微生物题库答案

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第一章原核微生物答案

一、选择题

10001. B10002. B10003. B10004. C10005. A

10006. A10007. D10008. A10009. D10010. D 10011. B10012. D10013. C10014. C10015. A 10016. B10017. B10018. C10019. D10020. B 10021. B10022. D10023. C10024. B10025. C 10026. B10027. B10028. B10029. B10030. B 10031. A10032. C10033. D10034. A10035. C 10036. C10037. B10038. A10039. B10040. D

二、判断题

10041. 对10042. 错10043. 错10044. 对10045. 错 10046. 错10047. 错10048. 对10049. 错10050. 错 10051. 对10052. 错10053. 对100. 对10055. 错 10056. 错10057. 对10058. 错10059. 错10060. 对 10061. 错10062. 错10063. 错100. 对10065. 对 10066. 对10067. 错10068. 错10069. 对10070. 错 10071. 对10072. 错10073. 错10074. 错10075. 错 10076. 错10077. 错10078. 对10079. 错10080. 错 10081. 错10082. 对10083. 对10084. 错

三、填空题

10085. 1、丝状体由饼状细胞堆叠而成。2、丝状体可在水中颤动。

10086 1、诺卡氏菌属2、原放线菌属3.、分枝的菌丝体会猝然的全部断裂成为长短接近一致的杆菌或球菌，有特殊的抗酸染色性 10087 1、小球菌属2、葡萄球菌属3、链球菌属

10088 1、大肠杆菌属2、假单胞菌属3、亚硝酸细菌属4.、硝酸细菌属 100 1、阴性2.、外壁3、0--侧链4、核心多糖5、类脂 A

10090 1、两2、肽聚糖3、脂蛋白4、脂多糖5、蛋白质6、脂类

10091 1、直径2、宽  长 10092 1、微米2、纳米

10093 1、乳酸杆菌属2、分枝杆菌属 10094 1、芽胞杆菌属2、梭菌属

10095 1、蜡质芽胞杆菌2、枯草杆菌3、苏云金杆菌 10096 1、鞭毛染色2、悬滴法

10097 1、特殊的鞭毛染色法2、悬滴法3、半固体琼脂穿刺培养 10098 1、鞭毛蛋白2、细胞膜3、细胞壁

10099 1、一端单鞭毛菌2、两端单鞭毛菌3、一端丛生鞭毛菌4、周生鞭毛菌5、两端丛生鞭毛菌 10100 1、抗药性质粒2、致育因子3、大肠杆菌素质粒4、降解质粒5、共生固氮质粒 10101 1、没有，2、有，3、N2。 10102 1、端生.2、间生3、间生

10103 1、光能无机2、细胞分裂3、藻殖段4、滑行 10104 1、鞭毛2、轴丝伸缩 10105 1、壁膜2、寄生

10106 1、作为细胞外碳源和能源贮藏物质2、保护细胞免受干燥的影响3、能增强某些病原菌的致病能力，使之抵抗宿主细胞的吞噬 10107 1、休眠2、恶劣环境3、部分原生质浓缩失水 10108 伯杰氏细菌学鉴定手册。 10109 磷壁酸。 10110 水华。

10111 1、分枝丝状2、基内菌丝3、气生菌丝4、孢子丝 10112 1、菌丝2、孢子3、孢子 10113 1、阳性 2、鞭毛

10114 1、不超过 2、大3、鼓槌状或梭状 10115 1、长轴 2、单生或形成链状 10116 1、八叠球 2、葡萄球

101171、单球菌2、双球菌3、链球菌4、四联球菌5、八叠球菌6、葡萄球菌 101181、球状2、杆状3、螺旋状4、分枝丝状5、球菌6、杆菌7、螺旋菌8、放线菌 101191、一 2、质粒 3、附加体 101201、细胞质膜2、细胞质3、原核 101211、鞭毛2、芽胞3、荚膜4、粘液

10122 1、荚膜2、一团胶状物3、菌胶团

101231、链霉菌属2、孢子繁殖3、菌丝断裂的片断繁殖 101241、分枝的丝状体2、阳性3、不能4、化能有机

101251、吕文虎克2、巴斯德3、柯赫 101261、连续2、中间体

101271、70S 2、核糖核蛋白体3、蛋白质合成

101281、单细胞原核2、0.5-1.0m 3、0.4-1.0m 4、宽度的一倍或几倍 10129 1、原核生物界2、原生生物界3、真菌界 4、植物界5、动物界6、原核生物7、

真菌界 8、原生生物界 9、病毒界 10130 1、放线2、链霉 10131 1、磷壁酸2、脂多糖 101321、表面菌落2、埋藏菌落 3、菌苔

10133 1、直形2、波形3、螺旋形4、交替着生5、丛生6、轮生

10134 1、营养细胞内核物质分于两端2、核物质浓缩延续成长形3、细胞内开始形成隔膜4、隔膜将

具有核物质的前芽胞与营养细胞隔离开 5、长出新壁包围前芽胞6、芽胞形成7、芽胞成熟 10135 1、芽胞含水少2、芽胞酶组成型处于不活跃状态 3、芽胞内含有 2，6- 吡啶二羧酸 4、芽胞壁厚5、含硫氨基酸高

10136 1、细胞膜局部内陷折叠 2、无3、线粒体

101371、链霉菌属2、小单孢菌属3、诺卡氏菌属 4、放线菌 ( 或游动放线菌属 ) 10138 1、腐生 2、寄生3、固氮4、弗氏放线菌

10139 1、两2、硬壁层 ( 内壁层 ) 3、2-3 nm4、肽聚糖 5、外膜 ( 外壁层 ) 6、8-10 nm 7、

脂多糖

10140 1、一2、20-80nm 3、磷壁酸 101411、阴性2、外壁 10142 1、肽聚糖2、脂类

101431、光合色素2、产氧光合3、原 10144 1、蓝藻2、3-10m 3、水华

10145 1、基内菌丝 2、气生菌丝3、孢子丝4、没有或不发达5、杆状或球状 10146 1、圆形2、干燥细致的粉末状或茸毛状3、绒毛状或棉絮状4、不及 10147典型的“ 煎鸡蛋” 状

101481、肝糖粒2、淀粉粒3、异染颗粒4、聚 -- 羟基丁酸 10149 1、淀粉粒2、肝糖粒 3、聚 - - 羟基丁酸4、异染颗粒和硫滴 101501、碳源2、能源3、多聚偏磷酸盐4、无机磷

101511、酿酒2、生产酶制剂3、生产有机酸 4、生产医药产品

10152 1、引起人畜疾病2、引起植物病害3、引起食物腐败4、引起多种物质的霉变腐烂 10153 1、鞭毛丝 2、鞭毛钩3、L 环4、P 环5、中心杆 6、S 环7、M 环8、壁膜间隙 ( 质周间隙 )

101

101551、有益微生物的充分利用 2、有害微生物的防治和消灭

10156 1、抗生素2、链霉素3、氯霉素4、井岗霉素5、土霉素 ( 四环素，红霉素，卡那霉素 )

101571、绿细菌属 2、Chlorobium

10158 1、史前时期人类对微生物的认识和利用 2、微生物的形态学发展阶段 3、微生物的生理学发展阶段 4、微生物的分子生物学阶段

10159原生质体

101601、培养温度 2、培养时间3、培养基的组成与浓度

10161 1、古细菌2、真细菌3、放线菌4、蓝细菌 5、酵母菌6、霉菌 7、单细胞藻类8、原生动物 9、微米

10162 1、属名2、种名加词3、名词 4、形容词

101631、原核生物界2、真菌界3、原生生物界 4、病毒界

1011、双螺旋 DNA 链复制，新形成的两个双螺旋链分开，形成两个核区。2、在两核区间，产生新

的双层细胞膜。3、在双层膜之间产生新的细胞壁成为两个细胞。 10165 1、种 2、属3、科 4、目 5、纲 6、门 7、界

101661、 N- 乙酰葡萄糖胺2、 N- 乙酰胞壁酸3、 N- 乙酰胞壁酸上的四肽4、肽间桥5、四肽上第三个氨

基为 DAP6、肽间桥为肽键

10167 1、N- 乙酰葡萄糖胺2、N- 乙酰胞壁酸 3、N- 乙酰胞壁酸上的四肽链4、肽间桥 5、四肽链上的

第三个氨基酸为赖氨酸6、肽间桥为甘氨酸五肽

10168 1、N- 乙酰葡萄糖胺 2、N- 乙酰胞壁酸3、N- 乙酰胞壁酸上的四肽链 4、肽间桥 10169 1、参与细胞壁的合成 2、与核的分裂有关3、与细胞呼吸有关4、与芽胞形成有关

101701、保护细胞2、维持细胞外形3、一定的抗原性4、致病性 5、对噬菌体的敏感性 101711、农业微生物2、工业微生物3、医学微生物4、兽医微生物5、食品微生物6、水产微生物

7、环境微生物

10172 1、分析微生物学2、化学微生物3、微生物化学分类学4、微生物数值分类学5、微生物地球化学

101731、病毒学2、细菌学3、真菌学4、藻类学5、原生动物学

10174 1、土壤微生物学2、海洋微生物学3、环境微生物学4、宇宙微生物学5、水体微生物学 10175 1、普通微生物学2、微生物分类学 3、微生物生理学 4、微生物生物化学5、微生物生态学6、

微生物遗传学

10176 1、生理的2、生化的3、生态的

101771、经典分类法2、数值分类法3、遗传分类法 101781、菌丝断裂后的片断形成新的菌丝体2、液体发酵

10179 1、粗2、1-1.4m

10180 1、相同2、混浊液3、沉淀4、菌膜

101811、大小2、形状3、隆起形状4、边缘情况 5、表面状态 6、表面光泽 7、颜色8、透明度 101821、圆形或不规则 2、光滑或不整齐 3、不一 4、光滑或折皱5、不一6、灰白色，乳白色 7、湿润粘稠

10183 1、鞭毛丝2、鞭毛钩3、基体4、中心杆5、L 环6、P 环 7、S 环8、M 环

101841、20-30nm 2、染色后加粗 3、电子显微镜

101851、核为原核2、核糖体为 70S 3、细胞壁中含有肽聚糖4、没有细胞器5、叶绿素6、产氧

10186 1、念珠蓝细菌属2、鱼腥蓝细菌属 3、颤蓝细菌属 4、固氮

101871、绝大多数2、有的生，有的不生3、都生

10188 1、僵性蛋白质丝或细管 2、不是3、菌膜4、性须 ( 性菌毛 ) 5、细菌接合 1011、酿酒2、制酱3、种痘

101901、食用菌2、微生物农药3、微生物肥料4、抗菌素5、维生素 101911、滑行 ( 蠕动) 2、细胞外形的一些微变动 101921、甘油磷壁酸2、核糖醇磷壁酸 10193失去质粒所编码控制的遗传性状

101941、502、303、23SrRNA4、5SrRNA5、346、16SrRNA7、21

101951原生质体2、一切细菌3、细胞膜4、细胞质5、原核

10196 1、原生质2、细胞壁 3、 G4、有些则表现为正负不定 10197 1、中间体2、载色体3、羧酶体 4、类囊体

101981、碳源 ( 能源 ) 2、稀碘液染色成红褐色3、碘液染成深蓝色

101991、三层结构2、单位3、蛋白质4、磷脂5、 70-806、 20-307、 8nm

102001、界2、门3、纲4、目5、科6、属7、种

8、 Kingdom9、 Phylum10、 Class11、 Order12、 Family13、 Genus14、 Species 10201 12-24

10202 1、丝状2、衣鞘3、污泥膨胀，使污泥沉降困难 10203 1、组成菌落的细胞结构2、生长行为

102041、只生基内菌丝2、不生气生菌丝3、在基内菌丝上生出孢子梗，梗顶端着生一个球形，椭圆形或长圆形的孢子。

102051、 G2、霉菌3、芽胞4、 G5、蓝细菌

102061、球形2、梨形或不定形3、成分枝或不分枝丝状4、无细胞壁可独立生活的最小细胞生物

102071、能2、专性寄生3、人工培养 102081、真核生物2、真细菌3、古细菌

102091、 352、 520 个3、具细胞壁的 G真细菌4、具细胞壁的 G 真细菌5、无细胞壁的真细

菌6、古细菌

102101、产甲烷菌2、嗜酸嗜热菌3、嗜盐菌 102111、肽聚糖2、古细菌类

102121、 Gram2、 18843、区别不同细菌种类 102131、 18842、 1885

102141、微生物及其生命活动规律2、微生物的形态结构3、分类鉴定4、生理生化5、生

长繁殖6、遗传变异7、生态分布8、微生物与微生物之间，微生物与其他生物之间的相互关系9、微生物在工业、农业、医疗卫生、环境保护、食品生产等各个领域中的应用 102151、动物2、植物3、微生物4、物质组成5、新陈代谢6、遗传变异7、生长繁殖 102161、杆状2、 G3、无4、乳酸

- －

102171、小单孢菌属2、基内菌丝3、气生菌丝4、孢子发芽 102181、叶绿素 a2、类胡萝卜素3、藻红素4、藻蓝素5、异藻蓝素

102191、核2、叶绿体3、类囊体4、叶绿素 a5、类胡萝卜素6、异藻蓝素7、藻蓝素8、藻

红素

102201、 Bergey's Manual of Determinative Bacteriology2、 Bergey's Manual of Systematic

Bacteriology

102211、 19842、 G 细菌3、 198、除放线菌外的 G 菌5、 196、古细菌、蓝细菌和其它 G

细菌7、 198、放线菌和有关细菌

102221、阴性2、阳性3、没有细胞壁的细菌4、古细菌

102231、尿素微球菌2、肺炎双球菌3、乳酸链球菌4、四联微球菌5、尿素八叠球菌6、金

黄色葡萄球菌

102241、在自然界中的生活环境和在什么培养条件下能够生长，繁殖。2、在一定培养环境中的

群体形状，包括固体和液体培养基中的群体形态。3、在一定培养条件环境中的个体形状，包括形状、大小、能否运动、有无鞭毛和鞭毛类型，革兰氏染色及其它染色特征等等。 4、代谢特征，即能够或不能够利用那些能源、氮源以及代谢途径和代谢产物的特点等。5、其

它特点。四、名词解释

10225微生物学是研究微生物及其生命活动规律的一门科学

10226 微生物是指所有形体微小、单细胞或个体结构较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称。

10227细胞膜是外侧紧贴于细胞壁而内侧包围细胞质的一层柔软而富有弹性的半透性薄膜.

