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刘淑媛
《舌尖上的中国》是近来很流行的一部记录片，下班一回家就赶忙打开电视观看，养眼于一道道美食的同时，更是感动于生产者的辛勤故事，以及他们对待食物的真诚。每每观后，我必和4岁的女儿一起“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”重温《锄禾》。
这部记录片其实真正讲诉美食烹饪的时间并不多，它更多的画面是在描述劳动者是如何捕猎、采掘、加工、制作这些大自然馈赠的食材，记录了劳动者生存、生活的艰辛。严冬的北方，厚厚的积冰，捕鱼老汉带着他的捕鱼队在冰口焦急的等待着他们的收获，他们严守祖宗的教诲：“只捞5年以上的成鱼，放过小鱼让自然得以休养生息。” 这是一种延续！云南，卓玛和妈妈凌晨3点就要出发到20多里以外的原始森林采集松茸，是何等的辛苦？一场大雨让松茸疯长，辛苦劳作的母女俩喜笑颜开，在采掘后她们不忘盖好泥土。这是一种感恩！诺邓人靠着悟性和经验在熬制井盐，挑选猪肉后深度发酵，氧化成美味，诺邓人对每一粒盐都很珍惜。这是一份珍惜！而这些情感都来自于他们对大自然的感恩，这种与自然的恰到好处，正是生活赋予人的美：不投机，不取巧，不过界，用虔诚的心去尊重自然的馈赠！这样的美味情怀怎能让你在“流口水”的同时不感动不流泪呢？
美食背后的淳朴故事，充满了人文关怀，让我泪腺酸楚。感动以外有一份深深的遗憾，遗憾的是唯一遗落的一节中就有我们“镇江香醋”，身在外地的好友说：看“镇江香醋”时她哭了！她想家了，想妈了„„我牵挂的香醋，牵挂的美食，牵挂的“舌尖上的感动”——“食在食中，味在味外”！
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