画鸵萌宠网
一、黄瓜的营养价值及生产效益
黄瓜属葫芦科一年生草本蔓生攀缘植物。黄瓜清新爽口，营养丰富。据分析，每100克黄瓜中含碳水化合物2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克和磷、铁、钙、钾等矿物质及多种维生素。常吃黄瓜可以减肥，利尿消水肿，增食欲，消腹胀。此外，黄瓜汁外搽还可以舒展皱纹，滋润除斑，是经济实惠的美容佳品。黄瓜亩产量可超过5000公斤，经济效益可达5000元以上，且生长期短市场销路广阔，深受广大人民群众欢迎。
二、黄瓜的特征特性及对设施环境的适应性 (一)形态特征
1．根系 黄瓜根系是浅根系，大部分根系分布于20厘米表层土壤中。黄瓜根系呼吸能力强。表层土壤空气含量高，有利于根系呼吸，根系生长良好，也有利于黄瓜根系对氮、磷、钾的吸收。
黄瓜根系生长适宜温度为18-23℃，表层土壤温度高，适合黄瓜根系生长的需要，故黄瓜根系分布于浅层土壤中，鉴于黄瓜根系多分布于表层土壤中，黄瓜定植时宜浅栽，定植后多次中耕松土以增加土壤中的气体，促进根系生长。
黄瓜根系木质化时间早而且程度强，受损伤后不易恢复。因此，黄瓜是不耐移植的蔬菜作物。在定植过程中必须采取护根措施，保持幼苗土坨完整，是提高成活率、缩短缓苗期限的主要措施。
黄瓜根系柔弱，易感病害。生理性病害有锈根、沤根，病理性病害枯萎病也是首先从根系侵入的。
黄瓜根系适应的土壤溶液为中性偏酸，土壤溶液的pH为6-6.8时生长良好。黄瓜根系耐盐能力差，黄瓜在盐碱地上生长不良。黄瓜喜肥不耐肥，施肥过多时有明显肥害症状。
2．茎 黄瓜茎蔓生，自6-7叶片后，茎节伸长生长迅速，或葡萄生长，或攀缘于其它支持物上，不能直立生长。茎为无限生长，只要环境条件适宜，茎不
1
断持续生长。日光温室的栽培黄瓜生长期长达8个月，茎最终长度可达7-8米。
茎的粗细与栽培条件关系密切。肥水充足，温度适宜，茎生长粗壮。肥水不足，温度不当，茎生长纤细或 短粗。茎基部近地面处有形成不定根能力，尤其幼苗生不定根能力强。不定根有助于黄瓜吸收肥水，因此栽培上有点水诱根之说。
茎的保护组织不发达，易感染病害，如蔓枯病等。茎的机械强度脆弱，整枝过程中易损伤。
3．叶片 黄瓜的叶片大小、厚薄以及叶柄长短等性状与品种特性有关，但在很大程度上也受环境条件如水分供应、温度高低、光照强弱与营养多寡的影响。水分充足、夜温高时，叶片大而薄，叶柄长，呈徒长形态。
4．花 黄瓜是雌雄异花而同株作物，偶而出现两性完全花，两性完全花或坐果不良，或果实畸形。叶腋中形成雌花，一般情况下只有一朵，特殊条件下或个别一个叶腋中可以出现多朵雌花。一个叶腋形成雄花时则往往是多朵。
黄瓜雌雄比例受多种因素影响。植株在低温短日照条件形成雌花数量多，一般地说15℃以下的低夜温，8小时以下的短日照有利于雌花形成，并且雌花始花节位低。夜间温度低于15℃及短于8小时的日照长度加重时，对黄瓜的生长发育不利，虽然仍能使雌花数量增加，有时会成为无效的增加。
一般地说，黄瓜侧枝上雌花数目比主枝多且雌花始花节位低。雌花多少与品种有关，有的品种或杂交种雌花数量多且始花节位低，另一些品种则相反。水分条件对雌花形成有影响，空气湿度与土壤含水量高时有利于雌花形成，施肥能影响雌雄比例，氮和磷分期施用较一次施用有利于雌花形成，而分期施用钾肥，有利于雄花形成。有机肥用量增加，也有利于雌花量数增加。空气中二氧化碳含量增加，能促进雌花形成和雌花数量增加。
5．果实 黄瓜果实为瓠果。黄瓜有单性结实能力，即黄瓜果实无籽或种子空瘪，授粉后经其它刺激产生无籽果实或不经受粉也产生无籽果实，后者称为天然单性结实。单性结实无论对育种还是栽培都具有重要意义。单性结实能力在不同品种之间是有差异的。保护地栽培的黄瓜品种或杂交种一定要求单性结实能力强。采后种子有数周的休眠期，寿命因贮藏条件不同而异，一般2-5年。
2
（二）生育周期
黄瓜的生育周期大致分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期等四个时期，露地黄瓜全生育期约90-120天。由于受气候条件和栽培方式的影响，黄瓜的生育期有所变化，如春、夏黄瓜的生育期较长，秋黄瓜生衣期较短。
1．发芽期 黄瓜由种子萌动到幼苗破心，即幼苗第一片真叶显露时止为发芽期，需5-6天时间。
幼苗出土后，幼苗由依赖种子提供营养的异养阶段转向依赖子叶制造光合物持的自养阶段，这时幼苗的绝对生长量很小，但其相对生长速率很大。苗对外界温度、水分及营养供应十分敏感。发芽期内幼苗苗端已进行叶片的分化，幼苗出土时其苗端已分化出4片叶原基。
2．幼苗期 由真叶显露到4片真叶展平为幼苗期。幼苗期苗端分化速度快，幼苗4片真叶时即团棵时，春阳畦育苗的黄瓜幼苗已分化出24片真叶，第16叶腋以下花器性别已确定，第8叶片以下的节间由下而上依次伸长。侧枝和花器增长明显。