10228细胞壁是包围在细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的结构

10229被细胞膜包围着的除原核外的一切透明、胶状、颗粒状物质，可总称为细胞质。 10230原核又称核质体、拟核、核区等，是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核。它只有 DNA ，不与组蛋白结合。

10231是细菌所特有的一种碳源和能源贮藏颗粒。它是 D-3- 羟基丁酸的直链聚合物。 10232核糖核蛋白体是核糖核酸和蛋白质的大分子化合物，是多肽和蛋白质合成的场所。 10233中间体是由细胞膜局部内陷折叠形成的不规则的层状，管状或囊状结构。一般位于细胞的中间。

10234在细菌细胞的一端或两端生一丛鞭毛。 10235在细菌细胞的周身生几根或很多根鞭毛。

10236只在细菌细胞的一端生一根鞭毛，或两端各生一根鞭毛。 10237

生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝。

10238由基内菌丝长出培养基外伸向空间的菌丝称为气生菌丝。

10239细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落。许多菌落相互联接成一片称菌苔。

10240一类球形或近球形的细菌。不同种的球菌大小变化很大。细胞分裂后或单个，或成对，或四联，或成链，或成簇状。

10241肽聚糖是除古细菌外，凡有细胞壁的原核生物细胞壁的共有组分。它是由若干个肽聚糖单体聚合而成的多层网状结构大分子化合物。肽聚糖单体含有四种成分：N- 乙酰葡萄糖胺，N- 乙酰胞壁酸，N- 乙酰胞壁酸上的四肽和肽间桥。

10242某些细菌细胞表面伸出的细长、波曲、毛发状的丝状体结构称为鞭毛。它从

细胞膜内长出，伸出细胞壁外。其结构为一中空管状蛋白质丝，是细菌的运动器官。

10243当气生菌丝发育到一定阶段，其顶端分化产生的成串的孢子称孢子丝。

10244在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂 --- 碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用番红复染。显微镜下菌体呈红色者为 G细菌。

10245在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂 --- 碘液处理，使菌

体着色，然后用乙醇脱色，最后用番红复染。显微镜下菌体呈紫色者为 G细菌。 10246质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链 DNA ，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。 10247附着在染色体上的质粒称附加体。

10248有的细菌，它们的荚膜物质互相融合在一起成一团胶状物，其内常包含有多个菌体，称菌胶团。 10249

有些细菌生活在一定的营养条件下，可向细胞壁外分泌出一种粘性物质，若粘

滞性大，则相对稳定地附着在细胞壁外，具一定外形，称荚膜。若粘滞性较低，则成为粘液，扩散到培养液或其它环境中。

10250某些细菌，在其生长的一定阶段，细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称芽胞。有些细菌由营养细胞缩短变成球形，表面形成一层厚的孢壁，称为孢囊。

10251丹麦科学家 Gram 十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂 --- 碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为 G细菌，菌体呈红色者为 G 细菌。 10252微生物分类中比种高一级的分类单元，相近似的种归为一类，称之为属。

10253它是介于细菌与病毒之间，在许多方面又类似于细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物类群，现归属于细菌。

102它是介于立克次氏体与病毒之间，能通过细菌滤器，专性活细胞内寄生的一类原核微生物。

10255自然界长期进化形成的一类无细胞壁，能在体外营独立生活的单细胞原核微生物。 10256梭菌属绝大多数是严格厌氧性的，芽孢直径大多数比菌体的宽度大，呈鼓槌状或梭形。多数种类 G，多数生鞭毛，为化能有机营养型微生物。

10257为好氧性或微好氧性芽胞杆菌，多数 G，多数生鞭毛，芽胞的直径绝大多数不超过菌体的宽度，为化能有机营养型微生物。

10258在丝状蓝细菌中，有少数细胞和其它细胞不同，称为异形胞。异形胞缺乏光合系统 Ⅱ，光合作用不产氧，细胞透明，细胞壁加厚，细胞两端有极节，是蓝细菌进行固氮作用的场所。 10259丝状蓝细菌两个死细胞或两个异形胞之间一段藻丝，它具有繁殖功能。

10260细菌细胞质中有许多贮藏成分，有些贮藏成分是光学显微镜下看得见的颗粒，通常称为内含物。

10261异染粒是以多聚偏磷酸盐为主要成分的一种无机磷贮藏物。

10262它是介于细菌与原生动物之间的单细胞原核生物。螺旋体的主要特点是：它的运动靠细胞两端向细胞中央伸出的缠绕原生质柱的轴丝伸缩运动。

10263粘细菌不生鞭毛，但能“ 滑行” 运动，因其细胞壁很薄，不完全限制原生质形状变动所致。特征性的产生胞外多糖粘液，细胞包埋在粘液中或滑行后留下粘液痕迹。有些粘细菌还可以形成特殊形态的子实体。

102是以某个“ 标准菌株” 为代表的，十分类似的菌株的总和。 10265指能代表某个种的各典型性状的一个被指定的菌株。

10266是种的具体存在形式，主要是指同种微生物不同来源的纯培养。 10267用人工方法除去细菌细胞壁后剩下的完全缺壁的细胞叫原生质体。

10268用人工方法部分除去细菌细胞壁后剩下的细菌细胞称球状体。一般由 G 细菌形成。 10269是大多数革兰氏阳性细菌细胞壁组分，以磷酸二酯键同肽聚糖的 N- 乙酰胞壁酸相结合。细菌的磷壁酸有甘油磷壁酸和核糖醇磷壁酸两种。

10270脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分。它由三部分组成，即 O- 侧链、核心多糖和类脂 A。

10271在许多光能营养型无鞭毛运动的水生细菌的细胞内常含有为数众多的充满气体的小泡囊，称为气泡。

10272古细菌的菌体虽具有原核生物的细胞结构，但在分子生物学水平上，与真细菌有很大的差异。

其一，细胞壁组分独特，有的具蛋白质性质，有的具杂多糖性质，有的类似于肽聚糖，但都不含胞壁酸，D 型氨基酸和二氨基庚二酸。

其二，细胞膜中所含的类脂是不可皂化的，其中中性类脂以类异戊二烯类的碳氢化合物为主，极性类脂以植烷甘油醚为主。

其三，细胞内 16SrRNA 中核苷酸顺序也是独特的，既不同于真细菌，也不同于真核生物。 10273在若干化能自养细菌中含有的多角形细胞内含物称为羧酶体。大小与噬菌体相仿，约 10nm，内含 1，5 －二磷酸核酮糖羧化酶，在自养细菌的 CO2固定中起着关键的作用。

10274是细菌在某些环境条件下发生突变形成的细胞壁缺陷菌株。许多 G和 G 细菌都可形成。当诱发突变的因素去除后这些缺壁细菌又可回复到正常细胞状态。五、问答题

10275微生物可分为非细胞生物和细胞生物，非细胞生物包括病毒，亚病毒等。细胞生物分原核生物和真核生物，原核生物包括古细菌，真细菌。真核微生物包括酵母菌，霉菌，单细胞藻类，原生动物。古细菌，真细菌属原核生物界。酵母菌，霉菌属真菌界。单细胞藻类和原生动物属原生生物界。病毒和亚病毒属病毒界。

10276 细菌芽胞的形成过程：1. 营养细胞内核物质分于两端2. 核物质浓缩成长形 3. 细胞内开始形成隔膜 4. 隔膜将具有核物质的前芽胞与营养细胞隔离开5. 长出新壁包围前芽胞6. 皮层形成 7. 芽胞成熟 8. 芽胞释放

10277 1. 核为原核 2. 核糖体为 70S 3. 细胞壁中含有肽聚糖 4. 无单位 102781、通过特殊的鞭毛染色法 , 使鞭毛加粗后在光学显微镜下可见 2、在暗视野中观察悬滴标本中细菌运动情况 3、在固体培养基中穿刺接种某一细菌 , 如果在其穿刺线周围有混浊的扩散区 , 说明该菌具有扩散能力 , 即可推测其存在着鞭毛 , 反之则无鞭毛

10279细菌细胞构造的模式图和各部位的名称如下 :

10280细菌的基本形态可分为球状、杆状和螺旋状，分别被称为球菌、杆菌和螺旋菌。细菌细胞的基本构造包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、原核。细菌细胞的特殊构造包括：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞、孢囊。

10281细菌运动的方式有：生鞭毛运动滑行运动动。

从菌体两端各生一束轴丝缠绕菌体，依

靠这两束轴丝的伸缩而运动。并非所有的细菌都能运动例如 : 枯草芽胞杆菌长周生鞭毛运 10282区别：

细菌的荚膜粘滞性大，相对稳定地附着在细胞壁外，具有一定外形，通过液体震荡培养或离心可将荚膜从细胞表面除去。

粘液的粘滞性较低 , 扩散在培养液中 , 无法离心使其沉降而除去 , 但能增加培养液粘度成分：

膜包围的细胞器

荚膜的成分主要由多糖组成 , 有的也含有少量的蛋白质 , 脂类及由它们组成的复合物 ( 脂多

糖 , 脂蛋白 ) ,也有少数细菌的荚膜成分是多肽致病菌来说 , 则可保护它们免受宿主白细胞的吞噬

10283 定义：微生物是指所有形体微小 , 单细胞或个体结构较为简单的多细胞 , 甚至无细胞结构的低等生物的总称

类群：微生物包括无细胞结构生物病毒，亚病毒等；细胞生物中包括原核生物中的古细菌，真细菌等；真核生物中包括酵母菌、霉菌、单细胞藻类、原生动物等。

10284芽胞：某些细菌在其生长发育过程中, 由营养细胞中部分原生质浓缩失水形成一个圆形或椭圆形的, 对不良环境有较强抗性的休眠细胞形态。

孢

囊：由整个营养细胞缩短成球形或卵圆形的具有一厚层的孢壁的休眠细胞形态。 10285生物六界系统分 : 1 原核生物界：古细菌、真细菌2 原生生物界：单细胞藻

类、原生动物 3 真菌界：酵母菌、霉菌 4 植物界：5 动物界：6 病毒界：病毒、亚病毒 10286主要用微米 (m) 或纳米（nm）来表示，一般细菌、放线菌、真菌用m 表示，病毒用nm 表示杆菌的大小：0.8-1.21.2-3.0m( 宽长表示 )

10287荷兰科学家吕文虎克在十七世纪下半叶 , 用自己制造的可放大 160 倍的显微镜 , 首次对微生物的形态和个体进行了观察和记载 , 这一时期人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级阶段 , 因此这个时期也可称为微生物学的初创时期 , 吕文虎克是微生物形态学发展的先驱者。

10288夏天饭菜变馊低浓度黄酒变酸湖泊的富营养化

枯草

荚膜的作用：1 保护细胞免受干燥的影响 ; 2 贮藏养料 , 以备营养缺乏时利用 ; 3 对一些

102芽胞的含水量低 , 特别是自由水远低于营养细胞 , 使核酸和蛋白

质不易变性。芽胞的酶组成型与细胞的酶组成型有差别 , 芽胞只含有少量酶 , 并处于不活跃状态。含有 2 , 6- 吡啶二羧酸。芽胞壁厚。芽胞中含硫氨基酸高。

10290细胞膜是外侧紧贴于细胞壁 , 而内侧包围细胞质的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软而富有弹性的半透性薄膜。功能：1. 控制细胞内、外物质的运送、交换。2. 维持细胞内正常渗透压，起屏障作用。3. 合成细胞壁各种组分 L P S 、肽聚糖、磷壁酸和荚膜等大分子的场所。4. 进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地。5. 鞭毛着生点并为其运动提供能量。

10291微生物学是研究微生物及其生命活动规律的科学。其研究内容包括微生物的形态结构 , 分类鉴定 , 生理生化 , 生长繁殖 , 遗传变异 , 生态分布以及微生物与微生物之间 , 微生物与其它生物之间的相互关系 , 微生物在自然界各种元素的生物地球化学循环中的作用 , 微生物在工业 , 农业 , 医疗卫生 , 环境保护 , 食品生产等各个领域中的应用等。其根本任务是发掘 , 利用和改善有益微生物 , 控制消灭或改造有害微生物。

10292以研究微生物本身的基本问题的基础学科有：普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、, 微生物遗传学等。

按研究对象分有：细菌学、真菌学、病毒学、藻类学、原生动物学等。

应用方面根据所从事的工作范围可分为: 农业微生物学、工业微生物学、医学微生物

学、兽医微生物学、土壤微生物学、环境微生物学、食品微生物学、乳品微生物学、抗生素学、石油微生物学、水产微生物学、海洋微生物学、沼气微生物学等。

10293蓝细菌的形态为球状或杆状的单细胞生物，或由多个细胞连成一串的丝状体，菌体外常具胶质外套，使多个菌体或丝状体集成一团。蓝细菌的繁殖方式主要有分裂繁殖，或形成藻殖段进行繁殖。

10294链霉菌的细胞呈分枝丝状，菌丝宽度与细菌相似，在营养生长阶段，菌丝内无隔，为多核无隔菌丝。

在琼脂固体培养基上生长，伸入到基质内的菌丝称基内菌丝，较细，具有吸收营养和排泄代谢废物的功能，同时在基内菌丝上不断向空间分化出较粗的分枝菌丝，称为气生菌丝，当菌丝逐步成熟时，大部分气生菌丝分化成孢子丝，孢子丝又有不同的形状，孢子丝上产生成串的分生孢子，分生孢子在合适的基质上又可萌发成新的菌丝。可通过菌丝断裂片断和孢子进行繁殖。

10295芽胞的有无在细菌鉴定中是一项重要的形态指标。芽胞的有无有利于这类菌种的筛选和保藏。种消毒灭菌措施的主要指标。 10296

有利的一面，可从荚膜中提取胞外多糖，用于石油开采，印染，食品等工业中；在污水生物处理中可利用产生菌胶团的细菌分解和吸附有害物质。 10297生物固氮作用。

不利的一面，常使糖厂的糖液、牛乳、酒类、饮料、面包等食品发粘变质。土壤中植物营养元素的生物循环。

由于芽胞有很强的耐热性和其他抗性，因此是否能杀灭一些代表菌的芽胞就成了衡量各

抗菌素和杀虫微生物在病虫害防治中的应用。

10298土壤的形成及其肥力的提高有赖于微生物的作用。土壤中含氮物质的根本来源是微生物的固氮作用，土壤中含氮物质的积累、转化和损失，土壤中有机质尤其是腐殖质的形成与转化，土壤团粒结构的形成，土壤中岩石矿物质变为可溶性的植物可吸收态无机化合物等过程都与微生物的生命活动有关。从而使得土壤具有生物性能，推动着自然界中最重要的物质循环为植物源源不断地供应碳、氮、硫、磷等矿质营养，并改善着土壤的持水、透气、供肥、保肥和冷热的调节能力，有助于农业生产。防治农作物病虫害和杂草。

