现代农业科技２０１４年第２１期 园艺学 大葱优质高产栽培技术 杨秀智 （吉林省双辽市郑家屯街农业技术推广站，吉林双辽１３６４００） 摘要大葱作为一种特色贮藏性调味蔬幕，有很大的消费群体。近几年双辽市大葱的种植面积逐年增大，产量与品质也有所提高。在 大葱的栽培中应抓好５项技术措施，即精选地块与适期定植、适时配方施肥、适时浇水、分期培土、及时防治病虫害，才能促进大葱优质、高 产、稳产。 关键词大葱；优质；高产；栽培技术；病虫害防治 中图分类号￥６３３．１．０４ ．７ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１４）２１—００９１一ｏｌ 大葱作为一种特色蔬菜，是人们餐桌上一年四季不断 进入葱白的快长期，追肥必须要重施，施尿素１５０ｋｇ／ｈｍ ，或 的蔬菜之一，深受人们喜爱。特别是山东章丘生产的大葱特 用磷酸二氢钾３ ｋｇ／ｈｍ ＋尿素７．５ ｋｇ／ｈｍ ，对水７５０ ｋｇ／ｈｍ 喷 别出名，双辽市地处东北平原地带，因为土质和技术等原 洒。以后要根据大葱的生长情况，因地制宜地补施，一般可 因，很少大面积种植，大葱品质也不够好。经过多年生产实 在１５ ｄ后再追施１次。立秋后大葱生长量增加。应酌情施叶 践，总结出大葱要想获得高产，应采取以下５项技术措施。 面肥，施草木灰６００～７５０ ｋｇ／ｈｍ 、过磷酸钙３００ ｋｇ／ｈｍ ，并结 １精选地块。适期定植 合中耕除草，以利蓄水保墒。白露至秋分重施攻棵肥，追施 想要大葱口感好，风味十足，就需要选择土层肥沃深 硫酸钾或尿素３００ ｋｇ／ｈｍ２左右，浇圈粪水３７．５ ｔ／ｈｍ ，肥水齐 厚、有机质含量丰富、质地疏松、地势高燥、通气性良好、保 攻，以利壮棵。收获前３０ ｄ停止追肥【１－３１。 水保墒能力强的壤土为宜，这样的地块长出的大葱不但味 ３适时浇水 道辛辣，而且产量高。 葱苗定植后如果天气不十分干旱，一般可以暂时不用 双辽市定植时间一般在６月下旬至７月初，应选择无 浇水，为促进根系生长，应加强中耕除草、蓄水保墒。另外应 病虫害、叶色深绿的葱苗，苗龄６～８叶，株高３０ ｃｍ，栽植前 在雨前做好排水准备，防止垄沟积水，使土壤通气不好，造 将大苗、小苗分开，一般行距７５ ｃｍ左右，株距５－６ ｔ３ｍ，定植 成葱苗烂根或死苗。 密度１９．５万～２４．Ｏ万株／ｈｍ 。大葱对光照的需求偏低，所以 在大葱叶片生长期，浇水应掌握早晚浇水、轻浇的原 适宜密植。 则。每次追肥后要及时灌水，保持地面湿润，防止葱旱。白露 地块在栽植前要施足基肥，一般施腐熟的农家肥７５ ｕｈｍ。， 以后大葱进入生长盛期，随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇 或生物有机肥１ ２００ ｋｇ／ｈｍ 和硫酸二铵６００ ｋｇ／ｈｍ ．深翻耙 水次数，灌水应勤浇、重浇，每隔５ ｄ左右浇１次水。要经常 匀，然后开沟移栽。定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜 保持土壤湿润，以满足葱白的生长需要。霜降以后气温降低， 发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将葱苗垂直排列在垄沟 大葱生长日渐缓慢，基本长成，需水量减少。收获前６—８ ｄ应 内，保持葱苗挺直。如果葱苗摆放的不直，那么以后采收时 停止浇水，以便于收获储运嗍。 葱白也就弯曲，就影响了葱的品质。 ４分期培土 ２适时配方施肥 由于冬季大葱取食部分主要以葱白为主，为提高葱白 要想获得优质、高产的大葱，在栽培中应按无公害生产 的产量和品质，根据大葱不同生长阶段进行培土，培土可分 要求测土配方施用肥料，提倡化肥与有机肥配合使用。大葱 ３次。第１次培土在缓苗后进行，并结合中耕，培土应较浅； 的生长期较长，需肥较多，适时追肥是大葱高产优质的重要 第２次培土结合追肥浇水进行，培土时土要拍实，培土厚度 措施。