幼苗期光合产物主要分配到叶片中，随着幼苗生长，光合产物分配重点依次由下部叶片向上部叶片转移。
在春季阳畦育苗时，发芽期和幼苗期并起来称之为育苗期。黄瓜幼苗在育苗期内生长的快慢受温度影响很大，而幼苗主要生长部位是叶片。因此，育苗的基本原则是看叶片的长相，管理苗床温度，尤其是夜间温度，通过温度调节幼苗的生长。
黄瓜出苗后下胚轴生长很快，第六天时下胚轴高度占团棵时高度的80%，因此幼苗出土就应降低苗床温度以控制下胚轴徒长。
3．甩条发棵期 由幼苗团棵至第一雌花开放为甩条发棵期。此时幼苗已进入蔓性生长。植株在此期内由营养生长为主过渡到生殖生长为主。所以，也把此期称之为转折期。
转折期内植株生长旺盛，从直立生长状态转到蔓生状态。向叶片和根系输送的光
3
合产物逐渐减少，向果实输送的光合产物逐渐增多。转折期实质上是由植株茎叶生长向果实生长转变的关键时期，黄瓜产量形成的早晚与高低与转折期管理的关系极为密切。
4．开化结果期 由第一雌花开放，经过连续不断地开花结果，然后植株衰老，开花结果逐渐减少，拉秧为止，这一段生育期为开花结果期，冬暖大棚栽培的越冬黄瓜开花结果期限则长达6-8个月。
开花结果期植株的茎叶和果实生长量都很大，特别是采收成盛期，由于采收果实，不断地把氮、磷、钾携走。因此，及时供给氮、磷、钾是十分必要的。
结果期内茎叶生长旺盛，叶面积大而且蒸腾速率强，果实生长多而且快，植株耗水量相当大。因此，必须及时补充植株所需养分和水分。足够的叶面积是维持高额产量的必要前提。开花结果期内应注意防治病虫害，防止叶面积损失，从而维持长时间的高产。
（三）对环境条件的要求
1．温度 黄瓜喜温暖，不耐寒冷。黄瓜种子发芽的最适温度为25-30℃，高于35℃发芽率降低，低于12℃不发芽。生长适宜温度为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差为10-15℃。黄瓜在高温35℃时光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死。
2．水分 黄瓜有喜湿、怕涝、不耐旱的特点。黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%-90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度控制在60%-70%。结果期须供给充足的水分，土壤湿度控制在80%-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%-90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
3．光照 黄瓜喜光耐弱光，属短日照植物，在8-10小时的日照和较低的夜温下，有利于雌花的分化。
4．土壤与肥料 黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质，
4
能藻能排，保水保肥的肥沃土壤。黄瓜对土壤酸碱度的要求一般为Ph6.5-7.6，以6.5为好。黄瓜对氮磷钾三要素和吸收比例为3.1:1:10。据测算，每生产1000千克黄瓜，需吸收氮2800克、五氧化二磷900克、氧化钾9900克、氧化钙3100克、氧化镁700克。
三、栽培季节与品种选择
1．早春栽培 12月底至翌年1月初播种，2月上中旬定植，3月下旬至4月初上市。品种应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种，如选用中农12号、北京203和中农203等。
2．早秋栽培 7月上旬播种，7月下旬至8月上旬定植，9月下旬上市。品种应选择高抗病毒病、耐热的品种，如北京301、北京302、北京202等
3．秋冬栽培 9月中下旬播种，10月上中旬定植，11月中下旬上市。品种应选择高抗病毒病、耐热的品种，如北京202、北京301等。
4．冬春栽培 9月底至10月初播种，11月上中旬定植，12月下旬至翌年1月上市。品种应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种，如选用中农12号、北京203、津优3号温室黄瓜新组合998、999等。
5．秋延后栽培 9月中下旬播种，10月上中旬定植，11月中下旬始收，一直到翌年7月份。品种宜选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。如北京202、津优10号、北京301等。