有机肥料的积制要依赖微生物的分解转化。以菌当饲料、当药物、当蔬菜。用于农产品的加工，贮藏。制作生物制品。

10299 一、脂多糖的组成

1. 类脂 A ：是以脂化的葡萄糖胺二糖为单位，通过焦磷酸组成的一种独特的糖脂化合物，是脂多糖的主要毒性成分。

2. 核心多糖：由庚糖、半乳糖、2- 酮基 -3- 脱氧辛酸等组成。

3. O- 侧链：由若干个低聚糖的重复单位组成，由于具抗原性，故又称 O- 抗原或菌体抗原。二、脂多糖的功能：

1 是 G 细菌致病物质 ------ 内毒素的物质基础。

2 有吸附 Mg,Ca 等阳离子以提高这些离子表面浓度的作用。

3 LPS 结构的变化，决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原决定簇的多样性。脱色与否则决定于细菌细胞壁的结构和组成

由于 G 细菌细胞壁较厚，尤其是肽聚糖含量较高，网格结构紧密，含脂量又低，当它被酒精脱色时，引起细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止了不溶性结晶紫 ---- 碘复体物的逸出，故菌体呈紫色。

+2+

10300革兰氏染色是原生质染色，染色后细胞内形成了深紫色的结晶紫 ---- 碘的复合物，而

而革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄，含量较少，而脂类含量高，当酒精脱色时，脂类物质溶解，细胞壁透性增大，结晶紫 -------- 碘复合物也随之被抽提出来，故 G 菌体呈复染液的红色。

10301微生物的学名采取双名法，是国际上通用的名称，即属名和种名并用，属名是以大写字母开头的拉丁语化的名词，种名是以小写字母开头的拉丁语化的形容词。由于不同研究者的不同见解，或者互不相知，而将同一个种定为两个不同的学名，在上述双名法的基础上，可以注明定名者的姓氏，有时还可以附定名的年代。例如：大肠杆菌的学名为：

Escherichia coli Castellani et Chalmers, 1919

属名种名命名者命名者年代 10302

属：将相近似的种归为一类称之为属

种：是以某个“ 标准菌株” 为代表的十分类似的菌株的总和

菌株：是种的具体存在形式，主要是指同种微生物不同来源的纯培养

模式菌株 ( 标准菌株 )：指能代表某个种的各典型性状的一个被指定的菌株

10303菌落：细菌在固体培养基上生长发育，几天内即可由一个或几个细胞分裂繁殖成千上万个细胞，聚集在一起形成肉眼可见的群体，即为菌落。一片，即为菌苔。

由于菌落是微生物的巨大群体，因此，个体细胞形态的种种差别，必然会密切地反映在菌落的形态上。例如对长有鞭毛的细菌来说，其菌落就大而扁平、形状不规则和边缘多缺刻，运动能力强的细菌还会出现树根状的菌落；又如有荚膜的细菌，其菌落往往十分光滑，透明，形状较大；又如对无鞭毛，不能运动的细菌尤其是各种球菌来说，形成的菌落较小，较厚，边缘为圆形。

10304史前时期人类对微生物的认识与利用微生物形态学发展阶段，荷兰学者吕文虎克

菌苔：将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的菌落相互联接成

微生物生理学发展阶段，法国的巴斯德，德国的柯赫现进入微生物分子生物学发展阶段，华特生和克里克等。强，能休眠；种类多，数量大；分布广，分类界级宽。

10305微生物的共同特性有：个体微小，结构简单；代谢活跃，方式多样；繁殖快，易变异；抗性例如，微生物繁殖快，代谢活跃，在发酵工业上具有重要的实践意义，主要体现在它的生产效率高，发酵周期短上。同时可利用微生物易变异特性，来提高发酵产物的产量。另外对生物学基本理论的研究也带来极大的优越性，因微生物繁殖快，科研周期大大缩短，经费减少，效率提高。

微生物也给人类带来不利的一面，如微生物繁殖快致使物品容易霉腐。微生物还可引起动植物和人的病害。又因微生物易变异，给菌种保藏工作带来一定的难度。 10306鞭毛

须 (菌毛) 菌毛蛋白

成分：鞭毛蛋白

大小：较粗而长较细而短

结构：一般由三股鞭毛蛋白链绕成由一股菌毛蛋白亚

一根中空的螺旋链。基链绕成中空螺旋。

数目：少多

着生处：通过钩形鞘与细胞壁内的鞭细胞膜内侧的基粒。毛基体连接。

功能：运动附着、接合

菌种：许多杆菌和少数球菌许多G杆菌和球菌 10307芽胞杆菌属：如枯草杆菌、苏云金杆菌梭菌属：如奥氏梭菌

G 的芽胞杆菌很少, 如脱硫肠状菌属

球菌中只有极个别的种产芽胞 , 如生胞尿素八叠球菌

10308鞭毛着生方式有：单生，可分一端单鞭毛菌，如霍乱弧菌，二端单鞭毛菌，如鼠咬热螺旋体。

丛生，可分一端丛生鞭毛菌，如荧光假单胞菌，二端丛生鞭毛菌，如红色螺菌。周生，周生鞭毛，如大肠杆菌、枯草杆菌。 10309

成后 , 所留下的仅由细胞膜包裹的脆弱细胞 ,

原生质体：在人工条件下用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合

般由 G 菌形成。

球状体：用人工方法去壁不完全所留下的部分，一般由 G 所形成。型：在某些环境条件下自发突变形成无细胞壁的缺壁细菌。

枝原体：自然界长期进化中形成的无细胞壁的细菌。子化合物。

10310定义：肽聚糖是由若干个肽聚糖单体聚合而成的多层网状结构大分化学结构：肽聚糖单体含有四种组分 :N-- 乙酰葡萄糖胺 (NAG)，N--乙酰胞壁酸 (NAM)，四肽链及肽间桥。

区别：NAG 与 NAM 通过β-1,4 糖苷键连接成聚糖链骨架．G 菌 ( 以金黄色葡萄球菌为例 ) 四肽的氨基酸顺序为 L-- 丙氨酸 --D 谷氨酸 --L-- 赖氨酸 --D-- 丙氨酸。G 菌 ( 以大肠杆菌为例 ) 四肽上的第三个氨基酸为内消旋二氨基庚二酸 (meso-DAP)。四肽链与 N-- 乙酰胞壁酸以乳酰基结合。

G 菌肽聚糖主链间两个相邻的四肽以甘氨酸五肽连接 , 即甘氨酸五肽的氨基端与其中一个四肽的第四个氨基酸即 D- 丙氨酸的羧基相连接 , 甘氨酸五肽的羧基端与相邻的四肽上的第三个氨基酸即 L- 赖氨酸的氨基相连接。

G 菌没有特殊的肽间桥 , 其前后两个单体间的联系由一个四肽的第四个氨基酸 --------D- 丙氨酸的羧基与相邻四肽的第三个氨基酸 --------meso-- 二氨基庚二酸的氨基直接连接而成。

10311巴斯德否定了起源的“ 自然发生说”，认为只有活的微生物才是传染病 (蚕病、牛羊炭疽病、鸡霍乱和人的狂犬病 ) 的起因，建立了消毒灭菌等一系列微生物学实验技术，为微生物学的发展奠定了坚实的基础。

柯赫的重要贡献有：建立了研究微生物的一系列重要方法，尤其在分离微生物纯种方面，改进了固体培养基的配制方法，采用琼脂平板培养技术，还创造了许多显微技术，包括细菌细胞的染色技术、悬滴培养法以及显微摄影技术，寻找并确证了炭疽病，结核病和霍乱病等一系列严重传染病的病原菌等。所以他们是微生物学的真正奠基人. 地用字母符号、编号或字母加编号等自行决定。

10312菌株的名称都放在学名 ( 即只有属名和种名加词者 ) 的后面，可随意

例如枯草 ( 芽胞 ) 杆菌的两个菌株，Bacillus subtilis AS 1398 ( 可产生蛋白酶 )，

Bacillus subtilis BF 7658 ( 可产生淀粉酶 )

10313菌株又称品系，表示任何由一个独立分离的单细胞 ( 或单个病毒粒子 ) 繁殖而成的纯种群体及其后代。因此，一种微生物的每一个不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。

根据菌株的定义，菌株实际上是某一微生物达到“ 遗传性纯” 的标志，一旦菌株发生变异，均应标上新的菌株名称。当进行菌种保藏、筛选或科学研究时，在进行学术交流或发表论文时，在利用菌种进行生产时，都必须同时标明该菌种及菌株名称。

第二章真核微生物答案

一．选择题

20314. A20315. B.20316. B.20317. A20318. C20319. B20320. B 20321. B.20322. B.20323. C.20324. C20325. C20326. C.20327. C

20328. A.20329. B.20330. B.20331. B.20332. A.20333. C.20334. C.20335. A20336. A.20337. A20338. B.20339. C.20340. A.20341. B.20342. C.20343. D.20344. C.20345. D.20346. A.20347. D.20348. B.20349. C.20350. A.20351. B.20352. C.20353. B.203. A.20355. D.二．判断题 20356. 对。20357. 错。20358. 对。20359. 错。20360. 错。20361. 对。 20362. 错。20363. 对。203. 对。20365. 错。20366. 对。20367. 错。 20368. 错。20369. 对。20370. 错。 20371. 错。20372. 错。20373. 错。 20374. 对。20375. 对。20376. 错。20377. 对。20378. 对。20379. 对。 20380. 对。20381. 对。20382. 对。20383. 错。20384. 错。20385. 错。 20386. 对。20387. 错。20388. 对。203. 错。20390. 错。20391. 对。 20392. 错。20393. 错。20394. 错。20395. 错。20396. 对。20397. 对。20398. 对。20399. 错。20400. 对。20401. 错。20402. 对。20403. 对。 20404. 错。20405. 对。20406. 对。20407. 对。20408. 错。20409. 对。 20410. 错。20411. 对。20412. 错。20413. 错。20414. 对。20415. 错。 20416. 对。20417. 对。20418. 错。20419. 错。20420. 对。20421. 错。 20422. 对。20423. 对。20424. 对。20425. 错。20426. 错 20427. 对。20428. 错。20429. 对。20430. 错 20431. 对。20432. 错。20433. 错。 20434. 错。20435. 错 20436. 对。20437. 错。20438. 对。20439. 对。 20440. 错。三．填空题20441. 子囊菌20442. 担子菌。20443. 担子菌20444. 接合菌。20445. 1.游动孢子2.孢囊孢子3.分生孢子4.节孢子5.厚垣孢子 20446. 1.卵孢子2.接合孢子3.子囊孢子4.担孢子20447. 1.芽殖 2.裂殖 20448. 裂殖 ( 或芽殖 )20449. 菌丝生长。20450. 能量代谢 20451. 单个，多个。20452. 无横隔膜的菌丝，有横隔膜的菌丝。20453. 无性阶段，有性阶段，204. 孢囊，接合。20455. 1.分生2.子囊20456. 1. 鳞片2. 菌盖 3. 菌褶4. 菌环5. 菌柄6. 菌托 20457. 1.菌盖 ( 或菌帽 )2.菌柄3.菌褶4.菌环5.菌托 20458. 真菌, 粘菌, 藻类, 原生动物.20459. 1.鞭毛菌2.接合菌3.子囊菌4.担子菌5.半知菌20460. 孢子萌发20461. 赤霉素。20462. 组蛋白。20463. 4204. 820465. 子囊菌20466. 子囊菌 20467. 1.游动 2. 卵20468. 1. 雄器 2. 藏卵器。20469. 1. 无限的 2. 3-10 。20470. 1. 吸收营养物质2. 进行增殖 20471. 1. 质配 2. 核配 3. 减数分裂。 20472. 1. 基内菌丝 2. 吸收营养物质3. 气生菌丝 4.分化成繁殖器官产生孢子 20473. 1. 核和染色体；原核无核膜包围，真核有；原核只一条染色体，真核有多条染色体2. 核蛋白体：原核 70S，真核 80S;3. 原核细胞没有细胞器，真核细胞有线粒体，内质网，叶绿体等细胞器。 20474. 1. 闭囊壳2. 子囊壳3. 子囊盘4. 子囊腔 20475. 1. 厚垣孢子2. 吸器3. 菌环和菌网4. 附着枝和附着胞 5. 匍匐枝和假根6. 菌核7. 子座8. 菌索 20476. 1. 青霉素 2. 灰黄霉素 20477. 白僵菌剂等。 20478. 1.纤维素 2. 淀粉 3. 果胶酶和蛋白 20479. 1.米曲霉 2. 黑根霉。20480. 1.同宗配合2.异宗配合 20481. 1.初生 2. 次生。 20482. 1.全封闭隔膜 2. 单孔型隔膜 3. 多孔型隔膜 4. 桶孔型隔膜20483. 1.具有 2.桶孔

20484. 1.几丁质 2.葡聚糖 3. 甘露聚糖 20485. 1.纤维素 2.葡聚糖 3. 甘露聚糖20486. 锁状联合20487. 营养菌丝 20488. 1. 一 2.中间体3.70S 4 多 . 5.组蛋白 6. 80S 204. 1. 担孢子萌发2. 两种不同遗传性的初生菌丝 ( 或担孢子 ) 联结后。 20490. 1. 不产生或很少产生无性孢子2. 担 20491. 1. 有隔 2. 无隔 20492. 1.大型分生 2.小型分生 3.子囊 20493. 1.镰刀形 2.3-5 个 3.卵圆形 4.没有 ( 或极少数只有 1 个 ) 20494. 1.原生质团2.单细胞体3.假菌丝体4.两型菌体5.菌丝体 20495. 1.子囊2.担 20496. 鞭毛菌。20497. 1.子囊壳2.长棒状3.8 四．名词解释 20498. 一些真菌在进行无性繁殖时，其菌丝顶端停止生长后，产生许多横隔膜，这些隔膜处断裂开后便形成一节一节的细胞，这些节状细胞即为节孢子。 20499. 一些真菌在不良的环境条件下，细胞原生质收缩变成近圆形，外生一层厚壁结构，当环境条件适宜时，它可以萌发重新长出菌丝。 20500. 一些真菌在进行无性繁殖时，在菌丝分枝顶端的产孢细胞 ( 或分生孢子梗 ) 上分割或缢缩而形成的单个或成串的孢子。 20501. 某些真菌 ( 如根霉 ) 在进行无性繁殖时，产生在孢子囊内不具有鞭毛，不能游动的一种内生无性孢子。 20502. 某些微生物在进行无性繁殖时，产生在孢子囊内具有鞭毛能游动的一种孢子。 20503. 子囊菌亚门的真菌产生于子囊中经减数分裂后形成的有性孢子。 20504. 由两种不同遗传性的菌丝分别长出形状相同或略有不同的配子囊接合后发育而成的有性孢子。 20505. 不经过两性细胞的配合，由营养体细胞的分裂或营养体菌丝的分化而形成同种新个体的过程。 20506. 未经性细胞 ( 核 ) 结合，直接在营养体上产生的孢子。 20507. 丝状真菌的结构单元 , 是一条具有分枝的管形丝状体 , 外由细胞璧包被 , 里面充满原生质和细胞核。幼时无色 , 老后常呈各种不同的颜色。 20508. 毛霉目的一些真菌，在基质上形成一种节段的跳跃菌丝。 20509. 某些真菌必须由不同交配型的菌丝相结合才能产生有性生殖的性亲和方式。 20510. 某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。 20511. 一些真菌的菌丝，紧密聚集交织成一种坚硬的，具有抗逆功能的休眠体，外壁由深色厚壁细胞组成，内层由浅色拟薄壁细胞组成。当条件适合时，可萌发出菌丝或产生子实体。 20512. 在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体 , 这种须根状菌丝称为假根。 20513. 一些真菌进行无性繁殖时，在菌丝分枝的顶端形成膨大的囊状结构体，其中原生质经分割后形成内生的无性孢子。 20514. 具有细胞壁，不含叶绿素，异养型并进行吸收营养，菌丝呈分枝的丝状和以孢子进行繁殖的单细胞或多细胞真核生物。 20515. 真菌菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。 20516. 专性寄生真菌常从菌丝上长出旁枝，侵入寄主体细胞内吸收养料，这种吸收营养的细胞结构叫吸器。 20517. 由担孢子萌发后而发育起来的单倍体菌丝。 20518. 由两种遗传性别不同的初生菌丝结合后形成的双核菌丝。 20519. 毛霉、根霉等真菌中由孢子囊梗突入孢子囊内延伸的部分。 20520. 某些担子菌，如蘑菇目真菌，在菌盖下的一种片状结构，在其上产生子实层。 20521. 由营养菌丝和生殖菌丝组成的产生真菌孢子的组织体一般统称子实体。 20522. 担子菌亚门的真菌，在其担子上形成的外生的有性孢子。 20523. 在鞭毛菌亚门真菌中，由两个大小不同的配子囊即雄器和藏卵器结合后发育形成的有性孢子。

