茶文化教学设计

《茶文化》教学设计

年级 中高年级 苏教版 夏显和 学科 语文 唇齿间的余香—教材版本 知识点名称 茶韵 设计者 视频时长 8分22秒 茶在我国有着悠久的历史，通过这节课的学习，可以让学生初步认识中国茶文化。本节设计思想 课着重介绍了茶的起源，茶的种类，茶具的有关知识，让学生进一步感受中国传统文化的魅力。 学生对茶并不陌生，但对茶的有关知识了解不深入。课前让学生收集有关茶的资料。学学情分析 微教案 生已初步感受中国茶文化，认识各种茶。同时，加强了学生收集资料的能力。 1、通过本节课的学习，让学生了解茶知识。 学习目标 2、通过了解历史悠久的中国茶文化，激发学生热爱茶文化。 为了使学生在学习过程中受到美的熏陶，教学策略 我在教学过程中采取以下教学策略。 一、 激趣导入，调动学生学习的兴趣。 二、欣赏图片，在整个教学过程中，多次让学生欣赏茶方面的图片，给学生以美的享受。使学生学习积极性高涨。 三、观看视频，在教学生如何泡茶时，我让学生观看视频，不是纯理论的讲解，学生兴致也高。 重点难点 了解茶的知识，学习泡茶的方法 一、激趣导入 中国是茶的故乡，是茶的原产地。中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，下至平民百姓，无不以茶为好。唐伯虎说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”由此可见，茶已深入社会各阶层。今天，就让我们一起走进茶的世界。去品味那唇齿间的余香。 教学过程 二、新授 1、茶的起源 小朋友，茶原为南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献。 汉代的《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 ”西周的《周公尔雅》记载“古茶字就是古荼字”。随后茶业文献不断出现。唐朝陆羽写的《茶经》记载“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。明代的《本草纲目》中载“茶苦而寒，最能降火”。 由此可见，茶文化在中国源远流长。 2、茶的种类 小朋友，你平时喝过什么茶呢知道茶可以分哪几类吗是的，茶可根据茶色分为六大类，分别是：红茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶。（欣赏图片） 今天我也带来了几种茶，你可以根据前面的知识来判断这些属于哪一类吗 3、中国名茶 下面，我们来认识中国的十大名茶：西湖龙井、黄山毛峰、铁观音、洞庭碧螺春、信阳毛尖、祁门红茶、武夷岩茶、六安瓜片、太平猴魁、君山银针。这节课让我们着重了解一下咱们安徽的名茶——黄山毛峰。 黄山毛峰，产于中国安徽秀丽的黄山之中，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 4、茶具 （1） 你知道吗想要将茶叶泡成一壶唇齿留香的茶，还需配备一套好茶具。传统茶具的配置一般包括：茶壶 ,茶杯 ,茶洗 ,茶盘 ,茶垫等。不同的茶有着不同的冲泡方法,因此也有着不同的茶具配置。 （2）我国的茶具历史悠久，品类繁多，形态各异，多姿多彩，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。茶具根据其制作工艺大致可分为五大类：紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具。 5、泡茶 准备好了茶具，下面我们就可以开始泡茶了！（播放视频） 看完视频之后，希望你在家里也能亲手给你的爸爸妈妈泡一杯清香的茶。 三、总结 小朋友，茶文化在我国历史悠久，中国文坛上的很多文人墨客对茶情有独钟，寄情于茶，使茶文化成为中国文学史上的一颗璀璨明珠。 白居易的《山泉煎茶有怀》云：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。 杜耒《寒夜》曰：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。 浅谈中国印象，感受文化魅力，愿你浸润在茶的芳香中，传递茶道古韵。 微课的本质是一种学生自主个性高效学习的微型在线网络课程。 我们设计的“微课”——印象中国，核心组成内容是课堂教学视频。将该教学主题相关的教学设计、素材课件、学生反馈、等辅助性教学资源，以一定的组织关系微反思 和呈现方式共同“营造”了一个主题式的单元应用“小环境”。 反观本单元教学，我们能看到微课广阔的应用前景。对学生而言，它提供了自主学习的环境；内容可以永久保存，便于随时查阅和修正；按需选择学习，是传统课堂的重要补充和拓展。对教师而言，它帮助提高知识讲解和总结能力；让教师从习惯的细节中去追问、思考、发现、变革。最终达到高效教堂和教学相长的目标。 备注：参赛者可根据以下模板对教学微视频进行设计，也可依照个人想法提供个性化的

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