现代农业２０１５年３期 作物栽培 实用技术 辣椒（甜椒）保护地栽培 宋丽颖 凌源市种子管理站 一、品种选择 选用高产、耐低温、抗病、果形好、肉厚的优良品 种．是辣椒（甜椒）的保护地高产栽培的关键。目前适 合凌源市辣椒（甜椒）保护地栽培的品种有：以色列海 泽拉种子公司培育的品种麦卡比、考曼奇；国内品种 有朝阳蔬菜科研所培育的大牛角椒和台湾大牛角椒 等。 １．麦卡比 无限生长型、果色绿转红、果实大而长、无瓤、肉 厚、平均单果重２４０克。株型高大、长势旺盛、具有极 强的坐果性能。 ２．考曼奇（Ｈ—Ａ１ １３４） 无限生长型。果色绿转金黄、果实大而长、无瓤肉 厚、平均单果重３００克以上。产量极高，连续坐果能力 极强。植株长势旺盛，低温条件下坐果能力较好。是适 合本地越冬栽培的最优品种，亩产可达１万千克以上。 ３．大牛角椒 一 植株长势旺盛，株高可达２米高，９—１１片叶时出 现花蕾。抗病性强．亩产可达１万千克以上。 二、育苗 一般亩产用量３～４两，越冬栽培苗龄８０ ９０天， 本地冬季栽培一般在９月份育苗。 １．浸种催芽 将辣椒籽浸入５５。【＝左右的热水中，并不断搅拌， 待温水下降至３Ｏ℃时停止搅拌，再泡８～１２小时，然 后捞出水，沥干水分，用纱布包好，外面包好温毛巾， 放在容器内催芽。催芽温度为２５～３Ｏ℃，催芽过程中 要每天翻动种子１～２次，白天用温水淋洗，使其受热 均匀，大约５～６天后出芽达６０％ ７０％时即可播种。 ２．营养土的配制 用近３年内没有种过辣椒、番茄等菜的大田土和 充分腐熟的有机肥．比例６：４．可加入少量复合肥 ０．１％～１．２％，配好营养土打碎，过筛。并混合均匀。 ３．药土配制 过筛的营养土每百斤加多菌灵或代森锰锌８～ｌ０ 克，充分混合播种前，做好苗床，铺上营养土１５厘米 厚，育苗床内先浇足水，使床土含有充足的水分，要求 水渗透至３Ｏ厘米，待水渗下后，铺上一层药土按３￣３ 的株行距进行播种。上覆盖１厘米厚的营养土，盖上 地膜。 ４．育苗床的管理 当７０％的种子发芽出土后，揭去地膜。芽苗床的 温度管理是培育壮苗的关键。种子发芽出土时期应维 持比较高的温度，这样出苗整齐，白天温度３０ｑＣ左 右，夜温１８～２Ｏ℃为宜，当幼苗出齐，子叶平展后，为 防止幼苗徒长．需适当降低温度白天降到２５～２７ｑＣ， 夜温降到１７～１８ｃＩ＝，保证生长健壮。分苗前３ 天，应 降低温度，白天加强放风，日温控制在２５℃左右，夜温 １５℃左右，对幼苗进行低温锻炼，以利分苗后缓苗。 ５．分苗 辣椒幼苗长到２￣３片真叶时，即３０天左右即要 分苗，分苗采用塑料营养钵分苗，分苗前二天喷一遍 ＡＢＴ生根剂，每袋对水ｌＯ千克喷施一次。营养钵栽 苗前２／３营养土。栽上苗后再装上另１／３营养土。分苗 时应选晴天上午１Ｏ点至３点进行。分苗后７天内保 持较高的温度，白天２６～３０℃。夜间１５～１８℃，缓苗后， 棚温降至白天２４—２８ｃＣ，夜间１３～１５℃。定植前１Ｏ天。 要加大通风，进行炼苗，白天保持在２０℃左右，夜间 １０℃左右。定植前如发现幼苗有脱肥现象可随时灌 ０．