20524. 由串珠镰刀菌 ( 或叫稻恶病菌或叫藤仓赤霉菌 ) 所产生的一种次生代谢产物 — — 植物生长激素，主要能促进植物茎叶快速生长，打破休眠期，促进种子发芽，植株开花结果，诱发无籽果实的形成等。 20525. 在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。 20526. 一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。 20527. 子囊产生在一种圆球形无孔口的完全封闭的子囊果内，这种类型的子囊果叫闭囊壳。 20528. 子囊产生在由几层菌丝细胞组成的圆形或烧瓶形，顶端具孔口的子囊果内，这种类型的子囊果叫子囊壳。 20529. 子囊着生在一个盘状的子囊果上，子囊与侧丝相互伴生排列成子实层。这种盘状的子囊果叫子囊盘。 20530. 子囊菌亚门的真菌产生子囊的子实体。它有闭囊壳，子囊壳，子囊盘和子囊腔四种类型。 20531. 产生担子的子实体。 20532. 两个单倍体性细胞经质配后细胞核融合，产生出二倍体核的过程。 20533. 真菌在有性生殖中，两个单倍体的性细胞相接触，它们的细胞质及内含物融合在一起，但两个性细胞核并不融合，两个核的染色体都是单倍体。 20534. 环绕于某些蘑菇菌的菌柄上的一个环，它是内菌幕的残余物。 20535. 一些真菌 ( 特别是担子菌 ) 的菌丝，在不良环境或生长的后期相互平行缠结在一起，形成一条绳索状并且有坚硬外壁能抵抗不良环境的结构。尖端为生长点，有帮助真菌运送物质和蔓延侵染的功能。 20536. 一些真菌的菌丝聚集或缠绕在一起。形成一种座垫状的结构，在其表面或内层产生子实体。 20537. 菌丝无隔，孢子具有鞭毛，能游动的水生真菌。 20538. 某些真菌进行有性生殖时分化出来的性细胞，在真菌有性生殖中，雌雄配子结合为合子。 20539. 一般指生长在草原地面上的一圈蘑菇，代表着担子菌菌丝体生长的周缘部分。 200. 脉孢菌真菌的分生孢子能耐高温，在面包制做中经常污染面包，在面包表面生长出桔红色的菌落，造成面包的红霉病，又叫红色面包霉。 201. 真菌从孢子萌发开始，经过生长发育阶段，最终又产生同一种孢子，其染色体行为由单倍体到双倍体再回到单倍体的过程。 202. 一种真菌既能生长成酵母状细胞又能生长成菌丝体状细胞。 203. 在大多数担子菌的次生菌丝中，细胞节间的横隔膜上具有一个中央孔口，孔口周围是分隔壁的桶状膨大，两侧各覆以一个穿孔的膜，为分隔孔盖。 204. 某些寄生真菌，在完成生活史时，必须有两个不同的寄主。五．问答题 205 曲霉属青霉属足细胞 + - 分生孢子梗，无隔不分枝,顶端膨大呈顶囊；有隔，上部分枝呈帚状；分生孢子串生，形态多样，外表多纹饰；串生，多为圆形，椭圆形；菌落颜色颜色多样且较稳定；颜色多为蓝绿色且不太稳定。 206.毛霉菌根霉菌营养体无隔多核的丝状体同左无性繁殖产生孢囊孢子 + + 囊轴 + + 囊托 - +

囊领 + - 孢囊梗分枝 + - 匍匐菌丝 - + 假根 - + 有性生殖产生接合孢子 + + 接合孢子附属枝 - - 207.未经性细胞的结合，直接在营养体上产生的孢子。真菌的无性孢子有 : 芽殖孢子裂殖孢子节孢子分生孢子厚垣孢子孢囊孢子游动孢子 208.经过两个单倍体性细胞的结合发育产生的孢子称有性孢子。真菌有性孢子有: 合子(休眠孢子囊) 卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子 209芽殖. 裂殖厚垣孢子游动孢子孢囊孢子节孢子分生孢子菌丝片断的细胞 20550.形成有性孢子和合子，包括：卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子合子 ( 休眠孢子囊 ) 20551.分成五个亚门，这五个亚门是：鞭毛菌亚门接合菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门半知菌亚门

20552.菌丝发达有隔，隔膜为单孔；无性繁殖主要产生分生孢子；有性生殖产生子囊，每个子囊内含 4-8 个子囊孢子。粗糙脉孢菌 (Neurospora crassa) 20553. 营养体为无隔多核的菌丝，无性繁殖产生无鞭毛的孢囊孢子，有性生殖产生接合孢子，陆地生，黑根霉 (Rhizopus stolonifer) 205. 在营养菌丝的足细胞上长出无隔的分生孢子梗，顶端膨大形成顶囊 , 在顶囊的表面上长出单层或双层小梗，在小梗顶端分化出串珠状的分生孢子。曲霉菌具有强的酶活性，用于许多工业生产，如制酒的糖化菌，进行柠檬酸发酵，生产淀粉酶等。造成食物和饲料的发霉变质，危害皮革、纺织工业，有的产生毒素危害人畜健康，黄曲霉毒素等还能诱发癌症疾病发生。 20555 分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称。分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构。在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝。分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。可产生青霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸。危害水果，引起粮食、，食品、，饲料、，皮革、纺织品等的霉坏变质。有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。 20556. 具有细胞壁，无叶绿素，无根茎叶，靠腐生或寄生方式行吸收式营养，以孢子进行繁殖的单细胞或多细胞的真核生物。真菌积极参与土壤有机物质的矿质化和腐质殖的形成，是土壤肥力必需的转化因子，是自然界物质循环的重要组成部分。真菌在酿造业、发酵工业上被广泛用来生产酒、酱、豆腐乳，用来生产抗生素、有机酸、酶制剂、维生素、甾体激素等。在农业生产中用作饲料发酵、添加剂、生产植物生长激素、杀虫农药，与植物形成菌根吸收矿质营养。真菌还是动植物病害的病源菌，使粮食及农副产品在贮藏运输中造成霉烂变质变坏，还引起衣物、器材、工具、仪器及工业原料的霉变。真菌还产生毒素物质，严重威胁人、畜的健康。 20557 1. 厚垣孢子：渡过不良的环境条件；2. 吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；3. 菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；4. 附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；*5. 匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养；*6. 菌核：抗逆不良环境条件；*7. 子座：抗逆不良环境，在其上产生子实体；*8. 菌索：具抗逆性，使菌丝蔓延，产生子实体。* 5.6.7.8 答任何一条均可。 20558营养体为无隔多核菌丝体，在营养菌丝上长出分枝或不分枝的孢囊梗，顶端膨大形成孢子囊，有囊轴、囊领、无囊托，无匍匐枝、无假根，有性生殖产生接合孢子，接合孢子外无附属丝。能产生蛋白酶，如用作制腐乳、豆豉等，还可用于生产淀粉酶、柠檬酸等；对食品及农副产品造成发霉腐烂，造成粮食、食品的贮藏运输的破坏。 20559.营养体为无隔多核的菌丝体，由营养菌丝产生匍匐菌丝，以跳跃式蔓延生长，在匍匐丝交接处长出假根，上方长出孢囊梗，顶端膨大成孢子囊，有囊轴，孢囊孢子，囊托，无囊领，有性生殖产生接合孢子，接合孢子囊外无附属丝；产生淀粉酶能力强，用作糖化菌制曲酿酒；能引起粮食、食品、农副产品的霉烂，使农副产品贮藏运输过程中造成腐烂。 20560. 菌丝发达有隔，腐生；无性繁殖产生大小两类分生孢子，大型分生孢子球形成链并双叉分枝，小型分生孢子圆形较小，成链状或头状簇生；有性生殖产生囊孢子，子囊孢子着生在子囊壳内的长圆形子囊中，子囊内生 8 个子囊孢子，子囊孢子椭圆形；黑绿色，表面有纵向脉纹。它是遗传学研究的极好材料；菌体含很高的蛋白质和维生素，可用作饲料；它也对实验室及食品工业造成污染。 20561. 质配：两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。核配：质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。减数分裂：双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性孢子

20562. 营养体菌丝发达有隔，隔孔为桶孔型，菌丝有初生菌丝 ( 单核 )，次生菌丝 ( 双核 ) 和三生菌丝之分；次生菌丝上有锁状联合结构；无性繁殖绝大多数种不发达或不产生无性孢子；有性生殖不产生性器官及结构，而是由次生菌丝长成子实体，原担子细胞双核融合再经减数形成 4 个核的担子，在其顶部产生 4 个担孢子。可作食用、药用，特别近年来发现食用菌多糖能提高机体免疫功能，具有抑制肿瘤细胞作用。它也造成植物病害如著名的植物病源真菌锈菌和黑粉菌等。 20563. 无性：游动孢子芽孢子厚垣孢子有性：合子 ( 休眠孢子囊 ) 卵孢子 205.1. 细菌的个体形态：单细胞球状、杆状或螺旋状菌落形态：圆形或不规则，边缘光滑，或不整齐；大小不一，表面光滑或皱褶；颜色不一，常见颜色为灰白色、乳白色，湿润粘稠。 2. 放线菌的个体形态：呈分枝丝状体宽度与细菌相似，为无隔膜多核菌丝，与培养基结合较紧。菌落形态:呈干燥细致的粉末状或茸毛状，在体基质上有基内菌丝、气生菌丝之分 3. 酵母菌的个体形态：呈圆形或卵圆形或形成假菌丝，个体比细菌大。菌落形态：颇似细菌菌落，但比细菌菌落大而且厚，湿润粘稠；多为乳白色；一般圆形；表面光滑 4. 霉菌的个体形态:呈分枝丝状，分枝丝状体菌丝宽度比放线菌大；有有隔膜菌丝和无隔膜菌丝之分；在固体基质上也有营养菌丝，气生菌丝和繁殖菌丝之分菌落形态：与放线菌比较，表面呈绒毛状或棉絮状，如呈粉末状者则不及放线菌细腻致密，与细菌比较，则差异显著。 20565.赤霉素由串珠镰刀菌 ( 或藤仓赤霉菌，或稻恶霉菌 )产生能产生剌激植物生长的刺激素，打破种子或块茎的休眠，能增加 α-淀粉酶的产生，用于啤酒工业，有的种产生镰刀菌毒素；引起人、畜的败血症和稻恶苗病。 20567.单细胞或无隔多核的菌丝体的营养体，无性生殖产生游动孢子，有性生殖产生卵孢子。有色绵霉菌 (Achlya colorata) 20568. 酵母菌丝状真菌营养体：单细胞或假菌丝；多细胞，菌丝体；细胞壁成分：葡聚糖或甘露聚糖；几丁质或纤维素；无性繁殖：芽殖或裂殖；产生无性孢子如分生孢子, 孢囊孢子，游动孢子有性生殖：由两个性别不同的体由菌丝分化成性细胞结合后产生，没器官，结合后产生性器官的分化，不形接合孢子囊，子囊成子囊果和担子果，果 , 担子果，其内子囊裸露单生；产生有性孢子；在固体培养与细菌菌落相似；菌落表面呈绒基上长出的菌落小；状、絮状、粉状等菌落菌落大。

第三章病毒答案

一．选择题 30569. B.B.B.B.B.A.B.C.C.B.B.A.B.A.C.A.A.C.A.C.C.C.

二．判断题 30570. 对.错.对.对.错.错.错.对.错.对.错.对.错.错.对.错.对.对.错.对.对.错.对.对.错.对.

