酒店安全自查表

酒店安全自查表(总3页)

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安全检查项目自查表

南苑e家 店

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 食品卫生管理 餐厅厨房安全 消防设施 检查项目 消防通道畅通，无堆积杂物堵塞现象 烟感感应正常，报警器显示位置准确，有报警记录 灭火器配备齐全，压力符合要求 消防水带无霉变、无破损 消防栓出水水压符合要求 厨房间备有灭火毯和灭火器 厨房的煤气、燃灶等停用后是否关闭阀门 炉灶上的油烟管道、油烟罩是否定期清洗，无油腻 餐厅收市后各环节是否检查到位，并记录在检查表上 提供食品符合卫生，无三无产品、无过期食品、无霉变食品 所有餐饮从业人员都持有有效健康证上岗 工作人员食品操作符合卫生标准，生熟、荤素等分开存放 检查各食品供应商是否正规、有营业执照等相关证件 检查情况 整改计划 14 用电变配电间须备绝缘手套、应急灯与灭火器 15 安全 电器设备的安装及线路铺设符合安全规定，没有使用破损接线板及私拉私接电线 16 17 18 电工需持证上岗 其他电器设备须定期保养，专业维修，建立设备档案 电梯是否有专业维护单位定期维护，并有维护记录 19 设备电梯维修保养时须放“维修中”提示牌，防止意外 20 维护电脑设备未经许可不得私自上网,安装软件,防止病毒 21 检查 冷热水泵机房有每日巡查记录，并对水温进行测试 22 23 监控 24 巡更25 26 27 设施 空调机房有每日巡查记录 监控保存时间符合要求，至少保存15天 各公共区域的重要出入口有监控布点，监控画面清晰，无遮挡物，各探头正常运转 巡更仪正常，布点合理，巡更记录符合要求有存档 客房门锁、防盗锁、窗户限位是否符合安全要求 客房抽查5间客房的硬件设施，是否有不安全隐患（如电线、玻安全璃） 服务员打扫客房，房卡钥匙存放隐蔽 钥匙管理 检查各部门钥匙数量是否正确无缺少，领用有记录 房卡须有各班交接记录，客人房卡借用有登记与签收 有专门的程序明确钥匙保管与遗失的责任制度 28 管理 服务员为客开门是否正确核对客人身份 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 治安管理 客房机械钥匙须保管在保险柜内，并有每次使用记录 按照规定对住店客人扫描身份证明，登记入住按照三清三核对 建立访客登记制度 建立协查对象档案及可疑人员内控和客房异常情况报告制度 及时更新黑名单资料 夜间巡逻间隔不超过60分钟，并有巡逻点即时记录 酒店前台备有应急联系与报警电话 发生房间烟感报警的处理程序 41 前台发生电梯呼叫信号的处理程序 42 应急 发现协查对象的处理程序 43 处理 发生客人物品被盗的处理程序 44 发生客人死亡、病危的处理程序 45 安全消防安全知识培训 46 知识食品卫生知识培训 47 培训 治安管理知识培训 备注：此检查表每季度检查一次，门店存档，质检部抽查。 年底检查后需上传质检部（OA方式）

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