中农12号：为中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的早中熟杂种一代。植株长势强，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为2-4节，每隔1-3节出现一雌花，瓜码较密。瓜条商品性极佳，瓜长棒形，瓜色深绿一致，有光泽，无花纹，瓜柄短，刺瘤稀密中等，白刺，无棱。瓜长25-32厘米，质脆，味甜。前期产量高，丰产性好，亩产5000千克以上。抗霜霉病、白粉病、黑星病、枯萎病等多种病害。
5
适宜春茬日光温室、春大棚及春露地栽培。
北京202：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的早熟杂种一代。植株长势强，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为3-4节，以后每隔2-3节出现一雌花，单性结实能力强。春大棚栽培早熟性好，秋大棚栽培从播种到收获约需40天左右。抗霜霉病、白粉病及枯萎病能力强，产量高，适于肥水较好的条件下种植。瓜长30-35厘米，深绿色，刺瘤及瓜把适中，刺白色。质脆，味甘甜，香味浓，外观和食用品质均好。亩产7500千克左右。适于春秋大棚及秋延后大棚、春秋露地栽培。
北京203：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。植株长势中等，结瓜早，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为4-5节，以后每隔2节左右出现一雌花。发育速度快，抗霜霉病、白粉病及枯萎病能力强。瓜长30-35厘米，色深绿，刺瘤明显，白刺，瓜把长度适中，畸型瓜率低。外观品质好，质脆，味甘，商品性好。备产7500千克左右。适于春日光温室及春大棚栽培。
中农203：为中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的强雌系、早熟、优质、抗病的杂种一代，属于保护地专用品种。植株长势强，生长速度快。主蔓结瓜为主，第一雌花节位为3-4节，以后每节都有雌花。熟性早，从从播种到始收60天左右。瓜长棒形，瓜柄短，瓜条直，瓜皮深绿色，有光泽，无棱，白刺，瘤刺小且密。瓜长30厘米，横径3.5厘米。质脆，商品性和食用品质好。抗黑星病、角斑病、霜霉病、白粉病和枯萎病。早期产量和总产量均高，亩产5000千克以上。适宜各地春季大棚、小棚、温室栽培。
津优10号：为天津市黄瓜研究育所成。生长势强，前期以主蔓结瓜为主，中后期主侧蔓均能结瓜，比津优2号增产，亩产5500千克。早熟性好，第一雌花节位为4节左右。瓜条生长速度快，成瓜性好，瓜条长35厘米，横径3厘米，单果重180克，瓜色深绿，有光泽，刺瘤中等，口感脆嫩。兼抗霜霉病、白粉
6
病、枯萎病，尤其抗霜霉病能力突出。前期耐低温，后期耐高温，生殖生长和营养生长协调一致，是早春塑料大棚与秋延后大棚栽培的理想品种。
北京301：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。植株长势较强，以主蔓结瓜为主，雌花节位低，单性结实能力强。瓜条顺直，生长速度快，产量高，比秋棚一号增产30%以上。瓜条长30-35厘米，瓜把适中，瓜色绿，有 光泽，刺密瘤小，质脆，品质好。抗霜霉病、白粉病、角斑病及枯萎病能力强。适于秋大棚及秋延后大棚栽培。
北京302：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。植株长势较强，以主蔓结瓜为主，雌花节位低，回头瓜多，单性结实能力强。瓜条顺直，生长速度快，产量高，比秋棚一号增产40%以上。瓜条长35厘米左右，瓜把短，瓜色绿，有
光泽，刺密瘤明显，质脆，味甜，品质好。抗霜霉病、白粉病、角斑病及枯
萎病能力强。
津优3号：为天津市黄瓜研究育所成的杂种一代。生长势强，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为3-4节，回头瓜多。产量高，亩产6000千克。耐低温、耐弱光能力强。瓜条顺直，单果重230克，瓜色深绿，有光泽，刺瘤明显，白刺，瓜柄短，质脆味甜。抗病性强，高抗枯萎病，中抗霜霉病、白粉病。尤适于越冬日光温室、早春温室和大棚栽培。