大葱追肥应分期进行。 以培至最上叶片的出叶口处为宜，培土时以不埋没心叶为 ２．１缓苗阶段 度，以免影响大葱生长，保证大葱葱白白而鲜脆。第３次培 大葱秧苗定植后，５ ｄ左右就长出新根，新叶开始生长。 土在秋分前后进行，培土应较厚。多年生产实践表明，大葱 为促进发根，在缓苗阶段应追施缓苗肥，浇厩肥或圈粪水 培土越深，葱白越长。培土应在上午露水干后，土壤凉爽时 ４５ ｔ／ｈｍ 即可。并结合中耕除杂草，防土壤板结。 进行。如土壤温度过高，湿度过大，则易引起葱白腐烂阎。 ２．２茎叶生长期 ５及时防治病虫害 ７月下旬至８月下旬是大葱叶片旺盛生长期，需肥量 影响大葱产量和品质的因素还有病虫害。紫斑病、葱锈 大，要进行第１次追肥，一般追尿素１１２．５ ｋｇ，ｈｍ 或硝胺１５０ 病、霜霉病、软腐病等是大葱的主要病害。对紫斑病。初期用 ｋｇ／ｈｍ ，或硝酸磷肥３００ ｋｇ／ｈｍ 、硫酸钾１５０ ｋｇ／ｈｍ 。追肥后 ７５％百菌清粉剂６００倍液每隔８～１０ ｄ喷１次，连喷２～３次。 应进行中耕、浇水。隔１５ ｄ左右再进行第２次追肥，追尿素 葱锈病主要为害茎、叶和花梗。发病初期用代森锰锌１ ０００ ３００ ｋｇ，｝ｌｍ 。 倍液或百菌清５００倍液喷雾。每隔１０ ｄ喷１次，连喷２～３ ２．３葱白生长盛期 次。霜霉病，可用７２％克露可湿性粉剂６００～７００倍液，或杀 ９月１０日前后，白露后天气凉爽，昼夜温差大。就开始 毒矾可湿性粉剂５００倍液，每隔７～１０ ｄ喷１次。连喷２～３ 收稿日期２０１４～０９—３０ （下转第９４页） ９１ 园艺学 现代农业科技２０１４年第２ｌ期 的不同需求量确定适宜的土壤湿度，确保其正常生长。芋头 病较严重时，要尽量减少叶片的机械损伤。三是及时进行田 生长前期气温不高，生长量不大，以保持土壤潮湿为宜。芋 间管理，创造合理的光、热条件和土壤湿度。四是用波尔多 头对水分需求量较大的时期是生长盛期租球茎形成时期， 液和代森锰锌进行喷雾。 这一时期应该保持足够的水分。才能促进芋头的生长和球 ７．２虫害 茎的形成。灌水以距畦面６．６～９．９ ｃｍ为止，至沟中水快干时 虫害主要有斜纹夜盗蛾的幼虫危害叶片，幼虫发生时 再灌。灌水时间以早晚为宜，尤其在温度较高时，要尽量避 喷５０％敌百虫８００倍液进行防治。 免中午灌溉，以免造成芋地温度变化大，影响生长以至引起 ８采收与留种 叶片枯焦。 芋叶变黄，根系枯萎是球茎成熟的象征，此时可将水排 ６培土 干。适时采收，淀粉含量高，食味好，产量高。但为了提早供 培土是促进芋头产量、提高芋头品质的重要措施。培土 应可提早收获。成熟后留在土中，随时收获，可延长供应期。 能够阻止子芋和孙芋从母芋发生后向上生长，促进发生不定 在长江流域一般产量为２２．５～３７．５ ｔ／ｈｍ 。留种的种芋待充分 根，提高抗旱力，抑制顶芽生长。农谚“六月不壅，等于不种”。 成熟后采收，采收前６～７ ｄ在叶柄基部７—１０ ｃｍ割去地上 培土的时间为子芋和孙芋开始形成时。培土次数为２～３次。 部。伤口干燥愈合后采收，可防止贮藏中腐烂。收获应在晴 广西荔蒲县农民种荔蒲芋，在大暑期间只培土１次，厚 天，整株挖起，晾干表面水分，除去残叶和须根，然后贮藏。 度一般为ｌ７～２０ ｃｍ。多头芋多为丛生，侧芽发达，芽成长后 冬季较温暖地区种芋可在田间越冬。 能增加同化面积，提高产量，不必除侧芽。 ９参考文献 ７病虫害防治 ［１】马海兵．宁夏隆德县菊芋种植技术［Ｊ】．甘肃农业科技，２０１４（４）：６８— ６９． ７．１病害 【２】林致钎，姜桂梅．长汀槟榔芋种植表现及高产高效栽培技术［Ｊ】．福建 芋头的病害主要是芋腐败病和芋疫病，多在高温多湿 农业科技，２０１４（１）；６Ｏ一６１． 天气发生。防治方法：一是选用无病球茎作种芋，避免重茬， ［３】毛泽军．浅析魔芋种植技术【Ｊ】．农民致富之友，２０１３（１６）：１３０—１３１． 【４】刘冬梅．魔芋种植成败原因分析及对策［Ｊ］．