平 和 坊 食 品 有 限 公 司 文件名称：食用色素检验标准 1、抽样方法: 文件编号 版 号 页 次 生效日期 FW-QC-IQC-014 A1 1/1 2009.04.01 1.1 感官检验:以包(袋)为判别单位,采用MIL-STD-105E LEVEL 2抽样 1.2 理化及卫生检验：以每一生产期为一个检验批。 1.3 采样数量：2桶以下采1桶，3-10桶采2桶，采样总数须大于250克。 2、检验项目: 2.1材质证明： 每批产品必须有产品检验报告（厂家内部或官方部门出具），如无，则整批拒收，来料的名称、标签与采购单不相符的，整批产品退回。 2.2外包装及感官检验：（AQL值： 主要MAJ:1.0 轻微MIN:2.5 ） 项目 要求 外包装应牢固、洁净、有外包装 相应的名称、生产日期、保质期、制造商，执行标准等。 外观 符合同一型号的标准样品 杂质 无可见黑点，异物 2.3理化及卫生要求（0收 1退）: 项目 细菌总数 cfu/g 大肠菌群 cfu/g 砷（以As计）,mg/kg 铅（以Pb计）,mg/kg 重金属（以Pb计），mg/kg 3．相关标准 QB/T 1415-1991 姜黄 QB/T 3791-1999 甜菜红 QB/T 3783-1999 叶绿素铜钠盐 QB/T 1414-1991 天然β-胡萝卜素 4.相关记录 进料检验报告 指标 ≤750 <10 ≤3 ≤5 ≤40 监控频率 每批 每批 1次/年 1次/年 1次/年 检验机构 工厂内部 工厂内部 官方机构 官方机构 官方机构 目测 目测 目测 方法 缺失 外包装严重不洁、外漏，没有标签 轻微不洁、破损， 标志不全 色泽异常 异物 MAJ ∨ MIN ∨ ∨ ∨