中农13：为中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的日光温室专用雌性三交种。植株长势强，生长速度快，主蔓结瓜为主，侧蔓强，回头瓜多。第一雌花节位为2-3节，其后连续雌花，雌花株率50%-80%，单性结实能力强，常多条瓜同时生长。耐低温性强，在夜间10-12℃下植株能正常生长发育。早熟，从从播种到始收62-70天。瓜长棒形，瓜色深绿，有光泽，无花纹，瘤小刺密，白刺，无棱。瓜条长25-35厘米，粗3厘米，单果重100-150克，肉厚、质脆、味甜、品质佳。高抗黑星病，抗疫病、枯萎病、角斑病，耐霜霉病。亩产6000-7000千克，高产的达9000千克以上。最适于东北、华北、华东地区日光温室栽培。
7
温室黄瓜新组合998、999：为天津市黄瓜研究育所成。耐低温、耐弱光能力极强，可在室内温度6℃情况下正常生长发育，短时的低温不会造成植株死亡。在连续阴雨10天，仍能够收获果实，是日光温室越冬栽培和早春茬栽培的优良品种。早熟性好，产量高，尤其是早期产量高，在日光温室越冬栽培时，在春节前后的严寒季节能够获得较高的产量和效益，瓜码密，雌花率节位在70%以上，化瓜率低，连续结瓜能力强。比津优3号和津春3号产量高20%以上。瓜条性状优良，商品性好，瓜柄短，即使在严寒的冬季，瓜条长度也可达到28厘米左右，刺瘤明显，便于长途运输，畸形瓜少，质脆味甜，品质优。抗病能力强，高抗枯萎病，抗霜霉病、白粉病和角斑病。
四、育苗
1．苗床准备 育苗前对育苗设施及床土进行消毒处理，每平方米苗床用福尔马林30-50毫升，加水3升喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后播种。床土也可用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按1：1混合，按每平方米用药8-10克与15-30千克细土混合，播种时2/3铺于苗床，其余1/3盖在种子上。
播种床土用近3年没有种过瓜类蔬菜的肥沃田园土1/3，充分腐熟的圈粪1/3，过筛炉灰或草木灰1/3，混合均匀后过筛备用（包括分苗和嫁接苗床用土）。
2．种子处理 黄瓜播前应选择有光泽、籽粒饱满、无病斑、无虫伤、无霉变的种子，并要求种子纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤8%。
（1）温汤浸种 将种子在放在太阳下晒2小时，然后把种子放入55℃热水中，用水量为种子重量的5-6倍，搅动种子和温水，同时补充热水，维持水温不变。种子浸烫10-15分钟后停止补充热水，搅动，直至水温降到30-35℃，再浸
8
泡3-4小时，最后用清水冲洗干净晾干备用。
（2）药剂浸种 经温汤浸种后的种子用0.1%的高锰酸钾溶液浸种15分钟，药液用量以浸没种子为宜。或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液（或用福尔马林300倍液）浸种1小时，清洗干净后备用。
（3）浸种催芽 消毒后的种子浸泡6-8小时后捞出洗净。将处理好的种子用湿毛巾包好，放在25-30℃处催芽。每天用清水冲洗1-2次，露白后放在10-15℃条件下经过10-12小时锻炼再播种。
3．播种
（1）播种量 一般每亩黄瓜用种量100-150克，直播亩用量为200-300克。 （2）播种方法 催芽种子70%露白后即可播种。播种时选择晴天上午进行。播种前苗床浇足底水，水渗下后按3厘米×3厘米划行播种，将催好芽的种子均匀点播在苗床上，播后覆盖营养土1.0-1.5厘米。每平方米苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8克，拌上细土均匀播撒于床面上，防止猝倒病。冬春床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤去床面覆盖物。
4．苗期管理 齐苗后及时通风炼苗，增加光照，防止徒长。发现病虫苗及时拔除，并适时适量补水，防止干燥。夏秋育苗主要靠遮阳降温，冬春育苗可采用电热线增温控制。及时间掉病虫苗、弱小苗和变异苗。冬春育苗具体温度见下表：
苗期、适宜温度（℃）
时期 播种至出土 出土至分苗 分苗、嫁接后至缓苗
白天适宜温度 25-30 20-25 28-30
夜间适宜温度
16-18 14-16 16-18
最低温度 15 12 13
9
缓苗后到炼苗 定植前5-7天
25-28 20-23
14-16 10-12
13 10
当幼苗子叶展平有1心时，选择晴天进行分苗，在分苗床按行距10厘米开沟，株距10厘米座水栽苗。最好将幼苗栽在直径10厘米纸筒、塑料薄蜜筒或育苗钵内。
五、定植
1．前茬 前茬要求为非瓜类蔬菜。可与大葱、韭菜、辣椒等抗病、耐病蔬菜轮作。