农民致富之友，２０１３（１２）： 实行轮作制度，轮作时间间隔最长不超过４年。二是芋田发 ５３． （上接第９０页） 适当延长ｌ一２ ｄ再进行收获。 ６．５病虫害管理 ８参考文献 病虫害管理应以防为主。一般每隔１５～２０ ｄ喷１次杀菌 【１］１侯春英．冬春茬温室樱桃番茄栽培技术［Ｊ】．农村科技，２ｏ１４（９）：４２＿４３ 剂，如烯酰吗啉、异菌脲等。预防西红柿晚疫病、灰霉病等。 ［２】李永伟．临夏县北塬灌区日光温室番茄栽培技７ｋ［Ｊ］．农民致富之友 虫害管理以“杀大虫于小虫”为理念，视西红柿心叶有小虫 ２０１４（１８）：２０３． 【３］吕爱环．大棚无公害番茄栽培技术［Ｊ】．河南农业，２０１４（１０）：４０． 马上开始喷药，以甲维盐、福奇为主，杀灭棉铃虫等。 ［４】徐幼军，柴宇东．梅赛德斯番茄秋延后栽培技术［Ｊ】．现代农村科技 ７适时采收 ２０１４（１６）：２４． 需要进行长途运输的大棚番茄，应在果实稍微转色至５ 【５］张振辉．棚室越夏茬番茄栽培技术［Ｊ】＿农民致富之友，２０１４（１８）：１９７． 【６】郑宝智．越冬茬温室番茄高产栽培技术［Ｊ］．农民致富之友，２０１４（１８） 成熟的时候进行采收，可以增加其耐贮性，在当地销售的可 ９Ｏ． （上接第９１页） 蘸根１０ ｍｉｎ或用４８％乐斯本油７ ５００ ｍｌ＿／ｈｍ２拌成药土顺垄 次。软腐病为细菌性病害，高温高湿、机械伤、虫口伤容易引 撒施，也可以随水灌人土中。 起病害流行，可用７０％可杀得５００倍液，或农用链霉素４０００ ６参考文献 倍液喷雾防治同。 【１】包国芳成都平原大葱高产栽培技术叨．四川农业科技，２０１４（７）：２４－２５． 大葱的虫害有葱蓟马、葱蝇、甜菜夜蛾。葱蓟马可用吡 【２】韩冬香．大葱高产栽培技术［Ｊ】．农民致富之友，２０１４（１５）：１ １． ［３】李金玲，吕海霞．无公害大葱高产栽培技术【Ｊ】．河南科技，２０１４（１４）： 虫啉２ ０００～３ ０００倍液喷雾防治；葱蝇可用４０％乐果８００倍 ２４０． 液，或用４０％辛硫磷１ ０００倍液灌根。甜菜夜蛾用５％甲维盐 【４］刘云玲，苗瑞宁．大葱高产栽培技术［Ｊ］．天津农林科技，２０１４（３）：１６一 ｌ７． 防治。 【５】米依尔古丽・保丁．阿勒泰地区无公害露地大葱高产栽培技术［Ｊ］．新 另外还要注意防治地下害虫。大葱地下害虫主要有金 疆农业科技，２０１４（４）：２２—２３． ［６］孙文爽－／Ｊ、麦下茬复种大葱高产高效栽培技术模式【ＪＪ．农业开发与装 针虫、蝼蛄、蛴螬、根结线虫等。移栽时用辛硫磷１ ０００倍液 备。２０１４（３）：９５． （上接第９２页） ６参考文献 用４０％福美砷１００倍液或五氯酚钠１００倍液淋洗或喷布枝 ［１】冯国斌，余悦虎．大棚葡萄栽培技术叨．现代农业科技，２０１４（１４）：８ｏ＿８１． 干，翌年在葡萄芽萌发前再喷施５。脆石硫合剂或３。Ｂ６石 【２］蒋林玉．无公害红提葡萄栽培技术【Ｊ】．南方农业，２０１４（１８）：３４，３６． 【３］李丹，刘晓鸥，解秀英．北方日光温室葡萄栽培技术［Ｊ】．中国园艺文 硫合剂＋０－３％五氯酚钠１次。二是生长期要多注意观察，一 摘，２０１４（２）：１７５，２０２． 旦发现有染病的果实、穗、叶片等，要及时进行处理，同时喷 ｆ４】李品隽．北方大棚葡萄栽培技术【Ｊ】＿农业开发与装备，２０１４（７）：１１７－ 洒适当的农药预防病害。萌芽期喷施４０％福美砷５００倍液 １ｌ８． ［５】李万梅．日光温室红提葡萄栽培技术要点Ⅲ．青海农技推广，２０１４（１）： 或５０％退菌特８００倍液，花序展现期时再喷布７０％甲基托 ３９—４０． 布津６００倍液，花后７－１０ｄ时喷布代森锰锌，幼果期喷布退 【６】唐巧红．鄯善绿色无核白鲜食葡萄栽培技术【Ｊ】．农村科技，２０１４（３）： 菌特，果实成熟前，采收后喷布乙磷铝防治霜霉病。喷洒农 ６１—６２． 【７】薛锋．无核白鲜食葡萄无公害生产技术【Ｊ］．西北园艺：果树，２０１４（３）： 药注意：喷药时要做到树上、地下一起喷，喷药要均匀用。 ３】一３３．