１％～０．２０％的磷酸二铵或三元复合肥１～２次。 三、定植 １．整地施肥 辣椒根系弱、入土较浅，生长期长，结果又多，所 以要求肥力大，深翻３０～４０厘米深，一般亩施优质农 家肥１Ｏ方，２／３粪肥进行撒施，１，３粪肥用于集中施． 结合施基肥同时亩施过磷酸钙１００千克，硫酸钾２５ 千克，二胺５千克。 ２．做垄 一般国内品种按大行距６０厘米，小行距５Ｏ厘米 做垄，垄高ｌ２厘米左右；国外品种大行距９Ｏ厘米。小 行距６０厘米做垄。 ３．定植密度 国内品种按株距３５厘米左右定植，亩保苗３０００ 株左右。国外品种按５０厘米定植．亩保苗２０００株左 右。 ４．定植方法 去掉营养钵，挖穴，摆苗后上覆１厘米厚土。 四、定植后的管理 １．中耕浇水 定植后浇足浇透，但水量不宜过大，定植后７天． ・５７・ 作物栽培 如土壤较干燥，再浇一次缓苗水。 ２．温度管理 定植后要加强保温，温度２８～３２℃，为促进缓苗， 定植一周内可不必通风，心叶开始生长表示缓苗，之 后温度降至２５～２８℃。高于３Ｏ℃时开始在棚室顶部放 风。 ３．缓苗后叶苗追肥 缓苗之后向植株与畦面喷１：１：２００倍波尔多液。 或喷磷酸二氢钾３００倍液。 ４．缓苗追肥后通风 温室内温度较高，在缓苗后对温室进行大通风． 此期白天温度不低于２５℃就应开口通风，夜间温度 高于１５℃时也必须放风。低于２８℃时不通风，但浇水 后的２ ３天内以及叶面喷药或叶面追肥时应少量放 风。 ５．浇水管理 辣椒的根分布较浅，怕旱怕涝。对土壤温度要求 严格，定植缓苗后应及时浇水过多或浇水不当，土壤 湿度过大。容量引起落花落果，因此一般辣椒开花时 不浇水。当辣椒果实长到核桃果仁大小时，开始浇水， 结果期间勤浇水．浇小水。经常保持地面湿润。注意冬 季浇水尽量浇事先预热的温水．直接浇温室外的冷 水，容易伤根，引发根腐病。 ６．追肥管理 辣椒不容易徒长，并且以嫩果为产品，应早追肥， 并多施氮肥，通常缓苗后结合浇发棵水追一次氮肥， 一般亩追尿素ｌＯ千克。结果期每１０—１５天追一次肥。 结果期追肥要求尿素，复合肥与有机肥交替施肥效果 比较好，尿素可直接随水冲施，复合肥要浇水前２～３ 天先泡入水中；充分泡透，浇水时取上清液随水冲施 于垄沟内即可。 ７．整枝、抹权 温室辣椒的小结果枝以及结果质量差的枝较多， 要进行整枝处理。一般我们采用双秆整枝或双权整枝 方法（国外品种主要采用双秆整枝法，国内品种采用 双权整枝方法），双秆整枝要求是：主茎上第一分权下 的侧枝要全部抹掉，２个一级分枝上再分出的２个侧 枝，也全部抹掉，只保留２个一级分枝，坐果。 双权整枝要求是：主茎上第一次分叉下的侧枝要 全部抹掉，２个一级分枝上再分出２个侧枝全部保 留．４个二级分枝以及以后的各级分枝上再发出的侧 枝。只选留一条粗壮的作为结果枝，其余的侧枝全部 剪掉。 ８．吊枝 进入结果期后，辣椒的结果枝干容易下弯，应及 时用绳吊好。每枝一条绳，将枝条均匀引向上方。 ・５８・ 现代农业２０１５年３期 ９．