2．培肥作畦 黄瓜是增产潜力较大的作物，增施肥料，产量随之增加，一般根据土壤肥力和目标产量来确定施肥总量。磷肥全部作为基肥，钾肥2/3作基肥，氮肥1/3作基肥。基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主；2/3撒施，1/3沟施。在中等肥力条件下，结合整地，每亩施优质有机肥（如腐熟猪圈厩肥）5000千克，尿素10千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾5千克。
3．防虫消毒
（1）设防虫网阻虫 在棚室通风口用20-30目防虫网密封，阻止蚜虫等害虫飞入。
（2）铺设银灰膜驱避蚜虫 地面铺银灰色地膜，或将银灰色膜剪成10-15厘米的膜条，挂在棚室放风口处。
（3）棚室消毒 每亩棚室用80%敌敌畏乳油250克搅拌适量锯木，与2000-3000克硫磺粉混合，分10处点燃。然后密闭熏蒸1昼夜后，放风，无味时使用。使用的农具也须放进棚室消毒。
4．定植 棚内10厘米土层最低地温稳定在12℃以上才可以定植。适宜行距60-80厘米，株距25-40厘米，于苗行处做高垄，垄高10-15厘米，棚室的垄与沟均覆盖地膜进行膜下灌溉。根据品种特性、气候条件及栽培习惯，一般每
10
亩定植3000-4000株，长季节大型温室、大棚栽培每亩定植1800-2000株。
5．定植后管理
（1）温度调控 缓苗期大棚要密闭保温，棚内气温保持在白天28-30℃，夜间20-22℃。缓苗后至初花期要降低温度，利用放风进行调节，棚内气温白天22-25℃，夜间13-15℃，不低于10℃。结果期晴天白天的最适宜温度是25-30℃，夜间要保持在14-15℃。
（2）肥水管理
水分：黄瓜属浅根系作物，根量较少且极不耐旱，一般采用薄水勤浇的原则。定植缓苗后土壤较干，须在晴天午前浇一次缓苗水（如土壤很湿则可以不浇）。当根果坐住（瓜长到12厘米左右，不易化瓜时叫坐瓜）时开始浇水。采收腰瓜到采收顶瓜是盛瓜期，茎叶茂盛，生长快，结瓜多，是黄瓜一生中需水最多时期，应增加浇水次数。标准是确保呈片挺绿，土壤潮润，清晨黄瓜叶缘施见到吐水为宜。回头瓜在生长时，施肥应结合浇水配套进行。在浇水时间上，结果前期最好在上午进行，采瓜盛期和后期，浇水在傍晚进行，可降低地温。
肥料：根据黄瓜长相和生育期长短，进行平衡施肥，适时追施氮肥和钾肥。进入结瓜初期，结合浇水隔两次水追1次肥，结瓜盛期可隔1次水追1次肥，每次每亩追施尿素5千克；开沟追施或穴施，生长中期追施硫酸钾8千克。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，根据需要可喷施叶面肥心早衰。结瓜盛期用0.2%-0.3%磷酸二氢钾和0.5%-1%的尿素溶液也面喷施2-3次。
（3）植株调整
绑蔓：反季节黄瓜栽培可采用立式栽培，当苗高达15厘米左右时，为防止风甩秧苗，定植后应随着瓜蔓生长，及时吊蔓、绑蔓或用细竹竿插架绑蔓。一般每隔4张叶左右绑1次，绑蔓呈“S”形，可防止蔓摩擦或下滑。绑蔓不能过紧，应稍微留有空隙，以不妨碍生长为宜。绑蔓最好在下午进行，不易折伤茎蔓和叶片。
11
整枝：整枝应在晴天进行，这样伤口愈合快，不要在阴天或有露水时整枝，防止伤口腐烂，传染病害。主蔓结瓜品种，侧枝留1瓜1叶摘心。主蔓在25-30片叶时摘心，长季节栽培的一般不摘心，采用落蔓方式。同时及时摘除多余的花、卷须、老叶、病叶和黄叶。
（4）适时采收 适时多次采收是提高黄瓜产量、品质和增加收入的有效措施之一。采瓜应在清晨露水未落、温度低时进行。
六、病虫害防治
反季节黄瓜无公害生产病虫害防治的原则是“预防为主，综合防治”，农业防治、物理防治优先，化学药剂防治为辅，剧毒、高毒农药严禁使用。药剂防治应严格控制农药安全间隔期，使用的农药以生物制剂为最好，其次是低毒、低残留农药。
1．常见生理障碍 （1）茎蔓徒长
症状及病因：叶片非常大，直径超过23厘米；叶柄长，超过11厘米；叶柄与主蔓夹角小于45°节间长，在10厘米以上；茎粗在0.8厘米以上；叶色稍浅，卷须发白，侧枝出得早，摘心后出现小蔓；雌花弱，子房小，瓜条和叶片大小不相称，化瓜现象严重，或瓜纽多，但迟迟不甩瓜。此属营养生长过旺，生殖生长受到抑制，通常称之为“虚症”。其原因是氮多，水多，光照不足，或温度偏高，特别是夜间温度过高，昼夜温差小，营养生长过旺，生殖生长受到明显的抑制。
防治方法：①在叶面喷洒相当于正常使用浓度1.7-2倍液的微肥（叶肥）或是某些营养治疗剂，如200-250倍液的绿风95（正常使用浓度是400倍液）。②可以通过摘心暂时抑制根的活动，控制植株的长势。③注意温度管理，降低夜间温度，可从最低温度12℃降到8℃左右，连续处理5-6天，造成尽量大的昼夜温差，经控制茎叶生长，促进生长发育向生殖生长的方向转化。④避免过分的闷热，要充分地进行通风换气，保持适当的温湿度，降低黄瓜叶片内的水分含量，