三．填空题 30571. X 射线。 射线。紫外线。高温。 30572. 变性失活. 脂甲醛 30573. 陶尔特金黄色葡萄球菌 30574. 自发裂解 ,温和噬菌体烈性噬菌体 . 30575. 50-60C 变性失活 30576. 原噬菌体 (DNA) 溶源免疫性复愈性 ,自发裂解诱发裂解形成新的代谢产物 30577. 吸附侵入复制组装释放 30578. 杆状 ssRNA 30579. 尾鞘收缩核酸 (DNA) 30580. 观察菌苔是否能出现透明空斑检查细菌液体培养物是否变清 30581. 吸附溶菌酶 30582. RNA 单 DNA 双

30583. DNA RNA RNA DNA 30584. 细胞细菌过滤器活细胞 30585. 烟草花叶病毒 (TMV) 斯坦莱 30586. 迪纳马铃薯纺锤块茎病 30587. 蛋白质核酸核体壳壳体脂类脂蛋白 30588. 饱和再吸附 305. 细胞核内细胞质中细胞核内 30590. 寄主噬菌体 30591. 核酸类型及结构核壳体的形态有无包膜大小 30592. 新陈代谢复制寄主细胞寄生 30593. 立体对称排列螺旋对称 30594. 蛋白质核酸 30595. dsDNA 具六角形头不可收缩的长尾. 30596. dsDNA 杆状 1-2 30597. dsRNA 球形多个 30598. dsDNA 杆状多个 30599. 球形 ssDNA 30600. 线状 ssDNA 30601. 核酸复制潜伏期裂解期 ( 突破期 ) 平稳期 ( 最大量期 ) 30602. DNA mRNA 30603. gal bio 30604. 前噬菌体病毒粒子 ( 游离噬菌体 ) 30605. dsRNA 30606. 羊骚痒病只有侵染性蛋白质 30607. 细胞生物遗传合成复制 30608. 合成机构 ( 合成系统 ).生物合成,寄主细胞内 30609. 寄主表面结构抗噬菌体 30610. 1000 100 10000 30611. 辅助病毒 RNA 30612. 雄性性菌毛尖端不裂解钻出来. 30613. 动物病毒植物病毒

四．名词解释 30614. 在双层平板固体培养基上 , 释放出的噬菌体引起平板上的菌苔点性感染 , 在感染点

上进行反复的侵染裂解形成透明的圆斑 , 称噬菌斑 . 30615. 是侵染细菌 , 放线菌的病毒 , 具有一般病毒的特征 . 30616. 病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的 , 专性寄生于活细胞内的微生物，在细胞外

具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征。 30617. 含有温和噬菌体的寄主细胞称为溶源细胞 , 或叫细胞溶源化 , 溶源细胞在正常情况下，

-6

以极低的频率 (10 ) 发生自发裂解 , 在用物理或化学方式处理后 , 会发生大量裂解。 30618. 有些噬菌体在侵入细菌后 , 并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖 , 而是将它们的

核酸整合在寄主染色体上 , 同寄主细胞同步复制 , 并传给子代细胞 , 寄主细胞不裂解 , 这类噬菌体称为温和噬菌体。 30619. 噬菌体侵入细菌后 , 在细胞内进行复制 , 产生大量新的噬菌体粒子 , 并导致宿主迅速

裂解的噬菌体。 30620. 整合在溶源细胞染色体上的噬菌体核酸称为原噬菌体 , 或前噬菌体。 30621. 是含有侵染性RNA分子,没有蛋白质外壳的一类植物病毒。 30622. 以培养时间为横坐标 , 噬菌斑数为纵坐标所绘制的曲线 , 用以测定噬菌体侵染和成

熟病毒体释放的时间间隔 , 并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的噬菌体粒子数量的生长曲线称为一步生长曲线。 30623. 这一类病毒含有逆转录酶 , 在该酶的作用下 , 能以病毒自身的 (+)RNA 为模扳 , 合成

(-)DNA, 再以 (-)DNA 为模板合成 (+)DNA, ( +)DNA 可以作为模板转录 mRNA 后合成蛋白质 .

五．问答题

30624. T4 噬菌体的形态图及各部位名称如下 : 30625. 病毒粒子结构示意图 , 及各部位名称和主要化学组成成分如下: 1.病毒的核心为核酸2.

病毒的壳体为蛋白质3.病毒的包膜为脂类 30626. 病毒分类的依据有如下几方面1. 病毒核酸类型和结构 2. 病毒的形状和大小 3. 病毒

的形态结构（有无包膜、壳体的对称型） 4．对脂溶剂的敏感性现将病毒分为八大类： 1. dsDNA 病毒 2. ssDNA 病毒3. RNA-DNA逆转录病毒4. dsRNA 病毒 5. 裸露RNA 病毒6. -ssRNA 病毒 7. +ssRNA 病毒8．亚病毒感染因子 30627. 毒性噬菌体侵入寄主的过程如下：

1.吸附 : 噬菌体与敏感的寄主细胞的特异性受点相结合，直至达到饱和吸附 , 设定噬菌体数量为 N 2. 侵入 : 噬菌体核酸注入细胞中 , 壳体留在细胞外 , 表面看到的壳体数仍为 N 3. 核酸复制及生物合成 : 此阶段在细胞内进行 , 此阶段看不到噬菌体 , 称潜伏期 4. 粒子成熟 : 噬菌体粒子在细胞内组装完成。 5. 寄主细胞裂解 : 噬菌体大量释放出来 , 设此时噬菌体数为 M , 则 MN 。所释放出的病毒粒子如遇适当寄主 , 可立即进行吸附直至完成下次侵染循环。 30628. 植物病毒种类繁多 , 绝大多数种子植物均能发生病毒病。但植物病毒有其共同的主要

特点：1.大多数植物病毒是单链 RNA 病毒 , 多为杆状 , 线状等 2. 植物病毒为寄生物 , 但专性不强 , 一种病毒往往能寄生于不同种属的植物上 3.一种病毒引起不同植物患病时 , 其症状不同 ; 混合感染时引起的症状与单独感染完全不同。4.植物病毒主要靠昆虫传播或伤口传染或通过胞间连丝传播。 30629. 当温和性噬菌体侵入宿主细胞后 , 其 DNA 会附着或整合在宿主细胞的染色体上 , 随寄

主细胞 DNA 的复制而复制 , 噬菌体蛋白质不合成 , 宿主细胞亦不裂解 , 形成的细胞 ( 即溶源细胞 ) 继续进行分裂繁殖 , 偶尔情况下 , 会以极低频率发生自发裂解或因外界因素诱发而裂解。 1. 溶源性是可遗传的 2. 可低频自发裂解或诱发裂解 3. 具有免疫性。即溶源性细菌细胞对其本身产生的噬菌体

或外来同源噬菌体不敏感 4. 可以复愈 5. 可以合成特殊的代谢产物 , 如白喉杆菌被  噬菌体感染以后产生白喉毒素

30676.

烈性噬菌体侵染循环为: 吸附侵入

复制

组装

释放

温和噬菌侵染过程：自发或诱发裂解

│ 遗传吸附侵入溶原细胞溶源细胞 │ 复愈

└ 正常细胞 30677.六种噬菌体的形态及核酸类型如下： 1. 蝌蚪形具收缩性长尾噬菌体。六角形头部及可收缩长尾 ,dsDNA 。 2. 蝌蚪形具非收缩性长尾噬菌体。六角形头部及不可收缩长尾 ,dsDNA 。 3.蝌蚪形具非收缩性短尾。六角形头部及不可收缩短尾 ,dsDNA 。 4.六角形大壳粒噬菌体。六角形头部 , 无尾部 , 头部 12 个角顶有一较大的壳粒 ,ssDNA 。 5. 六角形小顶壳粒噬菌体。头部为六角形 ,12个角顶有以较小的壳粒。无尾部 ,ssRNA 。 6. 丝状噬菌体 : 无头部 , 丝状,ssDNA 。 3067830679. 类病毒是目前已知最小的可传染的致病因子 , 只含有小分子量 RNA, 没有蛋白质壳体，其特点如下： 1.单链的共价闭合环状的 RNA 分子 , 整个环由两个互补的半体组成 , 一个含 179 个核苷酸 , 另一个含 180 个核苷酸。 2. 类病毒的 RNA 分子干扰寄主细胞的核酸引起细胞机能失调 , 使寄主产生病症。

3. 由人为接触如嫁接 , 整枝等传染。 4. 目前发现的均为植物类病毒。

第四章微生物营养答案

40680. 40681. 40682. 40683. 40684. 40685. 40686. 40687. 40688. 406. 40690. 40691. 40692. 40693. 40694. 40695. 40696. 40697. 40698. 40699. 40700. 40701. 40702. 40703. 40704. 40705. 40706. 40707.

40708. 40709. 40710. 40711. 40712. 40713. 40714. 40715. 40716. 40717. 40718. 40719. 40720. 40721. 40722. 40723. 40724.

一．选择题

D.A.D,C.C.B.A.B.C.C.D.A.C.A.C.D.C.C.D.C. 二．判断题

错.对.错.对.对.错.对.对.对.对.对.对.错.对.错.错.错.错.错.错. 三．填空题

单糖如葡萄糖，双糖如蔗糖，多糖如淀粉。 CO2 ，糖类，醇类，有机酸类。氮气 , 硝态氮 , 铵态氮 , 有机氮化物。光 , CO2。光 , CO2, 有机物, CO2 氧化无机物 , CO2 氧化有机物 , 有机物分解的中间产物. 光能自养型，光能异养型，化能自养型，化能异养型。基团转位. NH3 , CO2 ,化能自养型. 维生素 , AA , 碱基. 50% 碳素 , 氮素 , 矿质元素 , 生长因素 ,水. 有机物 , 无机物 , 水. H2O ， O2 ， CO2 氧气，H2S ，CO2 主动输送，基团转位. 单纯扩散 , 协助扩散. AA 营养缺陷型. 维生素营养缺陷型. 碱基营养缺陷型. 主动运输 , 基团移位. 生长因素. 酶 1，酶 2, 酶 3, HPr. 协助扩散 ,主动运输 , 基团转位. 有机营养型 ( 异养型 )，无机营养型 ( 自养型 )，光能营养型，化能营养型。无机物，有机物，CO2，有机物光能， CO2 ,，有机物， H2O ,，有机物 0.63-0.99 ， 5:1 病毒 , 立克次氏体 , 人工配制的培养基 , 活体培养细胞膜 , 单纯扩散 , 协助扩散 , 主动运输 , 基团转位 P , S , K , Mg , Ca , Fe Mn, Mo,Co,Zn 高 , 7-13% 兼性厌氧菌和厌氧菌 , 糖 , 核苷 , 脂肪酸糖, 氨基酸, 某些阳离子真核微生物, 氨基酸, 糖, 维生素, 无机盐微生物分析法。组成细胞组分；生化反应溶剂；物质的吸收和分泌介质；调节细胞温度；维持细胞的膨压。

构成细胞成分，调节渗透压、 pH 和 Eh 值，某些物质作自养微生物的能源。四．名词解释

指微生物获得与利用营养物质的过程。以日光为能源，以 CO2 为碳源合成细胞有机物的营养类型。通过以氧化无机物释放出的能量还原 CO2 成为细胞有机物的营养类型。

40725.

型。

40726. 40727. 40728. 40729. 40730. 40731.

用有机物分解时释放出的能量将有机物分解的中间产物合成新的有机物的营养类只以适宜的有机化合物作为营养物质的微生物。以 CO2 作唯一碳源，不需要有机养料的微生物。微生物生长不可缺少的微量有机物，包括维生素，氨基酸及碱基等。营养物质进入微生物细胞时不需要载体参加，也不消耗代谢能量，而是顺营养物的浓度梯度由高浓度向低浓度运输营养物质进入微生物细胞的运输方式。

营养物质在运进微生物细胞时，需要载体蛋白参与，需要消耗能量，并可以以逆营养物浓度梯度进行运输的运输方式。这是微生物中存在的一种主要运输方式。

用来表示水可被微生物利用程度的一个量。等于相同温度条件下，某物质的饱和蒸汽压与纯水的饱和蒸汽压之比。微生物生存的水活度范围是：0.63~0.99 之间。水活度值越大，水的可利用程度越高。五．问答题

单纯扩散协助扩散主动运输基团转位

浓度梯度高到低高到低低到高低到高载体 - + + + 消耗能量 - - + + 被运物化学组成不变不变不变改变 40733. 微生物细胞中 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Fe、Mg、Zn、Mn、Co、Mo等14种元素是普遍存在的。

其中 C、H、O、N 是有机元素 , 组成细胞有机物；P、S、K、Ca、Mg、Fe 是大量元素，而Mn、Co、Zn、Mo是微量元素。

它们的功能分别如下： S：胱氨酸 , 蛋氨酸及某些维生素的组成成分。 P：组成核酸 , 磷脂等。 Ca，Mg，K：等以离子状态存在细胞中 , 控制和调节原生质的胶体状态。K+，Mg2+ 是一些酶的激活剂。

Fe：氧化还原酶的组分 , 或用于组成氧化还原活性物质。 Zn：乙醇脱氢酶的成分。 Mo：硝酸还原酶及固氮酶的成分。 Co： VB12 的成分。 Mn：某些酶活化需要 Mn2+。微生物生长需要碳素，氮素，矿质营养，生长因素等营养物质，其主要生理功能分别叙述如下： 1．碳素营养物质：主要用来构成细胞物质和 ( 或 ) 为机体提供生命活动所需要的能量 , 常用糖类物质作 C 源。 2．氮素营养物质：用作合成细胞物质中含 N 物质如蛋白质，核酸等的原料，及少数自养细菌的能源物质，常用铵盐，硝酸盐等无机氮源和牛肉膏，蛋白胨等作有机氮源。

3．矿质营养物质 , 提供必要的金属元素。这些金属元素在机体中的生理作用有：参与酶

2-的组成，构成酶活性中心，维持细胞结构，调节和维持细胞渗透压。常用无机盐有：SO4，-3-++2+2+3+

Cl，PO4 及含 K，Na，Mg，Fe，Fe 等金属元素的化合物。

4．生长因素：构成酶的辅酶或辅基，构成酶活性所需成分，构成蛋白质或核酸的组分。常见的有维生素，氨基酸，碱基等。

水是微生物及一切生物细胞中含量最多的成分 , 活细胞的含水量可达总重量的 75%-90% 以上。水的生理功能有如下几点：

1. 水可以维持细胞的膨压 , 以维持细胞的正常形态 , 是细胞的重要组成成分。 2. 水是许多营养物质的溶剂 , 以利营养物质的吸收和废物的排泄。 3. 水是一切生理生化反应的介质及一切新陈代谢的介质。

水还可作为供氢体参与呼吸作用和光合作用。水可以调节细胞温度。试验证明 : 缺水比饥饿更易导致生物死亡。

40732.

40734.

40735.

40736.