保花保果 冬季温室内的温度比较低，辣椒不能够正常开花 授粉，落花严重率极低，要求人工用激素处理花朵，现 用防落素，防落素可以喷花，也可以点花，适宜的浓度 为２５～３０毫升／升。 五、收获 温室辣椒以嫩果为采收对象，要适时采收。采收 过早，容易失水萎蔫，不适合贮运。 六、主要病虫害防治 １．主要病害防治 （１）苗期猝倒病。辣椒猝倒病也叫绵腐病。症状： 发病初期，苗茎基部出现黄褐色水浸状病斑，病斑发 展很快，绕茎一周后，病部缢缩变成线状，引起地一上 部分倒伏，很快枯死，湿度大时，可见到一层白色絮 状，防治方法：用甲基托布津６００倍液或杀毒矾８００ 倍液进行灌根７～１０天一次。 （２）病毒病。症状：植株矮化叶片深绿、皱缩、蕨 叶或呈叶脉失绿变黄时，果实有凹陷褐色条斑，是造 成三落的主要原因。 防治方法：全生育期要重视防蚜虫，发病前要用 ２０％病毒Ａ５００倍液，或１．５植病灵１０００倍液喷苗。 ７一ｌＯ天一次，连喷２～３次。 （３）辣椒疫病。症状：幼苗发病时，在茎基部出现 水浸状暗绿色软腐、苗倒伏，叶片病斑暗绿色，病健分 界明显，扩展快。湿度大时病部分见到白霉。病叶干后 变褐色，果实病斑呈绿色水浸状，软腐，湿度大时，病 果上密植生灰绿色霉状物，３Ｏ℃高温和高湿易发此 病。 防治方法：定植苗打２次１：１：７００倍波尔多液，每 次打药除喷叶正背面和茎秆外，要使药流人根部。发 病初期可用５０％甲霜锰锌４００倍液，或６０％杀毒矾 对疫霉灵混合６００倍液，每隔７—１Ｏ天喷１次，连续 ２～３次。 （４１辣椒灰霉病。症状：幼苗初期子叶先端变黄后 扩展到茎，缢缩变细，折倒，果实被害后，病变部为灰 白色软腐。后期在被害的果花托果柄上也长出灰色霉 状物。 防治方法：用速克灵对扑海因１０００倍液或用施 佳乐８００倍液喷施，重点喷果花７～ｌ０天喷１次，连喷 ２～３次。 ｆ５）辣椒青枯病。症状：青枯病又称细菌性枯萎病， 从株高３０厘米开始叶片萎蔫下垂，夜间暂时恢复，以 后全株枯死。近地面茎内（维管束）变为褐色，用手挤 压有污白色粘液溢出。 防治方法：用农用链霉素３０００倍液或新植素 ２００毫克／千克，对绿享一号３０００倍液混合，每７～１Ｏ 现代农业２０１５年３期 作物栽培 马铃薯高产栽培技术 孙喜虎 北票市龙潭农业技术推广站 马铃薯做为大众餐桌上的一种蔬菜，其口感好， 营养价值高，富含多种维生素和矿物质，物美价廉，受 疏松的沙壤土或壤土。三年内没有种过马铃薯和其它 茄科作物的地块。如果一块地上连续种植马铃薯，不 到了广大民众青睐。在国内广泛种植，遍布了大江南 但引起病害严重，如青枯病等，而且引起土壤养分失 北。马铃薯要获得高产增收种植技术比不可少。 调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良，植株矮 一、选用优良品种 小，产量低，品质差。马铃薯与玉米、小麦等植物轮作 选用良种是马铃薯高产栽培的一个重要环节，对 增产效果较好。 马铃薯的产量的贡献率可达５０％以上。脱毒种薯出 前茬作物收获后，及时将病叶、病株带离田间处 苗早、植株健壮、叶片肥大、根系发达、抗逆性强、增产 理，立冬前深耕３０厘米左右，使土壤冻垡、风化，以接 潜力大。