12
以抑制茎叶的生长速度。
（2）黄瓜花打顶
症状及病因：黄瓜花打顶是保护地黄瓜早春生产中经常遇到的问题。瓜秧生长停滞，龙头紧聚。生长点附近的节间成短缩状，即靠近生长点小叶片密集，各叶腋出现小瓜纽，大量雌花生长开放，造成封顶，俗称“瓜打顶”。其原因主要是：①温度偏低，尤其是土温偏低，黄瓜根系发育差，活动弱，光合作用产物少。②昼夜温差大，夜间温度低，向新生部位（龙头）输送营养量少，植株营养生长受抑制，生殖生长超过营养生长。③土壤干旱，肥料过多而伤根，或土壤长期阴湿而沤根。
防治方法：①千方百计提高保护内地内温度。②及时松土，提高土温，促进根系多发新根。③施足充分腐熟粪肥，均匀追肥，避免肥料施用不当烧伤根系。④精细定植、中耕等，减少根系损伤。⑤适时适度灌水，不能控水过度。如因缺水造成花打顶，应及时浇水。⑥已出现花打顶的植株的挽救方法：采用5毫克/升萘乙酸水溶液和爱多收3000倍液混合灌根，刺激新根尽快发生；摘除植株上可以见到的全部大小瓜纽，减轻植株结瓜负担量；对植株喷用快速促进茎叶生长的调节剂，如天然云薹素（云大120）、科资891和动力2003等，促进茎叶加快生长；追用速效氮肥，浇水后封闭温室提高温度，保持尽量高的夜温。一般通过7-10天即可基本恢复，期间可酌情再浇1次水。以后逐渐转入正常管理。
（3）黄瓜大肚瓜（大头瓜）
症状及病因：果实的端部、接近花脱落的部位膨胀，而中间特别细，多数成为大肚瓜（大头瓜）。其原因是由于蜜蜂等采花昆虫破坏了受精过程，使生长种子的部分养分集中，先端膨大。特别是在冬季和抑制栽培条件下，营养不良易发生。
防治方法：①提高植株的同化机能，供应充分的养分。②养分、水分管理要适宜，防治植株老化。③温室、大棚的门窗用防虫网封好，防止极花昆虫飞入。④不要打掉功能叶。⑤注意增加下位叶的光照，防止叶片早衰。
（4）黄瓜尖头瓜
13
症状及病因：又叫尖嘴瓜。近肩部瓜把粗大，前端细，似胡萝卜状。其发生原因主要是：①一般认为单性结实（不经受精就结瓜）能力弱的品种，在不受精的情况下结出的尖嘴瓜。②在瓜条发育前期温度过高，或已经伤根，或肥水不足都易发生尖嘴瓜现象。③土壤积盐严重。④植株已经衰老，强行过多地打叶，或遭受病虫严重危害。
防治方法：①注意土壤的耕作，维持植株长势，提高叶片的同化功能。②养分管理要适宜，防止植株老化。③选用植株单性结果能力强的品种。
（5）黄瓜蜂腰瓜
症状及病因：在果实的一处出现像蜜蜂细腰似的症状。将收获的果实剖开来看，即使是外表完全看不出蜂腰形状的果实，内部也会开裂而成空洞，或者不开裂而产生褐变的小龟裂。发病重的从外表就能看出蜂腰形。经研究发现，高温多湿、多肥、多氨、多钾、缺钙等都会助长此症的发生。但引起此病的原因主要是硼的吸收受到抑制，不能正常发育。
防治方法：①增施充分腐熟的厩肥，注意养分的平衡。②注意施用硼肥。 （6）黄瓜化瓜
症状及病因：刚坐住的幼瓜或果实在膨大时中途停止，由瓜尖至全瓜逐渐变黄，干瘪，最后干枯，俗称化瓜。黄瓜出现少亘化瓜（约占1/3）是植株自我调节的正常现象，但大量化瓜则属异常，它往往与品种不适、管理不当或天气异常等因素有关。其原因主要是植株供应养分不足所致。①不同品种对肥水要求不同，化瓜率也不一样。②高温引起化瓜。白天气温高于32℃，夜间高于18℃，正常光合作用受阻，呼吸作用骤增，造成营养不良而化瓜。同时高温条件下，雌花发育不正常，出现多种形状的畸形瓜。应采取措施，加强管理，放风降温。③连续阴天、低温引起化瓜。连续阴天时，植物的光合作用和根系吸收能力受影响，造成营养不良而化瓜。④棚内二氧化碳浓度。棚室内二氧化碳浓度可高达500毫克/升，而日出2小时后，植株吸收二氧化碳，使棚室内二氧化碳浓度降到100毫克/升，这样就影响黄瓜植株制造养分。⑤密度对化瓜的影响。密度过大，化瓜率高，原因有多种。主要是根系集中于地表，密度大时，根系竞争吸收养分，
14
而地上部蔓叶、叶柄竞争空间气体，使透光、通风性降低。⑥水肥对化瓜的影响。光合作用离不开水，同化物质的运转也是以水为介质进行的。如果水肥供应不足，光合产物减少，可能引起化瓜。若施肥不科学，氮过多，营养生长桂过旺，消耗大量养分，也引起化瓜。棚室湿度过大也引起化瓜。⑦底部瓜对上部瓜的影响。从开花到收瓜7-12天要及时采收，否则底部瓜会夺走大量养分，从而引起上部瓜化瓜。⑧育苗技术不高引起化瓜。苗期温湿度、肥水控制管理不说学，如过分干旱、低温，育出的苗“花打顶”；入棚室后管理不善，雌花分化过多，引起化瓜。⑨激素激素浓度过大，配比不科学，坐瓜太多引起化瓜。⑩病虫害引起化瓜。黄瓜霜霉病等病害、温室白粉虱等虫害发生严重时，明显阻碍了植株产生养分供应瓜条，导致化瓜。
