画鸵萌宠网
专利名称：一种共生乳酸菌发酵液、制备方法及其用途专利类型：发明专利发明人：刘文美,邹泽华申请号：CN201611103739.0申请日：20161205公开号：CN106520625A公开日：20170322
摘要：本发明公开了一种共生乳酸菌发酵液、制备方法及其用途。其由HM60S1、HM6068和HM6055按活菌数1:2‑4：1接种后发酵制备得到。可用于食品发酵、养殖饲料、种植肥料领域。本发明所述共生乳酸菌发酵液以发酵液的形式存在，减少了乳酸菌冻干的成本；不仅利用代谢产物的优质效果，同时也更好的发挥了乳酸菌本身的活菌作用；本身具有更好的发酵香气，使得发酵面团香气多样化；以乳酸菌菌粉的形式用于酵母共生发酵的发酵面点食品领域，整体发酵时间较长，乳酸菌通过发酵液的形式与酵母共生发酵，有效缩短发酵时间。增强面点食品的天然发酵风味，提高口感与营养价值。
申请人：厦门和美科盛生物技术有限公司
地址：361000 福建省厦门市海沧区新阳街道翁角路289号科创大厦6层21号单元
国籍：CN
代理机构：厦门市精诚新创知识产权代理有限公司
代理人：方惠春
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容