桂圆资料

1. 生产地：广西博白三滩

中国桂圆之乡由来：

博白桂圆是博白著名的传统食品之一。自古以来，广西博白县就有加工桂圆肉的习惯，早在1000多年的唐初时期，博白民间就盛行加工桂圆肉。博白县系广西桂圆肉的主要产区，素有“桂圆肉之乡”的称誉。发展至今，加工桂圆肉仍然是博白农民一项重要的家庭经济收入。全县常年产桂圆肉达150-200万公斤。它以产量大，品质好，历史悠久驰名国内外。博白县属南亚执带向热带过渡的季风气候区，年平均降雨量1756毫米，最多2381毫米，年降雨日在120至170天之间；无霜期350天左右，年平均气温21.9摄氏度，因此，雨水充沛气候温和，十分适应龙眼的生长。早在2000多年前，博白人民就有种植龙眼树的习惯。解放后，博白龙眼生产发展十分迅速，特别是改革开放后，随着商品生产的不断发展和科学技术的进步，龙眼嫁接技术的推广应用，实现了龙眼速生、早产、丰产，种植量不断增加，据统计，1996年，全县34个乡镇，龙眼树种植面积达22万亩。每当果子成熟的时候，人们除作水果鲜食外，大量加工成“桂圆干果”、“桂圆肉”、“桂圆罐头”等，尤以加工生晒桂圆肉居多，供销社系统收购最多时达20万公斤。

2002年博白龙眼大丰收，社会产量达2.02万吨。

博白县是桂圆肉主要产地，有“中国桂圆之乡”的美称。2010年8月26日，“博白桂圆肉”地理标志产品保护通过审定。 地理标志是国际知识产权保护的内容之一，也是国际上判定产品正宗与否的质量认证标志。“博白桂圆肉”获得地理标志产品保护后、对博白桂圆肉”的知识产权保护，维护博白企业权益，促进地方经济的发展将起到巨大的推动作用。 2. 生产方法：热气烘烤。用木材起火烤的 24小时不间断的烘烤

3. 产品的特点：

1、土树直生苗品种：初种植到第一次结果年限较长，自然结果需要7-10才会结第一次果实，而且产量非常低，产量只是其他品种的3份之一左右 其果实肉薄 一打开包装就能闻到浓浓的清甜， 2、石硖品种：

植株生长壮旺，树冠半圆形、开张，枝梢粗壮，树冠外围枝梢下垂。叶色浓绿，有光泽，叶比略有波浪形，羽状复叶，小叶8～10片，中等大，呈披针形或长椭圆形。

花期与产期特征：花穗较大，呈圆锥状，着花密，花期3月下旬-4月，8月-9月成熟期。

果实特征：果实圆球形或扁圆球形略歪，单果重7.5~10.6克，最大的14克；果皮黄褐色或青褐色，果肉乳白色或浅黄色，不透明；肉厚0.5厘米左右，易离核，肉质爽脆，浓甜带蜜味，品质极上，果汁较少。外种皮有明显的纵行纹沟。果实可食率65%~70%，果肉可溶性固形物23%-26%，含全糖21%-23%，蔗糖12.6%，还原糖7.23%，酸0.052%，每100克果肉含维生素C65.85-74.47毫克

生长环境：平地，山坡，水田，多种土壤均能适应，地壤以肥沃湿润，则生长极迅速，排水需良好。

传说，“石硖”最早是\"石夹\"的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的\"精气\"，结出来的

龙眼果特别好吃。结果子年限短，产量大，果实大，产量高,其肉质结实且厚，清甜之中带有蜜糖的味道

3、储良品种；龙眼干最大的特点就是表面有龟纹，其次个头比较大，核比较小，肉

比较厚，肉质爽脆不流汁，

桂圆作用：

性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载：\"食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良\"。

1、益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌细胞动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

6、温补：小孩常感冒体质虛冷常尿床、记忆不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虛冷体质。

7、丰胸：中醫医說女人主血气，常吃桂园的女人，脸色紅润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

8、安眠：中医說桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合長期失眠者食用。

9、补血：能改善心血管循环、安定精神狀況、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种維生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。 10、滋补作用：龙眼肉补血益心的佳品，、健脾益智的良方，对因思虑过度而引起的失眠、惊悸有较好的疗效。对於神经过敏、心悸、失眠者，每天吃5﹣10个龙眼有助於健康。龙眼还能滋补脾血，强健脾胃。

11、抗压作用：龙眼肉能提高人的抗压力能力，增强免疫功能和抗病能力。