防治方法：①选择化瓜率低的品种。②多施底肥有机肥，并深耕促进根系发达。③及时采收下部瓜，以免与上部瓜争夺养分，引起上部瓜化瓜。④叶面喷肥：喷0.3%硫酸亚铁；喷0.1%磷酸二氢钾2-3次。⑤降低夜间温度，以减少呼吸消耗。⑥施用二氧化碳气体肥料，促进同化作用。⑦使用激素：50-100毫升/千克赤霉素（1克，加水25-35千克），加40毫升/千克萘乙酸（1克，加水17.5-20千克），二者混用效果好，可将配好的液体用毛笔顺瓜涂抹，也可用手持喷雾器喷瓜均能减少、减轻化瓜，且瓜条膨大速度快，增产显著；喷1000毫克/千克的B9，或缩节安4-5克/亩，加水25-40千克，分2-3次用。
（7）黄瓜苦味瓜
症状及病因：黄瓜苦味瓜是由黄瓜中含有的一种苦味物质—葫芦碱引起的。黄瓜植株体内包括瓜条都带有苦味，绝对没有苦味的黄瓜品种目前还没有。但若苦味增加到可以使人品尝感觉到时，就成为苦味瓜。黄瓜发生苦驻味瓜首先与品种有一定关系，一般叶色深绿的品种较叶色浅的品种更容易出现苦味瓜。但栽培措施或栽培环境不当则会加重苦味瓜的出现。①氮肥施用过量。因氮肥过多造成植株徒长，坐瓜不整齐时，在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味瓜。②瓜条生长缓慢。低温寡照时期，特别是连阴雨天气下，黄瓜的根系受到损伤或障碍时，吸收水分和养分少，瓜条生长极为缓慢，往往会在根系和下部瓜中积累更多的苦
15
味素。③高温引起苦味瓜。越冬茬和冬春茬栽培的黄瓜，进入春末高温期，或由于植株的根系已经衰老，或由于土壤湿度大，根系的吸收能力减弱，同化能力弱，而夜间湿度又过高，瓜条生长缓慢，会在瓜条里积累更多的苦味素，形成苦味瓜。这种情况一般比较普遍。
防治方法：解决苦味瓜应从以下几个方面着手。①采用保温采光性能好的温室，实行合理稀植。②就学施用肥料，不要过量施用氮肥。③在植株进入衰老时，要通过降温、控水和灌用促根系发生的激素，及早进行复壮。④栽培温度不宜过高。进入高温期特别要防止夜间温度过高，浇水不宜过多。
（8）黄瓜弯曲瓜
症状及病因：又称曲瓜，具有正常果的果形，但发生弯曲，有弯曲的肩果、弯曲的粗尾果、弯曲的细尾果等。其发生的原因主要是由于叶片中制造的同化物质不能顺利的流入果实中而引起的。①摘叶过多会很快引起曲果。②结果过多，叶的同化作用减弱也会引起曲果。
防治方法：①温室栽种黄瓜时，因为光照条件差，栽种时要有充分的株距。②叶的同化作用受到叶内的氮、磷和其它物质的影响很大。根系必须能够协调地吸收到氮、磷和其它物质，故要求土层深、积肥多的土壤，并注意不要缺水。
2．常见病害 （1）猝倒病
主要症状：猝倒病是冬春季育苗经常发生的病害。发病后造成幼苗成片倒伏死亡。出土不久的幼苗最易发病。病苗基部初呈水渍状、黄褐色病斑。病斑迅速扩展后病斑缢缩，呈线状，子叶青绿色时，幼苗倒伏。在苗期温度高时，病苗残体表面及附近的土壤表面有时长出一层白色絮状霉，最后病苗腐烂干枯。
防治方法：一旦苗床发病，应及时把病苗及邻近床土清除，在病苗及其周围喷洒0.4%的铜铵合剂。发病初期可用25%甲霜灵可湿粉剂800倍液；或75%百菌清可湿粉剂600倍液；或70%代森锰锌可湿粉剂500倍液，每7-10天喷1次，连续喷2-3次。喷药后撒干土或草木灰降低苗床土层湿度。
（2）立枯病
16
主要症状：多在幼苗出土一段时间后发病。最初在病苗的茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，病斑逐渐凹陷，扩展后绕茎一周，造成病部收缩、干枯。幼苗初期成萎蔫状，逐渐枯死，枯死的病苗多立而不倒。湿度大时，病部常有稀疏的暗褐色蛛丝状的霉。
防治方法：发病初期用20%甲基立枯磷乳油1200倍液，或95%恶霉灵可湿粉剂3000倍液或5%井冈霉素水剂1500倍液喷洒，每7-10天1次，连喷2-3次。其他的可参考猝倒病。
（3）黄瓜霜霉病
主要症状：俗称“黑发”、“火龙”。苗期、成株期均可发病。主要危害叶片。初期病叶背面出现水渍状浅绿色斑点，斑点很快扩展，1-2天内因扩展受到叶脉的限制而出现多角形水渍状病斑，早晨湿度大时比较明显。1-2天后水渍状病斑逐渐变黄色、黄褐色至褐色 ，此时湿度大时叶片背面的病斑出现灰黑色霉层。病重时叶片布满病斑，致使叶缘卷缩干枯，最后叶片枯黄而死，植株提前拉秧。上述是典型的感病品种的症状。抗病品种发病，叶片褪绿斑扩展缓慢，病斑较小，多角形甚至圆形，病斑背面的霉层稀疏或没有，病情发展较慢。
