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本教案适用于幼儿园小班，旨在通过烘焙土豆泥的过程，培养幼儿的动手能力和口味、观察能力，并增进幼儿对食物的理解和认识。
教学目标
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培养幼儿的动手能力和团队协作能力。 增加幼儿对食物的认识和理解。 激发幼儿在美食制作中的创造力。
提高幼儿的口味观察能力和食品安全意识。
教学材料
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土豆 牛奶 黄油 盐
白胡椒粉
碗、勺子、搅拌器等。
教学步骤
一、前期准备
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准备好所需材料。
洗手，保持环境清洁卫生。
告诉幼儿注意安全，不接触电器、火等危险物品。
二、制作土豆泥
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取适量土豆，削掉表皮，切成小块，放入热水锅中煮熟。
煮熟后捞出，放入碗中。根据幼儿人数可以适当调整土豆泥的分量。 往土豆泥中加入牛奶适量，搅拌均匀。
加入适量的黄油、盐、白胡椒粉等调味品，继续搅拌。
三、烘焙土豆泥
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把调好味的土豆泥倒入烘焙容器中，上铺一层奶酪或面包屑。 放入预热后的烤箱中，设置温度和时间。 烤好后取出，呈现给幼儿欣赏。
四、品尝土豆泥
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把烤好的土豆泥分配给每个幼儿，提醒他们要慢慢品尝、细细咀嚼。 鼓励幼儿说出自己的感受、口感评价等。
教学评估
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观察幼儿在制作过程中的表现，了解幼儿的动手和协作能力。 培养幼儿烘焙的兴趣和能力，促进幼儿的创造力和想象力。 评估幼儿在品尝后对土豆泥的口感评价和食品安全意识。
注意事项
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烘焙过程中要注意安全，防止火灾、切伤、烫伤等事故发生。 建议选择环境良好的厨房和工具，保证土豆泥安全、卫生。 需要有老师把控教学的节奏，保证教学质量。
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