第一篇：服务员的自我鉴定
时间在忙碌的工作中不知不觉的过去了过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助通过自身的不懈努力在工作上取得了一定的成果但也存在了诸多不足。回顾过去的一年过去的一年也许有失落的、伤心的有成功的、开心的不过那不重要了是过去的了我们要努力的是未来有多人说我个性变了我相信。我真的很满意有多多的事压着我我还是坚持挺过我的生活情绪都是一样照就虽说没有大起大落至少也经历了一些风风雨雨酸甜苦辣一次次的波折和困难有时候我真的怀凝我我一直在想我是哪错了为什么会这样?我也是一次次为自己打气。
一、培训方面：
1、托盘要领房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面:
1、上级是下级的模我一直坚持以身作则所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样公平、公正、公开做事。
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3、以人为本人与人的性格多方面的管理方式。
4、2_______-_______年传菜全年离职人数23人2_______-_年传菜全年离职人数4人 2_______-_年是比较稳定的一年。
三、作为我本人负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。
4、认真做每一天的每一项工作。 5、认真学习仓储知识努力考试晋升。 6、利用休息时间进行计算机培训。 7、多学习其他东西充实自己。
最后希望我到下一年的今天都踏上一个新的台阶更上一层楼! 二
半年的实习已经画上句号通过这段时间的实习我得到了全面的锻炼实习的过程也使我完成了一个学生在迈出社会时历经的过渡提高了自己的独立得到了这个方面知识的运用能力为以后正式踏出社会奠定看扎实的基矗
在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理自己的利益和酒店的利益、如何处理同事之间的人际关系、如何调整自己的心态更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
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在一次与某部门经理聊天时该经理提到了服务意识我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊这才是“服务意识”的真正的含义这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业化也使我慢慢地适应这个社会。
我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲因为我们每天都在帮助别人而客人在我们这里得到的是惊喜而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱但是我们一定不会贫穷因为我们富有智慧、富有信息富有责任感富有助人的精神富有忠诚和信誉当然我们还有一个富有爱的家庭所有的这些才构成了我们今天的生活。其实富有的人生不难找它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是酒店的员工都是那样的热情友他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬在劳累之余同事们的一个甜美的微笑一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动看来还是员工自己最能够了解大家的心情因为他们能站在员工自己角度来看问题因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”
实习是结束了但无论是现在的实习还是以后的工作我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲我们的精神就像是红棉一样绽放。
第二篇：服务员自我鉴定
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时间在忙碌的工作中不知不觉的过去了过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助通过自身的不懈努力在工作上取得了一定的成果但也存在了诸多不足。回顾过去的一年过去的一年也许有失落的、伤心的有成功的、开心的不过那不重要了是过去的了我们要努力的是未来有多人说我个性变了我相信。我真的很满意有多多的事压着我我还是坚持挺过我的生活情绪都是一样照就虽说没有大起大落至少也经历了一些风风雨雨酸甜苦辣一次次的波折和困难有时候我真的怀凝我我一直在想我是哪错了为什么会这样?我也是一次次为自己打气。
一、培训方面：
1、托盘要领房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面:
1、上级是下级的模我一直坚持以身作则所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样公平、公正、公开做事。 3、以人为本人与人的性格多方面的管理方式。
4、2_______-_______年传菜全年离职人数23人_______年传菜全年离职人数4人 2_______-_______年是比较稳定的一年。
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三、作为我本人负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。
4、认真做每一天的每一项工作。 5、认真学习仓储知识努力考试晋升。 6、利用休息时间进行计算机培训。 7、多学习其他东西充实自己。
最后希望我到下一年的今天都踏上一个新的台阶更上一层楼! 作为五星级酒店的服务生在做事细节、礼仪方面要求都特别严格因为前厅部是酒店的第一“窗口”而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平。作为服务员我每天要面对大量的宾客影响面大因此在服务工作中要特别讲究礼仪给宾客留下美的印象。 下面就是我作为服务生自我鉴定。
