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专利名称：一种生产含颗粒的液态奶制品的方法专利类型：发明专利
发明人：巴根纳,赵六永,刘华,孙远征,马国文申请号：CN200910238465.X申请日：20091120公开号：CN101715829A公开日：20100602
摘要：本发明涉及液态奶生产方法领域，具体地，本发明涉及一种生产含颗粒的液态奶制品的方法。根据本发明的方法包括以下步骤：1)配制颗粒料液，将颗粒加入颗粒配料罐中，加入水，配成所需浓度，然后缓慢搅拌使颗粒均匀分布于溶液中；2)配制基料，稳定剂和/或酸度调节剂与牛奶混合，搅拌均匀、并均质；3)颗粒料液灭菌，将配制好的颗粒料液经管式杀菌机杀菌；4)灌装，先将杀菌后的颗粒料液灌装到包装单元内，然后灌装杀菌后的基料；5)翻转包装单元，使颗粒和基料混匀。根据本发明的方法实现了基料与颗粒料液单独配制，单独杀菌，单独灌装，在生产过程中可以更好的控制颗粒的添加量，降低因为生产过程中的误差导致的不可避免的浪费。
申请人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
地址：010080 内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号
国籍：CN
代理机构：北京法思腾知识产权代理有限公司
代理人：高宇
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