玉米秸秆饲料加工技术及应用

作者：尚剑虹

来源：《畜牧兽医科学》 2019年第1期

尚剑虹

（济南市商河县畜牧兽医局，济南 251600）

摘要：玉米是我国农业生产主要的种植作物，其在生产中也会产生大量的秸秆，而玉米秸秆在近年也得到了广泛的应用，其可以作为工农业生产和发展中的生产资源。随着长期不断的探索和研究，研制出了诸多玉米秸秆饲料的加工技术，这些技术实现了对秸秆资源的循环利用，对经济的可持续性发展也具有重要的意义。该文针对玉米秸秆饲料的加工技术及应用进行研究，以对其技术进行深入了解。

关键词：玉米秸秆；饲料加工技术；应用

中图分类号：S816

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.01.088

0 引言

玉米的秸秆中含有丰富营养以及诸多可利用化学成分，其可以应用于畜牧业的饲料原料，近年，我国的畜牧行业发展十分迅速，玉米秸秆饲料的加工技术也越来越多，实现了从物理、生物以及化学等方面的技术处理和规模化的加工，而该文主要研究玉米秸秆饲料的加工技术以及应用。

1 加工技术

1.1 碱化处理技术

借助碱性的化合物对玉米的秸秆实施碱化处理，就能有效打开细胞分子内对碱具有不稳定性质的酯键，使纤维出现膨胀，便于牲畜的胃液更好地渗入，这样就能有效提高对饲料营养的消化率。碱化处理技术主要有氢氧化钠、液氮、尿素以及石灰处理技术等，其中石灰处理的成本比较低，在100 kg水中加入1 kg生石灰后不断进行搅拌，待其澄清后，使用清液按照溶液和饲料1∶3的比例再进行搅拌和稍压实。若在夏天温度比较高时，只需要30 h就能喂饲，但若在冬天就需要80 h[1]。

1.2 青贮加工技术

这种技术主要将腊熟期的玉米使用青贮收获的机械进行秸秆的一次性切碎、获取，或者借助人工方式将青玉米的秸秆铡碎，保证其有67%～75%的含水量，并贮存在窖、缸、塔或者池中进行密封，人为造就厌氧环境空间，借助乳酸菌的厌氧进行发酵，其产生的乳酸能抑制大部分的微生物繁殖，同时乳酸的积累还会抑制玉米秸秆的生长，使青秸秆具有良好的营养度[2]。

1.3 微贮加工技术

这种技术是将玉米的秸秆先切短，如果饲喂牛，秸秆长度控制在5～8 cm；如果饲喂羊，秸秆长度控制在3～5 cm；如果饲喂猪，则需要粉碎处理，便于进行压实，并提升微贮窖利用率和贮料制作的质量。储存的容器可以选择使用类似青贮以及氨化水泥窖的类型，其底部以及周围还可以铺设相应的塑料薄膜。玉米秸秆的含水量要控制在60%～70%，于秸秆中加入相应微生物的活性菌种群，可以将玉米的秸秆发酵成为带有酸香味的饲料，吸引家畜的食用，微贮技术是借助微生物把玉米秸秆内的纤维素以及半纤维素进行降解，并转化成菌体蛋白，这也是未来粗纤维的处理和利用趋势。

1.4 秸秆草粉制作技术

将秸秆粉碎为草粉，经过发酵后向牛羊进行喂养，其能够代替干草，因此具有淡旺季饲料的调剂作用。秸秆草粉的制作原料是一些不含毒的玉米秸秆或者粮棉加工的副产品等，其原料一定不能发霉，并且含水率也不能高于15%，制作草粉时需要借助锤式的粉碎机把秸秆进行粉碎，且草粉不能过细，通常长度控制在10～20 mm，宽度控制在1～3 mm，各种原料也要单独进行粉碎，并按照相应的比例进行配制。另外，还可以采用发酵方式制作，把粉碎完成的禾本科的草粉以及豆科的草粉按照3∶1比例进行混合，发酵1～1.5 d后，在草粉中每100 kg添加0.5～1 kg骨粉，同时配入25～30 kg玉米面或者麦皮，混合完成后，就可以作为草粉发酵的混合饲料进行饲喂[3]。