首先在外在形象上作为总台服务人员的我着装整洁不浓妆艳抹不佩戴贵重的饰物讲究个人卫生上班前忌吃有强烈刺激味的食物。在站立服务当中始终精神饱满对宾客笑脸相迎主动热情。有敬业精神不随便离开工作岗位去办私事。工作时间我不与旁人闲聊不对宾客不理不睬。在任何情况下都不与宾客发生争执使用明礼貌语言不讥笑、讽刺客人不言语粗俗举止粗鲁。
其次在工作态度上我服务态度热心、诚恳。当宾客对服务不满投诉时我耐心倾听诚恳接受不打断宾客的话头更不置之不理向
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宾客真诚致歉并马上着手解决问题。做到对任何宾客都一视同仁热情服务。
我做到有问必答百问不厌。回答问询简洁明了用词准确口齿清晰。对本酒店的各个场所位置、服务时间、各种设施了如执掌不用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语回答宾客问讯。 接待宾客问询时我热心为他们当参谋。除对本单位情况了解、熟悉我还熟悉本地其他服务性行业的有关情况如旅游景点、往返路线、交通工具、购物场所等有关信息以便随时为宾客提供服务避免一问三不知。
在宾客遇到困难时我尽自己一切努力去帮助从不以任何理由拒绝如代宾客修理大小物品等。如不能满足宾客的要求时候我及时向宾客致歉以求谅解不随意编造理由推诿搪塞。 在答应宾客的事我定守信用不疏忽大意甚至遗忘。
宾客离店来总台结账我态度热情办理迅速准确以免耽搁宾客的时间。当场核对各项收费情况钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢并欢迎宾客再次光临。因为我知道适当的告别语可以给宾客留下深刻印象吸引宾客再来。
经过自己的努力自然取得不错的效果但仍然存在不足在以后的工作中一定不断学习不断加强争取有更优秀的表现
第三篇：服务员的自我鉴定
服务员的自我鉴定 时间在忙碌的工作中不知不觉的过去了过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助通过自身的不懈努
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力在工作上取得了一定的成果但也存在了诸多不足服务员的自我鉴定。回顾过去的一年过去的一年也许有失落的、伤心的有成功的、开心的不过那不重要了是过去的了我们要努力的是未来有多人说我个性变了我相信。我真的很满意有多多的事压着我我还是坚持挺过我的生活情绪都是一样照就虽说没有大起大落至少也经历了一些风风雨雨酸甜苦辣一次次的波折和困难有时候我真的怀凝我我一直在想我是哪错了为什么会这样?我也是一次次为自己打气。
一、培训方面：
1、托盘要领房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面:
1、上级是下级的模我一直坚持以身作则所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样公平、公正、公开做事。 3、以人为本人与人的性格多方面的管理方式。
4、2_______-_______年传菜全年离职人数23人2_______-_年传菜全年离职人数4人 2_______-_年是比较稳定的一年。
三、作为我本人负责传菜工作。
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1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。
4、认真做每一天的每一项工作。
5、认真学习仓储知识努力考试晋升自我鉴定《服务员的自我鉴定》。
6、利用休息时间进行计算机培训。 7、多学习其他东西充实自己。
最后希望我到下一年的今天都踏上一个新的台阶更上一层楼! 二
半年的实习已经画上句号通过这段时间的实习我得到了全面的锻炼实习的过程也使我完成了一个学生在迈出社会时历经的过渡提高了自己的独立得到了这个方面知识的运用能力为以后正式踏出社会奠定看扎实的基矗
在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理自己的利益和酒店的利益、如何处理同事之间的人际关系、如何调整自己的心态更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时该经理提到了服务意识我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊
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这才是“服务意识”的真正的含义这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业化也使我慢慢地适应这个社会。
我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲因为我们每天都在帮助别人而客人在我们这里得到的是惊喜而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱但是我们一定不会贫穷因为我们富有智慧、富有信息富有责任感富有助人的精神富有忠诚和信誉当然我们还有一个富有爱的家庭所有的这些才构成了我们今天的生活。其实富有的人生不难找它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是酒店的员工都是那样的热情友他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬在劳累之余同事们的一个甜美的微笑一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动看来还是员工自己最能够了解大家的心情因为他们能站在员工自己角度来看问题因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”
实习是结束了但无论是现在的实习还是以后的工作我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲我们的精神就像是红棉一样绽放。
第四篇：酒店服务员自我鉴定
酒店服务员自我鉴定 作为五星级酒店的服务生,在做事细节、礼仪方面要求都特别严格,因为前厅部是酒店的第一“窗口”,而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平酒店服
