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作者机构： [1]普洱学院,云南普洱665000;[2]北京市旅游发展委员会,北京100022;[3]华中师范大学,武汉430079出版物刊名： 商业经济研究页码： 167-171页年卷期： 2017年 第24期
主题词： 供给侧结构性改革;餐饮业;产业定位;协调发展
摘要：在总结我国餐饮业经济运行状态和对餐饮业在经济、社会、文化发展中的作用重新定位基础上，本文提出了餐饮业供给侧结构性改革的思路。研究发现，我国餐饮业改革秉持供给侧与需求侧对称平衡的原则，通过科学技术的运用与创新、加大产业结构调整、减少企业税费成本、不断完善制度有效供给等举措，餐饮业供给的结构不断优化、供给能力不断扩大、供给质量与水平不断提升、供给效率不断改善、供给空间在国际交流合作中不断拓展，供给侧结构性改革取得实质性进展。因此提出以提升餐饮产品供给为重点，以改善餐饮设施供给为支撑，以优化餐饮环境供给为载体，以强化餐饮制度政策供给为动力等思路来全面推进和深化餐饮业的供给侧结构性改革，实现餐饮业全面协调可持续发展。
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