法律分析：一般合同里约定材料价格不作调整时，那就不能调整，但是合同履行期间，主要材料价格涨幅超过承包人签订合同时所能遇见的风险范围，可依据情势变更原则予以调整，如不调整，有失公平。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第六条 民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
第五百三十三条 合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。人民法院或者仲裁机构应当结合案件的实际情况，根据公平原则变更或者解除合同。
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