1.5 生物发酵法

发酵饲料主要是将各种青、粗的秸秆饲料借助有益的微生物发酵作用转化成软香和易消化型的饲料。在粗饲料发酵中，微生物会不断地产生热量，导致饲料出现软化，改善饲料适口性，同时由于微生物大量繁殖，就会使其饲料增加蛋白质营养。生物发酵法常用混合式发酵，其是把一种秸秆于另一种精料或者粗料分层填压于发酵池中，并加水发酵，由于秸秆内具有丰富的碳水化合物，因此其发酵的时间完成比较快，这种方法主要是将稻草切为3 cm或者粉末状，在秸秆切断或者粉碎后，在每100 kg中要加0.6～1 kg的盐以及150～160 kg的水，在冬季添加热水，而在夏季添加凉水，在进行充分搅拌后，再装到水泥池或者窑内进行发酵，发酵时要保证原料压实，特别是池子边缘不能有泄漏情况，然后再使用塑料布盖好，同时还要把塑料布四周使用砖头压紧，保持良好的密封性，最后在上面盖草。

1.6 颗粒饲料加工技术

把玉米秸秆进晒干后再粉碎，加入一定量添加剂并搅拌均匀，然后将其加入颗粒饲料的机器中，通过磨板和压轮的挤压将其加工为颗粒型饲料，在饲料加工的过程中，通过磨擦加温，会导致秸秆内部出现熟化深透的情况，使颗粒饲料的表面比较光洁，颗粒饲料的粒体直径要保持在3～12 mm的范围间进行调整。在颗粒饲料的成套设备应用中，其会自动完成对秸秆的粉碎、搅拌以及进料等，并随时添加相应的添加剂，保持全封闭的生产。

1.7 膨化加工技术

玉米秸秆膨化加工技术主要是通过螺杆挤压形式将玉米秸秆传输到膨化机内，其螺杆螺旋对物料推动为轴向方向的流动，由于物料和螺旋、物料和机筒以及物料的内部出现机械的磨擦，其物料会被强烈的挤压、剪切和搅拌，使物料细化和均化，在挤压膨化中，最高的温度可以达到130～160 ℃，因此具有杀灭病菌和微生物的效果，提高饲料的品质。

2 应用

目前我国加大推广青贮和微贮等技术的使用，但其贮存量比较小、占用的空间也比较大，还需要进一步研究，而微生物的发酵技术将秸秆转为蛋白饲料相关研究则受到人们关注，并且

各种微生物的菌种以及菌种搭配饲料加工方法也在不断探索，将对未来秸秆饲料应用产生巨大影响。随着科技技术的不断发展，玉米秸秆颗粒饲料加工技术以及玉米秸秆膨化加工技术等都得到不断的研究和应用，为促进玉米秸秆饲料更好地加工，还需要人员对其加工技术不断进行研究。

3 结束语

随着时代的发展，越来越多的玉米秸秆饲料加工技术得到了开发和应用，也有效地解决了饲料短缺等问题，为促进玉米秸秆饲料加工更好地发展，还需要不断对其技术进行探索和研究，这对我国经济的可持续性发展也具有重要意义。

参考文献

[1] 王鹏，姜海龙，谷琳琳，等．玉米秸秆在饲料中应用研究进展[J]．饲料研究，2015（16）：19-22．

[2] 谢继武．陇西县玉米秸秆饲料制作技术探讨[J]．甘肃畜牧兽医，2017，47（2）：112-113．

[3] 刘海燕，王秀飞，王彦靖，等．玉米秸秆青贮饲料加工利用的研究进展[J]．饲料研究，2016（23）：11-14．