防治方法：①盛瓜期后植株容易早衰，作好定期喷施糖尿素（糖：尿素：水=1：1：200），以及0.2%的磷酸二氢钾溶液，补充营养，提高抗病性。②幼苗定植后，用40%乙磷铝可湿粉剂500倍液或65%代森锰锌可湿粉剂600倍液喷1次。进入采收期后，用40%乙磷铝可湿粉剂400倍液加200万单位农用链霉素加50%多菌灵可湿粉剂500倍液，三种药混合后喷施叶片，防治霜霉病兼防细菌性角斑病、炭疽病和黑星病。7天1次，连喷2-3次，最好在灌水后喷施。也可选用25%甲霜灵可湿粉剂1000倍液；或75%百菌清可湿粉剂600倍液等喷雾。③高温闷棚。病势猛时，药物控制不了时可采用此法。具体方法是：选择晴天10时左右密闭3或温室，使气温上升到44-46℃，持续2小时，然后逐渐加大通风使温度恢复常温。闷棚前要浇足水，闷棚后要加强肥水管理。
17
（4）细菌性角斑病
主要症状：苗期发病，子叶上产生圆形或椭圆形病斑。后病斑变成黄褐色，干枯而死。成株期发病，病叶初期出现油渍状褪绿斑点，逐渐扩大，几天后形成多角形黄褐色病斑，病斑边缘往往有油渍状晕区。瓜条发病，在瓜条表面出现水渍状小点，扩展后病斑成圆形或不规则形、淡绿色，不凹陷，病部缢出大量白色黏液。后期病斑浅灰褐色，常常在中央产生裂纹。茎蔓发病，初期出现水渍状小点，扩展后成长圆形、短条状浅灰色病斑，湿度大时有乳白色黏液缢出，严重时茎蔓纵向开裂、腐烂。
防治方法：50%DT杀菌剂400-500倍液；或77%可杀得可湿性粉剂500倍液；或72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液；或60%琥·乙磷铝（DTM）可湿性粉剂500倍液喷雾，3-5天喷1次，连喷2-3次。
（5）白粉病
主要症状：苗期、成株期均可以发病，主要危害叶片。初期在叶片两面出现小粉点，逐渐扩展成白色圆形粉斑，后向四周扩展成边缘不明显的连片白粉，严重时整个叶片布满白粉，病叶枯死。
防治方法：在发病初期，可用2%武夷霉素200倍液；或2%农抗120（抗菌霉素）200倍液；或25%粉锈宁可湿性粉剂2500倍液；或30%特富灵可湿性粉剂1500-2000倍液等，也可在发病初期用45%百菌清烟剂熏蒸。
3．常见虫害 （1）蚜虫
危害症状：以成虫和若虫在叶背和嫩茎、嫩梢上吸食汁液，造成幼叶卷曲，同时分配蜜露，使老叶发生杂菌污染，严重影响光合作用，植株生长缓慢萎蔫，致使提前干枯，老叶受害，提前枯落，结果期缩短，造成减产。
防治方法：①蚜虫是一种抗药性极强、一般农药较难杀尽灭绝的顽固性害虫，可进行防虫网育苗、黄板诱蚜或银灰色膜避蚜，减轻危害。②采用50%马拉硫磷乳油1000倍液；或20%二嗪农乳油1000倍液；或50%敌敌畏乳油1000倍
18
液；或70%灭蚜松可湿性粉剂2500倍液等喷雾防治。③用22%敌敌畏烟剂或10%杀蚜烟剂进行熏蒸，每亩分别用0.3千克和0.5千克，分散放4-5堆，用暗火点燃，冒烟后密闭3小时。
（2）美洲斑潜蝇
主要症状：以幼虫潜入叶片和叶柄取食危害，在叶片表皮组织下造成蛇形弯曲不规则的白色隧道，破坏叶绿素，影响光合作用，严重的可造成叶片脱落。
防治方法：一般在成虫发生高峰期4-7天开始药剂防治，或叶片受害率达10%-20%时防治。防治效果较好的药剂有：48%乐斯本乳油每亩80毫升，或12.5%必林（蚜虱净）水剂每亩12-16毫升，或25%杀虫双水剂每亩25毫升，兑水50-75千克喷雾。
（3）瓜绢螟
主要症状：幼龄幼虫在叶背啃食叶肉，被害部位呈白斑。3龄后吐丝将叶或嫩梢缀合，匿居其中取食，致使叶片穿孔或缺刻，严重时仅留叶脉。
防治方法：可用5%锐劲特胶悬剂2500倍液；或21%灭杀毙乳油8000倍液；或20%氰戊菊酯乳油3000倍液；活0%氯·马乳油3000倍液；或80%敌敌畏乳油1000倍液喷雾。
（4）温室白粉虱
主要症状：以成虫和若虫群集叶背吸食植物汁液。被害叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株枯死。同时成虫分泌大量蜜露，污染叶片和果实，引起煤污病的发生，并影响植株的呼吸和同化作用，使其失去商品价值。
防治方法：①黄板诱杀成虫。②亩用22%敌敌畏烟剂0.5千克，与傍晚在保护地内密闭熏烟。③2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液；或10%扑虱灵乳油1000倍液；或21%灭杀毙乳油4000倍液；或25%灭螨猛乳油1000倍液等药剂。
19
（5）红蜘蛛
主要症状：以成虫或若虫群集在叶背吸取汁液。初期叶面上呈褪绿的小点，后变为灰白色。发生严重时，全田叶枯黄似火烧状，造成早期落叶和植株早衰。 防治方法：用1.8%农克满乳油2000倍液；或20%螨克乳油2000倍液；或70%克螨特乳油2000倍液；或20%双甲脒乳油1000-1500倍液喷雾防治，隔7-10天喷1次。
20
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容