根据微生物生长所需要的碳源物质的性质和所需能源的不同 , 将微生物的营养类型分成如下四种:

1. 光能自养型微生物：它们能以 CO2 作为唯一碳源或主要 C 源并利用光能进行生长 , 并能以 H2O、H2S 等作供 H 体 , 将 CO2 还原成细胞物质 , 如蓝细菌属此种类型。

2. 光能异养型微生物：这类微生物亦能利用光能将 CO2 还原为细胞物质 , 但它们要以有机物作供氢体。红螺菌属此类。

3. 化能自养型微生物：这类微生物以 CO2 或 CO32-作唯一碳源或主要碳源进行生长时 , 利用电子供体如 H2 、H2S 等无机物氧化时放出的化学能作能源，如氢细菌 , 亚硝化细菌等。 4. 化能异养型微生物：大多数微生物属此类型，它们生长的碳源和能源均来自有机物。大肠杆菌即属此类。 40775. 基团转位将单糖吸收运输至细胞的过程如下：

热稳定蛋白 HPr 被 PEP 活化 ( 磷酸化 ) , 由酶 1 完成。热稳定蛋白将活化的磷酸基团转移给酶 3 。

细胞膜上的酶 2 将葡萄糖由外膜转运至内膜 , 该糖分子立即被活化的酶 3 磷酸化。在这一过程中 , 糖分子一方面由膜外到达膜内 , 并同时实现磷酸化。 40776. 微生物在生长繁殖和积累代谢产物的过程中 , 培养基的 pH 会发生如下变化： 1. 如微生物在含糖基质上生长 , 会产酸而使 pH 下降。 2. 微生物在分解蛋白质和氨基酸时 , 会产 NH3 而使 pH 上升。

2-3. 以 (NH4)2SO4 作 N 源 , 会过剩 SO4, 而使 pH 下降。

4. 分解利用阳离子化合物如：NaNO3, 会过剩 Na 而使 pH 上升。为了维持培养基 pH 值的相对恒定 , 常常在培养基中加入缓冲物质如磷酸盐 , 碳酸盐等 , 以缓和 pH 的剧烈变化。 40777. 主动运输是在代谢能的推动下 , 通过膜上的特殊载体蛋白逆浓度吸收营养物质的过程。其基本原理如下：

以钾钠泵为例说明 K+ 是如何吸入细胞内的 : 钾钠泵实质上为 Na+-K+-ATP 酶。

1. ATP 酶的构型 1(E1) 在细胞内侧与 3 个 Na 结合 , 并消耗能量 , 由 ATP 使酶 1(E1)磷酸化。

2. 磷酸化的 ATP 酶 (E2) 发生构型变化排出 2 个 Na, 同时与 2 个 K 结合。

3. 磷酸化的酶 2(E2) 变构为酶 1(E1), 并将 2 个 K 吸收进细胞内 , 并脱磷酸化。 40778. 1. 该培养基的 C 素来源和能量来源均来自甘露醇。 2. 该培养基未提供氮素来源，根据所学知识，只有能固氮的微生物才能在无氮培养基上生长。

2++2+ +3-2-

3. 该培养基的矿质营养物质包括：Mg, K, Cu, Na, PO4, SO4

4. HPO42-, PO43-, CaCO3 主要用来作缓冲物质调节培养基的 pH 值 , 以保持 pH 不变。据此我们可推知该培养基可用于培养自生固氮菌等微生物。 40779.根据题意要求：我们的设计如下：土壤中能分解纤维素的微生物 , 既有细菌 , 又有真菌 , 我们以纤维素分解细菌的分离为例说明： 1. 考虑到碳素营养物质要求 , 我们可以选纤维素作唯一碳源 , 一是为纤维素分解菌作碳源和能源 , 二是只能使纤维素分解菌生长而其它细菌不生长 , 起到选择培养作用。 2. 根据一般微生物要求 , 除需碳源和能源物质外 , 还需氮源及其它矿质营养 , 生长因素。N 源可用 (NH4)2SO4 , 生长因素可用酵母膏 , 矿质用 K2HPO4 、MgSO4、 NaCl 等。 3. 为了维持培养基的 pH 值恒定 , 可在培养基中加入 CaCO3 所以 , 按以上分析并结合一般培养基的配制经验 , 我们设计出分离纤维素分解菌培养基配方如下：纤维素 , (NH4)2SO4 , K2HPO4 , MgSO4 , NaCl , CaCO3 , 酵母膏 , 水 , pH 中性。

第五章微生物代谢答案

一．选择题： 50780. A.A.A.B.B.B.A.A.C.B.A.C.A.A.A.C.C.B.C.B.

二．判断题：对.错.错.对.错.对.错.错.对.对.错.对.错.对.对.错.对.错.对.错.对.错.对.错.对.对.对.对.对.对. 三．填空题： 50781. A. A B. G. C. T . D. C 50782. 腺嘌呤核苷酸 (A)

50783. 50784. 50785. 50786. 50787. 50788. 507. 50790. 50791. 50792. 50793. 50794. 50795. 50796. 50797. 50798. 50799. 50800. 50801. 50802. 50803. 50804. 50805. 50806. 50807. 50808. 50809. 50810. 50811. 50812. 50813. 50814. 50815. 50816. 50817. 50818. 50819. 50820. 50821. 50822. 50823. 50824. 50825. 50826. 50827. 50828. 50829. 50830. 50831. 50832. 50833.

鸟嘌呤核苷酸 (G) 尿嘧啶核苷酸 (U) 胞嘧啶核苷酸 (C)

耗。产。蛋白质。蛋白质。蛋白质。 EMP 途径 ,HMP 途径 ,ED 途径 ,TCA 循环。 EMP 途径 ,HMP 途径 ,ED 途径 ,TCA 循环。按顺序填 :1 . 糖酵解。2 . 丙酮酸。 HMP 磷酸二羟丙酮。 2.

核酸，蛋白质，脂类，多糖。产生三要素 ,合成前体物 ,合成大分子。磷脂 , 脂肪。细菌脂肪酸。核苷酸。半保留复制。维生素，抗生素，生长刺激素，毒素，色素。无害 ,杀伤作用。无机化合物中的氧。 30。环式 ,非环式。厌氧。 2。 2。乳酸 ,ATP。 ATP。单糖。光能 ,化能。无机物的氧化 ,光能。按先后填 :低，高。乙酰 CoA, CO2。呼吸作用。 -酮戊二酸 , L 天冬氨酸。 - 酮戊二酸，丙氨酸。有机物氧化分解。发酵 ,呼吸。乙醇发酵 ,乳酸发酵 ,丁酸发酵。卡尔文循环 , 乙酰 CoA 途径。厌氧 ,正型 ,异型。蓝细菌 ,红螺菌 (绿硫菌属 )。 O2, H2O。 -2-NO3, SO4, CO32-。还原力 ,小分子碳架。 NADPH2, NADH2。外源性单糖通过互变。乙酰 CoA, CoA。磷脂。按顺序填 :mRNA, t-RNA, r-RNA, mRAN,氨基酸。遗传密码的翻译。 t-RNA。

50834. 50835. 50836. 50837. 50838. 50839. 50840. 50841. 50842. 50843.

50844. 50845. 50846. 50847. 50848. 50849. 50850. 50851.

50852. 50853. 508. 50855. 50856. 50857. 50858. 50859. 50860.

50861. 50862.

50863. 508. 50865. 50866. 50867. 50868. 50869. 50870. 50871. 50872. 50873. 50874. 50875. 50925. 50926. 50927. 50928. 50929. 50930. 50931. 50932. 50933.

5 - 氨基咪唑核苷酸 , 次黄嘌呤核苷酸 , 腺嘌呤核苷酸 , 鸟嘌呤核苷酸。半乳糖 , 甘露糖 , 戊糖 , 葡萄糖胺。 B. 蛋白质晶体毒素。腐乳。正常代谢途径不畅通时增强支路代谢。组氨酸。色氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸。天门冬氨酸 , 天冬酰胺 , 甲硫氨酸 , 苏氨酸 , 异亮氨酸 , 赖氨酸 ( 存在细菌中 ) 谷氨酸 , 谷酰胺 , 脯氨酸 , 精氨酸, 赖氨酸 ( 存在于真菌中 ) 。丙氨酸, 缬氨酸, 亮氨酸。丝氨酸, 半胱氨酸, 甘氨酸。按先后填：1. 生物氧化 2. ATP。呼吸 , 无机物氧化 , 发酵 , 光合磷酸化。无机物氧化。 ATP , NADH2, ,NADPH2,小分子碳架物质。厌氧 , 酵母菌 , 某些细菌，按顺序填:1. 有氧 2.无氧 3.分子氧 4. 无机化合物中的氧。丙酮酸 , -酮戊二酸 , 磷酸烯醇式丙酮酸。氨基酸 ,mRNA，乙酰 ACP。 2 脂酰 -ACP, 2ACP-SH。 PRPP , AMP。磷酸乳清核甘酸 (OMP) 谷氨酸。 - 酮戊二酸 , 丙氨酸。饱和脂肪酸合成后脱氢形成双键 , 在脂肪酸合成的早期形成双键。 ADP-葡萄糖。氨基酸活化；起始阶段，即形成 70S 核糖体·mRNA·fet-tRNA 复合物；肽链延伸阶段；蛋白质合成的终止与肽链释放。

PEP, NADP。糖。磷酸核酮糖激酶 ,1.5- 二磷酸核酮糖羧化酶。 2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸醛缩酶。转酮醇酶 , 转醛醇酶。 1,6- 二磷酸果糖醛缩酶。乙酰 CoA 在乙酰转移酶作用下乙酰基被转移到 ACP 上。内毒素 , 外毒素。 1-P-葡萄糖 , 6-P-葡萄糖 , 5-P-核糖 , 4--P-赤藓糖。消耗 ATP 情况下的反向电子传递，非环式光合磷酸化。遗传性 , 环境条件。逐步 ,能量的充分利用 , 还原力 NADH, 小分子碳架前体物。 EM，TCA循环，CO2，H2O，18 个。糖酵解，丙酮酸，脱氢，乙醛，脱羧。 3，2，2.5。聚 ( 1 ,5 - 核糖醇磷酸 ) n 。聚 ( 1 , 3 - 甘油磷酸 ) n 。互变 , 核苷二磷酸糖。甲酸，乙酸，琥珀酸，乙醇，乳酸。多糖分解的单糖，被氧化的基质，最终电子受体。 EMP 途径 ,HMP 途径 ,EMP 途径。有害, 细胞色素系统, O2, 跨膜质子运动。

50934. 50935. 50936.

50937.

50938.

50939. 50940. 50941. 50942. 50943. 50944. 50945. 50946.

50947. 50948. 50949. 50950. 50951. 50952. 50953. 509.

50955. 50956. 50957.

50958. 50959. 50960.

四．名词解释

在某些光合细菌 ( 如红螺菌中 ) , 由于没有光反应中心 Ⅱ 的存在，不能光解水 , 因而没有氧气放出 , 故称为不产氧光合作用。

在蓝细菌中 , 由于有光反应中心 Ⅱ 的存在 , 能光解水，并有氧气放出 , 故称产氧光合作用。

发酵是在微生物细胞内发生的一种氧化还原反应，在反应过程中 , 有机物氧化放出的电子直接交给基质本身未完全氧化的某种中间产物 , 同时放出能量和各种不同的代谢产物。

葡萄糖在好氧和兼性好氧微生物里通过氧化作用放出电子，该电子经电子传递链传给外源电子受体分子氧或其它氧化型化合物生成水或其它还原型产物，并伴随有能量放出的生物学过程称为呼吸作用。

-指以无机氧化物 ( 如 NO3，NO2-，SO42- 等 ) 代替分子氧作为最终电子受体的氧化作用。指以分子氧作为最终电子受体的氧化作用。生物体中有机物质氧化而产生大量能量的过程。光合磷酸化是指光能转变为化学能的过程。由小分子物质合成复杂大分子物质并伴随着能量消耗的过程。营养物质或细胞物质降解为小分子物质并伴随着能量产生的过程。微生物通过呼吸或发酵作用分解基质产生能量的过程。微生物在合成细胞大分子化合物时消耗能量ATP 的过程。在某些光合细菌里，光反应中心的叶绿素通过吸收光而逐出电子使自己处于氧化状态，逐出的电子通过电子载体铁氧还蛋白，泛醌，细胞色素 b 和细胞色素 c 组成的电子传递链的传递，又返回叶绿素，从而使叶绿素分子又回复到原来的状态。电子在传递过程中产生 ATP，由于在这种光合磷酸化里电子通过电子传递体的传递后又回到了叶绿素分子本身，故称环式光合磷酸化。

指能使营养物质转变成机体的结构物质 , 或对机体具有生理活性作用的物质代谢以及能为机体提供能量的一类代谢 . 称初级代谢。

由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行生物合成的各种小分子前体物，单体与多聚体物质以及在能量代谢和代谢调节中起作用的各种物质。

某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型。

微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。

基质被氧化时脱下的电子经电子传递链传给电子受体过程中发生磷酸化作用生成 ATP 的过程 , 一般常将电子传递磷酸化就叫做氧化磷酸化。

生物利用化合物氧化过程中所释放的能量 , 进行磷酸化生成 ATP 的作用 , 称为氧化磷酸化。

在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得名。

是指在被氧化的底物水平上发生的磷酸化作用，即底物在被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，这些高能磷酸化合物的磷酸根及其所联系的高能键通过酶的作用直接转给 ADP 生成 ATP。

五．问答题：

还原力由 EM 途径，HMP 途径 ED 途径 TCA 途径产生各种不同的微生物的产能方式可概括为如下几种：1. 发酵产能 2. 呼吸产能3. 氧化无机物产能4. 靠光合磷酸化产能

在多糖合成中，通常是以核苷二磷酸糖 ( 如 UDP- 葡萄糖 ) 作为起始物，逐步加到多糖链的末端使糖链延长

TCA 循环可提供：1. GTP 2. NADH2，NADPH2， FADH2 3. 小分子碳架 (- 酮戊二酸 , 乙酰 CoA , 琥珀酰 CoA , 烯醇式草酰乙酸 )

EM 途径能为合成代谢提供：1. ATP 2. NADH2 3. 小分子碳架 ( 6-葡萄糖 , 磷酸二羟丙酮 , 3-P甘油酸 , PEP , 丙酮酸 )

HMP 途径可为合成代谢提供：1. NADPH2 2. 小分子碳架 ( 5-P 核糖 , 4-P赤藓糖 )

50961. 50962.

