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荞麦面做馍的方法

2024-02-12 来源:画鸵萌宠网

1、材料:花生酱、面粉、水、鸡蛋、油。

2、和面时要一点点加水,用筷子按顺时针方向搅动和面。

3、搅到上面这样,再加入鸡蛋继续搅动。

4、然后一次次加水稀释,继续顺时针搅动,直至面稀中无颗粒。面搅得时间长有韧劲儿。

5、锅烧热后转小火,锅内刷层油,延锅边淋入一勺面稀,迅速转动锅把,尽量让面稀在锅内厚薄均匀。

6、待面饼的边缘翘起,用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿。

7、待饼身上微微有些鼓泡泡,就可以出锅了。继续摊下一张

8、菜可以自由搭配,随个人自己口味来决定。

9、卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷,防止漏汤。

10、卷成的的饼尾部这样,滴水不漏。

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