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务员自我鉴定。作为服务员我每天要面对大量的宾客,影响面大,因此在服务工作中要特别讲究礼仪,给宾客留下美的印象。 下面就是我作为服务生自我鉴定。
首先在外在形象上作为总台服务人员的我,着装整洁,不浓妆艳抹,不佩戴贵重的饰物,讲究个人卫生,上班前忌吃有强烈刺激味的食物。在站立服务当中,始终精神饱满,对宾客笑脸相迎,主动热情。有敬业精神,不随便离开工作岗位去办私事。工作时间我不与旁人闲聊,不对宾客不理不睬。在任何情况下都不与宾客发生争执,使用明礼貌语言,不讥笑、讽刺客人,不言语粗俗,举止粗鲁。
其次在工作态度上我服务态度热心、诚恳。当宾客对服务不满投诉时,我耐心倾听,诚恳接受,不打断宾客的话头,更不置之不理,向宾客真诚致歉,并马上着手解决问题。做到对任何宾客都一视同仁,热情服务。
我做到有问必答,百问不厌。回答问询简洁明了,用词准确,口齿清晰。对本酒店的各个场所位置、服务时间、各种设施了如执掌,不用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语回答宾客问讯。 接待宾客问询时,我热心为他们当参谋。除对本单位情况了解、熟悉,我还熟悉本地其他服务性行业的有关情况,如旅游景点、往返路线、交通工具、购物场所等有关信息,以便随时为宾客提供服务,避免一问三不知。
在宾客遇到困难时,我尽自己一切努力去帮助,从不以任何理由拒绝,如代宾客修理大小物品等。如不能满足宾客的要求时候,
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我及时向宾客致歉,以求谅解,不随意编造理由,推诿搪塞。 在答应宾客的事我定守信用,不疏忽大意,甚至遗忘。
宾客离店来总台结账,我态度热情,办理迅速准确,以免耽搁宾客的时间自我鉴定《酒店服务员自我鉴定》。当场核对各项收费情况,钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢,并欢迎宾客再次光临。因为我知道适当的告别语,可以给宾客留下深刻印象,吸引宾客再来。
经过自己的努力,自然取得不错的效果,但仍然存在不足,在以后的工作中一定不断学习,不断加强,争取有更优秀的表现
我于20_______年7月14日——20_______年10月31日到广州市凤凰城酒店实习这段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点前厅代表酒店与宾客接触满足客人对酒店服务的各种需求接受客人的投诉解决客人的疑难问题是酒店的神经中枢。正是基于这些前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
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1、沟通能力提高：作为一名前台接待员作为酒店的一线员工与客人的接触是面对面的是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服听得开心是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然沟通不仅限于与客人之间还存在于同事之间甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整自身的心态用最的心态去面对客人面对同事甚至上级如何带给别人一个最的笑容是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中我不但在沟通能力上得到了提高还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作每天都必须作作战的准备。因为作为一名前台接待员每天都要接待不同的客人面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况要如何安抚客人的情绪同时也要保护酒店的利益与自身的安全对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高：通过这次实习我深切的了解到必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力才能在工作上得到进步。在工作上有问题有不懂应该大胆请教同事而不是不懂装懂。独立工作积累经验最后得到的才是最适合自己的东西。
第五篇：服务员自我鉴定
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服务员自我鉴定
时间在忙碌的工作中不知不觉的过去了过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助通过自身的不懈努力在工作上取得了一定的成果但也存在了诸多不足。回顾过去的一年过去的一年也许有失落的、伤心的有成功的、开心的不过那不重要了是过去的了我们要努力的是未来有多人说我个性变了我相信。我真的很满意有多多的事压着我我还是坚持挺过我的生活情绪都是一样照就虽说没有大起大落至少也经历了一些风风雨雨酸甜苦辣一次次的波折和困难有时候我真的怀凝我我一直在想我是哪错了为什么会这样？我也是一次次为自己打气。
一、培训方面：
1、托盘要领房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面:
1、上级是下级的模我一直坚持以身作则所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样公平、公正、公开做事。 3、以人为本人与人的性格多方面的管理方式。
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4、_______年年传菜全年离职人数23人2021年传菜全年离职人数4人 2021年是比较稳定的一年。
三、作为我本人负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。
4、认真做每一天的每一项工作。 5、认真学习仓储知识努力考试晋升。 6、利用休息时间进行计算机培训。 7、多学习其他东西充实自己。
最后希望我到下一年的今天都踏上一个新的台阶更上一层楼！
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