可提供：1. ATP 2. NADH2，NADPH2， 3.小分子碳架 ( 6-P葡萄糖，3-P甘油酸，PEP，丙酮酸 ) 微生物的发酵类型主要有以下几种：1 .乳酸发酵 , 如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。 2. 乙醇发酵 : 如酵母菌进行的酒清发酵。3. 丙酮丁醇发酵 : 如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。

4. 丁酸发酵 : 如由丁酸细菌引起的丁酸发酵 50963. 呼吸作用和发酵作用的主要区别在于基质脱下的电子的最终受体不同 , 发酵作用脱

下的电子最终交给了底物分解的中间产物。呼吸作用 ( 无论是有氧呼吸还是无氧呼吸 ) 从基质脱下的电子最终交给了氧。( 有氧呼吸交给了分子氧 , 无氧呼吸交给了无机氧化物中的氧 )

509. Chromatium 环式光合磷酸化产能途径如下图 : 50965. 分成两步进行。首先由α-酮戊二酸经氨基化作用形成谷氨酸：谷氨酸脱氢酶 α-酮戊二酸 + NH3 + NADPH2 ———————— 谷氨酸 + H2O + NADP 第二步是谷氨酸再经氨基化形成谷氨酰胺：谷氨酰胺合成酶谷氨酸 + NH3 + ATP ———————→ 谷氨酰胺 + ADP + Pi 50966. 红螺菌进行光合作用 , 是走环式光合磷酸化的途径产生 ATP, 没有氧气的放出。蓝细菌进行光合作用是走非环式光合磷酸化的途径 , 在非环式光合磷酸化途径中 , 能光解水 , 有氧气放出 , 并有还原力产生。 50967. 合成代谢所需要的前体物有：氨基酸核苷酸脂肪酸 UDP- 葡萄糖胺 50968. 分解代谢为合成代谢提供能量 , 还原力和小分子碳架

合成代谢利用分解代谢提供的能量 , 还原力将小分子化合物合成前体物 , 进而合成大分子。

合成代谢的产物大分子化合物是分解代谢的基础, 分解代谢的产物又是合成代谢的原料 , 它们在生物体内偶联进行 , 相互对立而又统一 , 决定着生命的存在和发展。 50969. 初级代谢是微生物细胞中的主代谢 , 它为微生物细胞提供结构物质 , 决定微生物细

胞的生存和发展 . 它是微生物不可缺少的代谢。次级代谢并不影响微生物细胞的生存，它的代谢产物并不参与组成细胞的结构物质。次生代谢产物对细胞的生存来说是可有可无的。例如 ,，当一个产红色色素的赛氏杆菌变为不产红色色素的菌株后，该菌照样进行生长繁殖。 50970. 细菌合成脂肪酸经过以下的反应： (1) 乙酰 CoA、在乙酰转酰基酶催化下，将乙酰基转结 ACP：

乙酰 CoA + ACP → 乙酰ACP + CoA

(2)丙二酰CoA 在丙二酰转酰基酶催化下，将丙二酰基转给 ACP：

丙二酰CoA + ACP → 丙二酰ACP + CoA (3)乙酰ACP 和丙二酰ACP 缩合成乙酰乙酰ACP ，并放出 CO2 和一分子 ACP：

乙酰ACP + 丙二酰ACP → 乙酰乙酰ACP + CO2 + ACP (4)乙酰乙酰ACP 被 NADPH2 还原成 -羟基丁酰ACP

乙酰乙酰ACP + NADPH2 → -羟基丁酰ACP

(5)-羟基丁酰ACP 脱水生成丁烯酰ACP (6)丁烯酰ACP 被 NADPH2 还原成丁酰ACP 。所生成的丁酰ACP 再与丙二酰ACP 缩合，重复上述反应，生成长链的脂肪酸。 50971. 磷脂的生物合成过程如下： 50972. 合成代谢所需要的小分子碳架通常有如下十二种。1. 1- P 葡萄糖 2. 5-P 核糖3. PEP 4. 3-P 甘油酸5. 烯酸式草酰乙酸6. 乙酸 CoA7. 6-P 葡萄糖 8. 4-P 赤藓糖9. 丙酮酸10. 琥珀酰 CoA11. 磷酸二羟丙酮 12. α-酮戊二酸 50973. 人类可利用微生物有益的次生代谢产物为人类的生产 , 生活服务：

1. 利用有益抗生素防治动植物病害，如用青霉素治疗人上呼吸道感染疾病，用井岗霉素防治水稻纹枯病。

60975. 60976. 61000. 61007. 61008. 61009. 61010. 61011. 61012. 61013. 61014. 61015. 61016. 61017. 61018. 61019. 61020. 61021. 61022. 61023. 61024. 61025. 61026. 61027. 61028. 61029. 61030. 61031. 61032. 61033.

2. 利用有益的毒素 , 如利用苏云金杆菌产生的伴胞晶体毒素防治鳞翅目害虫。 3. 利用微生物生产维生素 , 例如利用真菌生产维生素 B2。

4. 利用微生物生产植物生长剌激素 , 如镰刀菌产生的赤霉素可促进植物生长 5. 利用微生物生产生物色素安全无毒 . 如红曲霉产生的红色素

6. 还可以利用霉菌生产麦角生物碱用于治疗高血压等病 50974. (1) UDP-NAG 生成。

(2) UDP-NAM 生成。上述反应在细胞质中进行。 (3)UDP-NAM上肽链的合成。首先，L-丙氨酸与 UDP-NAM 上的羟基以肽键相连。然后 D-谷氨酸，L-赖氨酸，D-丙氨酸和 D-丙氨酸逐步依次连接上去，形成 UDP-NAM-5 肽。连接的过程中每加一个氨基酸都需要能量，2+ 2+Mg或 Mn等，并有特异性酶参加。肽链合成在细胞质中进行。

(4) 组装。 UDP-NAM-5 肽移至膜上，并与载体脂 -P 结合生成载体脂 -P-P-NAM-5 肽，放出 UMP。UDP-NAG 通过 -1，4 糖苷键与载体脂-P-P-NAM-5 肽结合生成 NAG-NAM-5 肽-P-P-载体脂，放出 UDP。新合成的肽聚糖基本亚单位可以插入到正在增长的细胞壁生长点组成中，释放出磷酸和载体脂-P。 (5)肽聚糖链的交联。

主要靠肽键之间交联。革兰氏阳性菌组成甘氨酸肽间桥，阴性菌由一条肽链上的第 4 个氨基酸的羟基与另一条肽链上的第 3 个氨基酸的自由氨基相连。第六章微生物的生长与环境条件答案一、选择题

D BBABABBAABBBCB 二、判断题

对错错错错错对错错错错对对对对对三、填空题

专性嗜冷, 兼性嗜冷。室温 , 体温。 6.5-7.5。 7.5-8。 5-6。

。

98kpa, 121C, 30min。真菌和放线菌。代时。中。前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽胞。高温杀菌，化学杀菌，幅射杀菌。低温型，中温型，高温型。慢，冰冻。孢子，菌种干燥保藏。烘干，晒干，熏干。不同。

70%，2-6ml/M3。发生质壁分离，吸水膨胀甚至破裂。分裂迟缓，代谢活跃，菌数增长近于零。细菌数以几何级数增加。新增殖的细胞数与老细胞的死亡数几乎相等，此时活菌数最多。菌体的死亡数超过新生数。滞留适应期，对数生长期，最高稳定生长期，衰亡期。对数生长。连续培养法。最高稳定。好氧，厌氧。 20-25。

61034. 61035. 61036. 61037. 61038. 61039. 61040. 61041. 61042. 61043. 61044. 61045. 61046. 61047. 61048. 61049. 61050. 61051. 61052. 61053. 610. 61055. 61056. 61057. 61058. 61059. 61060. 61061. 61062. 61063. 610. 61065.

61066. 61067. 61068. 61069.

61070. 61071. 61072.

61073.

加大接种量和采用处于对数生长期的菌种接种。

。。

62-63C，30min或 71C，15min。常压 80-100℃ 处理 15-60 分钟，37℃ 保温培养过夜，再同上蒸煮，如此连续三天。 5℃，25-37℃，45-50℃。 30 ℃，45-55 ℃，60-75 ℃，温泉和堆肥中。 -5-0℃，10-20℃，25-30℃，冷藏食品上。 -12℃，5-15℃，15-20℃，海洋深处、雪山等地。中温型的。中温型的。计数板计数法，涂片计数法，比浊法。稀释平板计数法，滤膜培养法，稀释培养法 (MPN 法 )。化学吸氧法，密闭容器内反复抽真空后充 N2 。 10-15℃，25-37℃，45-50℃。恒浊法，恒化法。好氧，兼性厌氧，厌氧，微好氧。乳酸菌，乳酸，腐生细菌。杀菌，防腐。低温防腐，加无毒的化学防腐剂，干燥防腐，利用微生物产酸防腐。是细胞的组分，是生化反应的介质，是吸收营养物质和分泌代谢物的良好溶剂，能有效地控制细胞温度。

引起细胞膜电荷的变化，从而影响微生物对营养物质的吸收，影响代谢过程中酶的活性，改变环境中营养物质的可给性及有害物质的毒性。

25-30% 丙酸钙苯甲酸钠四．名词解释

生长是指微生物的细胞组分与结构在量方面的增加过程。从生长到繁殖是一个量变到质变的过程，这个过程就是发育。由细胞分裂而引起的个体数目的增加，称为繁殖。在有氧无氧条件下均能生长的细菌。指在空气或氧气存在下生长的微生物。在没有空气或氧气条件下生活的微生物。经过反复分离纯化后，在平板上挑取的由单个菌落繁衍的微生物后代。单个细胞完成一次分裂所需的时间。当细菌在适宜的环境条件下培养时，如果以培养的时间为横座标，以细菌数量变化为纵坐标，根据细菌数量变化与相应时间变化之间的关系，可以作出一条反应细菌在培养期间菌数变化规律的曲线，这种曲线称为生长曲线。

在一定条件下 ( 如 10 分钟 )，杀死某种微生物的最低温度。在一定条件下 ( 如 60℃) 杀死微生物所需要的最短时间。将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获，此称为分批培养。

细菌纯培养生长曲线表明，细菌培养物的最高得率在对数生长期。通过控制环境条件，使细菌的生长始终保持在对数生长期，从而可以获得更多的细菌培养物，这种方法称为连续培养。

指能在氧分压低于正常大气环境中表现最大生长速度的细菌。在分子氧存在下也能生活的厌氧菌。二元培养是纯培养的一种特殊形式。有些寄生微生物只能在寄生微生物体内寄生，必须将寄生微生物和寄主微生物培养在一起，同时排除其它杂菌。例如培养苏云金杆菌及其噬菌体，需先在平板培养基上培养苏云金杆菌的细菌坪，然后在细菌坪上接种苏云金杆菌的噬菌体，经培养后，在苏云金杆菌的细菌坪上出现噬菌体感染的透明空斑，这种培养方法称为二元培养。

在 15% 以上盐浓度下才能生长，最适生长的盐浓度为 25-30% 的嗜盐菌称为极端嗜盐菌。

61074.

61075.

61076.

61077.

61078.

61079.

61080.

61081. 61082.

61083.

61084.

采用物理或者化学的方法使微生物处于比较一致的生长发育阶段上的培养方法叫同步培养。例如利用孔径大小不同的滤膜，将大小不同的细胞分开培养，可使同一大小的细胞处于同一生长阶段。五．问答题

温度对微生物的影响可概括为： 1 适宜的温度有利于微生物的生长 2 高温可使菌体蛋白变性，导致微生物死亡，常用高温进行消毒灭菌 3 低温对微生物具有抑制或杀伤作用，故低温用于保藏食品

秋天之所以容易栽培平菇是因为： 1 秋冬病虫害少 2 平菇子实体形成温度比菌丝生长温度要低，当菇床菌丝长满以后，适当降温，( 秋冬天降温容易 )，有利于平菇子实体的形成。

细菌的纯培养生长曲线分为四个时期，即滞留期，对数生长期，最高稳定生长期和衰亡期。

滞留期的特点是：分裂迟缓，代谢活跃。对数生长期的特点是：细菌数量以几何级数增加。最高稳定生长期的特点是：新增殖的细胞数与老细胞的死亡数几乎相等。

衰亡期的特点是；活菌数按几何级数下降。灭菌是杀死所有微生物消毒是杀死或消除所有病原微生物，达到防止病原菌传播的目的

防腐是利用理化因子使微生物暂不生长化疗是有效地消除宿主体内的微生物取载玻片一块，用蜡笔在中央画出一平方厘米的面积。将待测样品稀释到一定浓度后取 0.01 毫升菌液滴在载玻片上的一平方厘米面积上。然后在显微镜下计数每个视野的菌数 ( 至少数 10 个视野，计算平均菌数 )。将视野的面积算出来后，按下列公式计算样品中的含菌数。 1 平方厘米每克样品中的含菌数＝ --------------------  每个视野的平均菌数100稀释倍数视野面积

干重法主要用来测发酵液中丝状真菌或放线菌的生长量。取一定量的发酵液 ( 如 100 毫升 ) 过滤后连同滤纸一道烘干至恒重后称重，然后再减去滤纸的干重，即为 100 毫升发酵液中某种微生物干物质的量。

为了防止微生物在培养过程中因自身的代谢作用产酸或产碱改变环境的 pH 值，通常在配制培养基时预先加入缓冲物质如磷酸盐或碳酸钙。

用比浊法测定微生物的数量主要是在工业生产中采用，它的特点是快速。在测定前首先必需绘制出浊度与数量的相关曲线，浊度用光电比色计测定，菌数靠用稀释平板法测定或用计数板测定。曲线绘好后，在生产中，只要用比色计测出菌液的任一浊度后就可以从曲线上查出相应的菌数。

在 t0时菌数 X=100 在 t1 时菌数 Y=1000000000

n( 代数 )=3.3lg (y/x ) = 3.3(lg10 - lg10 ) = 3.3 ×7=23.1

代时 G= (400 - 0 )÷23.1 = 17.3 在上述培养中，该菌的代时为 17.3 分钟，400 分钟内共繁殖了23.1代。

原因有三条： 1 蛋白质在有水的条件下变性温度比无水时的变性温度要低。 2 水蒸汽的穿透力比热空气的穿透力强。 3 水蒸汽有潜热。

第七章微生物遗传答案

一．选择题： 71085. ADBDDB ABCCABAADADBDBCBDBABC

71086. 二．判断题：

错。错。对。错。错。错。错。对。对。错。对。对。错。错。错。错。对。错。错。三．填空题：

71087. 71088. 710. 71090. 71091. 71092. 71093. 71094. 71095. 71096. 71097. 71098. 71099. 71100. 71101. 71102. 71103. 71104. 71149. 71150. 71151. 71152. 71153. 711. 71155. 71156. 71157. 71158. 71159. 71160. 71161. 71162. 71163. 711. 71165. 71166. 71167. 71168. 71169. 71170. 71171. 71172. 71173. 71174. 71175. 71176. 71177. 71178. 71179.

转换。颠换。碱基置换接合转化转导紫外线 ( 或 X- 射线和其他离子辐射 ) 260 nm 左右 F＋，F＋ F' 准性生殖半知菌基因重组转化，转导，接合，原生质体融合。胸腺嘧啶二聚体性菌毛感受态菌丝联结，异核体的形成，杂合二倍体的形成（或核配），体细胞交换和单倍体化亚硝酸盐，烷化剂，丫啶类染料，碱基类似物，羟胺答对以上 5 项中的 2 项为全对。专性 ( 或称局限性 ) 普遍性转导艾弗里 ( O.T.Avery ) 质粒，噬菌体基因载体避免光复活作用胸腺嘧啶 (T) 形成胸腺嘧啶二聚体造成 DNA 损伤有丝分裂本身不能合成组氨酸诱变，淘汰野生型，缺陷型的检出，缺陷型的鉴定

使 F - 变为 F+

DNA 半乳糖 ( gal )，生物素 ( bio ) 变量试验 ( 波动试验 ) 或涂布试验或影印培养试验基因突变与环境条件没有直接对应的关系 Hfr Hfr ( F' ) F+ 格里菲斯 ( Griffith ) 核酸 ( 这里是 RNA) 是 TMV 的遗传物质基础。活的光滑型肺炎双球菌，发生了转化转导噬菌体 ( 或为缺陷噬菌体 ) 移码突变发生了交换感受态，对数期的后期接合流产 Hfr，F - 阻遏蛋白阻遏蛋白，RNA 多聚酶

71180. 71181. 71182. 71183. 71184. 71185. 71186.