因此，在生产中必须全部选用脱毒Ｇ２、Ｇ３代 纳雨雪。冻死越冬害虫。播种及时耕耙，达到耕层细碎 良种。在应用脱毒种薯的基础上，根据用途，选用适宜 无坷垃、田面平整无根茬，做到上平下实。 的优良品种。食用鲜薯生产可选用克新４、克新１２、克 播种时土壤干旱是影响出苗，造成减产的主要因 新ｌ３、东农３０３、早大白等品种；加工淀粉、粉条等，可 素之一。因此，播种前必须造墒，最好是坐水播种。 选用克新１２、尤金（８８—５）、黄麻子等；加工薯条、薯片 三、种薯处理 等，可选用大西洋、夏波蒂等。种薯选用幼龄薯、壮龄 由于种薯的异地调运，种薯带菌相互传播现象非 薯。不可选用老龄薯、龟裂薯、畸形薯、病薯。 常严重。目前由于种薯带菌造成苗期黑痣病、干腐病 二、选地整地。精耕细作 的普遍发生，带病菌的种薯种植后影响出苗。种薯拌 马铃薯是不耐连作的作物，要选择土壤肥沃、地 种可以减轻这些病害发生，试验证明．使用下列两种 势平坦、有灌溉条件，且排水良好、耕作层深厚、土质 配方能够很好的预防苗期病害。 天一次。连续２—３次。 层，主要是缺钙而引起的。 （６）辣椒疮痂病。症状：又称细菌性斑点病。叶上 综合防治：这两种并均属于生理病害，靠打药是 初呈水浸状黄绿色，中间凹下淡褐色。表面粗糙。叶绿 不行的，要合理密植，实行根外追肥，如用５０千克水 叶尖变黄，干枯脱落，茎上病斑为木栓化呈纵裂疮痂 加０．５千克尿素，加５０克氯化钙（或５００克过磷酸 状，果实上病斑初起小黑点，后变为直径１～３毫米，稍 钙，或５０克硝酸钙）加一支喷施宝，在坐果期喷洒。隔 隆起的圆形黑色的疮痂状病斑。病斑边缘有裂口，湿 ｌ５天１次，连续２～３次，防脐腐病。 度大时，病斑中间有菌液溢出。 ２．主要虫害防治 防治方法：病初期可用１：１：２００倍波尔多液。或农 （１）蚜虫。症状：蚜虫又称密虫，危害辣椒有绿色 用链霉素或新制霉素４００倍液，每隔７ １０天喷一次， 的和近红褐色的，也有黑色的，蚜虫在辣椒上也是吸 连续２－３次。 植物汁液，造成叶片卷缩变形，危害惨重。 （７）辣椒软腐病。症状：主要危害果实，初在果实 防治方法：用８０％的敌敌畏每亩０．４千克，放４～ 上产生水浸状绿色病斑，逐渐变褐色，随后果实腐烂 ５处熏烟效果好。 发臭。 （２）烟青虫。症状：钻蛀辣椒果实外可见孔洞，主 防治方法：见辣椒疮痂病。重点喷果实脐部。还要 要是烟草夜蛾，以整个幼虫钻蛀果实。啃食并排留大 和消灭烟青虫，棉铃虫相结合防治果实出现伤口。 量粪便，使果实不能食用。 （８）辣椒日烧病和脐腐病。症状：果实向阳面被太 防治方法：药剂用ＢＴ乳剂２００克加水４００ ５００ 阳晒或灰白色或淡黄色有角质状，病部表皮变薄，组 倍或用２．５功夫乳油５０００倍液，或１０％菊、马乳油 织坏死发硬，后期长出黑色霉层而腐烂。脐腐病在果 ２０００－３０００倍液或９Ｏ％敌百虫１０００倍液效果较好． 实脐部，变褐凹陷干枯成角质。有时病部上有黑色霉 ５—７天喷１次，连续防治２次。 ・５９・