青岛宇东食品有限公司
速冻蒜泥验收标准
2016年3月14日
速冻蒜泥验收标准 文件编号：YD-BZ-001-1.0
速冻蒜泥验收标准
1、目的：
为了确保公司收购速冻蒜泥原料的安全性，特制定本标准。 2、适用范围：
适用于公司生产的所有速冻蒜泥。 3、要求： 3.1感官要求
3.1.1色泽：新鲜，为乳白色或微白色。（具体情况附样品） 3.1.2味道：具有蒜泥的清香辣味，无异味。（具体情况见样品） 3.1.3外观：形状平整、美观（根据客户要求）、无斑点、异物及杂质。 3.1.4规格：1kg/袋 3.2.微生物：
3.2.1细菌总数：≤9.0*104cfu/g 3.2.2大肠菌群：＜8个/g 3.2.3大肠杆菌:＜3个/g 3.2.4金黄色葡萄球菌:＜3个/g 3.2.5沙门氏菌:未检出/25g
以上验收标准根据客户需求而更变。
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