71187. 71188. 711. 71190. 71191. 71192. 71193. 71194. 71195. 71196. 71197. 71198. 71199. 71200.

71201.

71202. 71203. 71204. 71205. 71206. 71207. 71208. 71209. 71210. 71211. 71212.

10-5-10-10 主要通过分子的互变异构而引起碱基转换质粒，噬菌体转座遗传因子转座子四．名词解释

转导是以噬菌体为媒介将供体细胞中的 DNA 片段转移到受体细胞中，使受体菌发生遗传变异的过程。

在许多获得供体菌 DNA 片段的受体菌内，如果转导 DNA 不能进行重组和复制，在细菌分裂的过程中，总是只有一个子细胞获得导入的 DNA，形成一种单线传递的方式称为流产转导。

局限性转导噬菌体感染受体细菌后只能把原噬菌体两旁的寄主基因片段转移到受体，使受体发生遗传变异，称为局限性转导 ( 或称为专一性转导 )。

噬菌体可误包供体菌中的任何基因 ( 包括质粒 )，并使受体菌有可能获得各种性状的转导，称为普遍性转导。

携带供体 DNA 片段实现转移的噬菌体称为转导噬菌体。从分子水平上讲，DNA 或 RNA 中每一种可遗传的、稳定的变化称为突变。由于 DNA 分子中的一个或少数几个核苷酸的增添 ( 插入 ) 或缺失，从而使该部位后面的全部遗传密码发生移动，而产生翻译错误的一类突变。

DNA 链上的一对或少数几对碱基发生改变，称为点突变。在自然条件下由一些原因不详的因素发生的基因突变称为自发突变。能够提高突变率的各种理化、生物因素称为诱变剂。是受体细胞从外界直接吸收供体的 DNA 片段 ( 或质粒 )，通过遗传物质的同源区段发生交换，结果把供体菌的 DNA 片段整合到受体菌的基因组上，使受体菌获得新的遗传性状。

受体菌最易接受到外源 DNA 片段并实现转化的生理状态。能满足某一菌类的野生型菌株生长最低营养要求的合成培养基。在基本培养基中加入一些富含氨基酸、维生素和碱基之类的天然有机物质 ( 如蛋白质 , 酵母膏 )，以满足该菌株的各种营养缺陷型都能生长的培养基，称为完全培养基 (CM)。

把经紫外经照射后的微生物暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象，称为光复合作用。

转座子 (Tn) 是一小段双链 DNA，由 2000 个以上的碱基对组成，常常编码一种或几种抗生素的抗性结构基因和末端反向重复序列。转座子能够在基因组内，或细菌染色体和质粒之间移动。

又称重组 DNA 技术，它是根据人们的需要在体外将供体生物控制某种遗传性状的一段生物大分子 -----DNA 切割后，同载体连接，然后导入受体生物细胞中进行复制、表达，从而获得新物种的一种崭新的育种技术。

基因的物质基础是核酸 (DNA 或 RNA)，是一个含有特定遗传信息的核苷酸序列，它是遗传物质的最小功能单位。

突变率是指一个细胞在一个分裂世代中发生突变的可能机率。遗传物质通过细胞间的直接接触从一个细胞转入到另一细胞而表达的过程称为接合。

转化后的受体菌称为转化子。经转导作用形成具有新遗传性状的受体细胞称为转导子。( 或者是获得了转导噬菌体的受体细胞 )。

当 Hfr 菌株内的 F 因子不正常切割而脱离其染色体时，可形成游离的但携带一小段染色体基因的 F 因子，含有这种 F 因子的菌株称为 F' 菌株。

F 因子整合到细菌染色体上与细菌染色体同步复制，它与 F- 菌株接合后的重组频率比F+ 与 F- 接合后的重组频率要高几百倍以上。

在细胞中存在着游离的 F 因子，在细胞表面形成性菌毛。细胞中没有 F 因子，表面也不具性菌毛的菌株。使用各种物理或化学因子处理微生物细胞，提高突变率，从中挑选出少数符合育种目的的突变株。

一类能抵抗生物因子和一些理化因子的突变型。例如能抗噬菌体侵染的突变型，能

抗药物 ( 主要是抗生素以及抗温度 ) 等的突变型。

71213. 由于基因突变引起菌株在一些营养物质 ( 如氨基酸、维生素和碱基 ) 的合成能力上出

现缺陷，而必须在基本培养基中添加相应的物质才能正常生长的突变型。

71214. 变异前的原始菌株称为野生型菌株。 71215. 染色体畸变是指 DNA 的大段变化 ( 损伤 ) 现象，表现为染色体的添加 ( 即插入 )、缺失、

易位和倒位。

71216. 是一种类似于有性生殖但比它更为原始的一种生殖方式，它可使同一生物的两个不

同来源的体细胞经融合后，不通过减数分裂而导致低频率的基因重组。准性生殖常见于半知菌中。

71217. 在同一真菌细胞中并存有不同遗传性状的核的现象称异核现象，这样的菌丝体称为

异核体。五．问答题：

71218. 转导是以噬菌体为媒介将供体细胞中的 DNA 片段转移到受体细胞中，使受体发生遗

传变异的过程。

相同点：均以噬菌体为媒介，导致遗传物质的转移。不同点：

普通性转导局限性转导

1．能够转导的基因：供体菌的几乎任何一个供体菌的少数基因。基因。 2．噬菌体的位置：不整合到寄主染色体的整合到寄主染色体的特定位置上。特定位置上。 3．转导噬菌体的获得：转导噬菌体可通过裂解反应转导噬菌体只能通过诱导或诱导溶源性细菌得到。溶源性细菌得到。 4．转导子的性质：转导子是属于非溶源型的，转导子是属于缺陷溶源型的，因普遍转导的物质主要是供它转导的物质有供体的DNA，体菌的DNA。也有噬菌体DNA，但以噬菌体为主。

71219. 转化是受菌体直接接受了供体菌的 DNA 片段，通过交换，把它组合到自己的基因组

中，从而获得了供体菌的部分遗传性状的现象，转化过程中不涉及噬菌体的参与，而是受体细胞 ( 处于感受态 ) 直接吸收供体菌的 DNA 片段。由于游离 DNA 可被 DNA 酶分解，因此 DNA 酶的加入使转化作用不发生。转导是通过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的 DNA 片段携带到受体细胞中，从而使后者获得了前者部分遗传性状的现象。与转化相区别，转导过程有噬菌体参与。由于 DNA 酶不能作用于噬菌体中的 DNA，因此转导作用不受 DNA 酶的影响。

71220. F 质粒是存在于细菌染色体外或附加于染色体上控制性接合的物质。由共价闭合环

状双螺旋 DNA 分子构成。分子量较染色体小。它的消失不影响细菌的生存。 F 质粒即为致育因子，它决定了大肠杆菌的性别，与细菌有性接合有关。根据 F 因子在细胞中的有无和存在方式不同，可把大肠杆菌分成 3 种接合类型：

F+ 菌株：有游离的 F 质粒，与 F- 接合后可使 F - 转变成 F+。 F- 菌株：无 F 质粒，无性菌毛。

-Hfr 菌株：F 质粒与染色体整合，可与 F 接合后发生高频重组，杂交子代仍保持 F- 状态 F+F - 可以杂交，HfrF - 可以杂交 , F -F - 不能杂交。

71221. 质粒是存在于细菌染色体外或附加于染色体上的遗传物质。一般由闭合环状的 DNA

组成。质粒既可自我复制，稳定遗传，也可插入细菌染色体中或与其携带的外源 DNA 片段共同复制增殖，它的消失不影响细菌的生存。它可通过转化、转导或接合作用单独转移，也可携带染色体片段一起转移，所以质粒是遗传工程中重要的载体之一。

71222. 把两个不同性状个体内的遗传基因转移到一起，经遗传分子的重新组合后，形成新

的遗传型个体的方式，称为基因重组。在原核生物中，可通过转化、转导、接合的方式进行基因重组。 71223. 列举三个经典实验之一即为正确。

例如 Griffith转化实验 ( 要加以说明 )

71224. 出现微小菌落的原因是发生了流产转导。

由于供体菌的片段不能重组到受体的染色体上，它本身不具有独立复制的能力，随着

71225.

71226.

71227.

71228.

71229. 71230.

71231.

71232.

71233.

细胞的分裂，供体片段只能沿着单个细胞传递下去，因为供体片段所编码的酶有限，每一个没有得到供体DNA 片段的子细胞不能合成新酶，但仍含有母细胞残留的酶，只能使细胞分裂一、二次，所以形成的是微小的菌落。

菌丝连结 形成异核体 核融合形成杂合二倍体  体细胞交换和单倍体化。意义：半知菌中基因重组的主要方式，为一些没有有性过程但有重要生产价值的半知菌的育种工作提供了重要手段。

筛选营养缺陷型菌株一般要经过诱变、淘汰野生型，检出和鉴定营养缺陷型 4 个环节。将筛选得到的缺陷型菌株分别涂在不加任何氨基酸的基本培养基和加有组氨酸的基本培养基上，若前者不长后者长出菌落，即为组氨酸缺陷型。

筛选营养缺陷型菌株一般要经过诱变、淘汰野生型 , 检出和鉴定营养缺陷型 4 个步骤。

营养缺陷型的应用价值主要有 :

1. 营养缺陷型在杂交育种中是不可缺少的工具。

2. 利用营养缺陷型可以用来研究生物合成的途径。 3. 利用营养缺陷型可以作为诱变筛选突变株的标记。

4. 利用缺陷型可以获得某些代谢的中间产物，因此在生产上可以用来进行生产氨基酸、核苷酸之类的物质。

个体小，极少分化，每个细胞都能直接接受环境条件的影响而发生变异。繁殖速度快，在短期内可受环境因素的影响而发生变异，有利于自然选择或人工选择。大多数微生物以无性繁殖为主，而且营养细胞大多为单倍体，便于建立纯系及长久保存大量品系。代谢类型多样，易于累积不同的代谢产物。存在着处于进化过程中的多种原始方式的有性生殖类型。

1. 紫外线诱变后见光培养，造成光修复，使得突变率大大下降，以至选不出 Str 抗性菌株。 2. 紫外线的照射后可能根本没有产生抗 Str 的突变。

++++

1. A 与 B 接合后，供体细胞的基因型仍为 ABC，仍是 F 。受体细胞转变为 F+，基因型 ---+

仍为 ABC。 2. 当 F 变成为 Hfr 时，A 与 B 接合后，受体细胞的可能基因型种类较多，如 +---+---+

ABC，ABC，ABC 等等。

实验一：将两菌株分别放入中间有烧结玻璃的 U 形玻璃管中，两边反复加压使液体交换，分别培养。实验二：将两菌株先分别加入一定量的 DNA 酶消解胞外的游离 DNA 分子，再混合培养。若实验一、二均有原养型出现，说明是转导作用，因为带有供体 DNA 的噬菌体可通过烧结玻璃，并且噬菌体中的 DNA 不受 DNA 酶的作用。若实验一无原养型出现，而实验二有原养型出现，说明是接合作用，因为接合作用需菌体接触，但胞外的 DNA 酶不能作用于接合转移的 DNA。若实验一、二均无原养型出现，说明是转化作用，因为游离 DNA 不能通过烧结玻璃，而且要被 DNA 酶分解。

葡萄糖的存在可降低 cAMP 的浓度，影响 RNA 聚合酶与乳糖操纵子中启动子的结合( 因为 cAMP 是 RNA 聚合酶与启动子有效结合所必须的 )，使转录无法进行，乳糖操纵子中的结构基因得不到表达，从而产生了分解代谢物阻遏诱导酶 ( 涉及乳糖利用的三个酶 ) 合成的现象。产生第一次生长现象。当葡萄糖被利用完后，cAMP 浓度上升，cAMP-CAP 复合物得以与乳糖操纵子中的启动子结合，RNA 聚合酶才能与启动子的特定区域结合并准备执行转录功能，这时由于存在乳糖，使阻遏蛋白失活，转录得以进行，结构基因得到表达，合成利用乳糖的三个酶，即β- 半乳糖苷酶，渗透酶，半乳糖苷转乙酰基酶。细胞开始利用乳糖，产生第

81234. 81235.

81236. 81237. 81238. 81239. 81240. 81241. 81242. 81243. 81244. 81245. 81246. 81247. 81248. 81249. 81250. 81251. 81252. 81253. 812. 81255. 81256. 81257. 81258. 81259. 81260. 81261. 81262. 81263. 812. 81265. 81266. 81267. 81268. 81269. 81270. 81271. 81272. 81273. 81274. 81275. 81276.

二次生长现象。第八章微生物生态答案一．选择题：

BDCBABBCCBBAAACCDCBBBADDDBCADCBBADBDCCADBBADDAABCA 二．判断题：

错。错。错。对。错。对。错。错。错。对。错。错。错。对。错。错。错。错。对。错。对。错。对。错。错。错。错。错。错。对。错。错。错。对。错。错。错。错。错。错。错。错。对。对。对。错。对。错。错。错。对。三．填空题：

互惠关系，共生关系，拮抗关系，寄生关系，捕食关系根瘤，菌根处于环境中的微生物和与微生物生命活动相关的物理、化学和生物等环境条件及它们之间的相互关系

70-90 ，0.01 5-30，有机质，偏碱性真菌，细菌，病毒，真菌不是，没有细菌，放线菌，真菌，藻类，原生动物，细菌，藻类，原生动物真菌，中性偏碱耕作，减少好氧性微生物，厌氧性微生物，兼性厌氧性微生物有机质含量，水分，pH，温度高选择性高，高，高，高碳，能，氮特异性拮抗，非特异性拮抗乳酸，人工接种少，菌丝体，土粒间隙内生菌根，外生菌根，内生菌根病原菌造成的植物病害，在某种程度上竞争某种有限的同一营养转化有机物为速效养分如氨化作用，转化无效矿物元素为有效元素，产生生长剌激物促进生长；产生抗生素抑制病害菌

硅藻，绿藻，裸藻青霉属，曲霉属，毛霉属，根霉属，腐霉属链霉菌属，诺卡氏菌属，小单孢菌属营养，空间多，好气性，并不营养，生长剌激物质，生长环境光能自养，碳水化合物，碳，能鞭毛菌，接合菌，子囊菌，担子菌，半知菌，半知菌沿岸土壤，动植物残体及其排泄物，沿途工业废水，沿途生活污水共生，附生，寄生，根瘤，叶面乳酸菌，真菌病害化能有机，化能无机，光能有机，光能无机，化能有机自生固氮，肥力腐败有机残体，动物和人类排泄物，生活污水，工业有机废水，变形杆菌，大肠杆菌，产气杆菌，产碱杆菌、弧菌、螺菌

含有机质不丰富的清水中，化能，光能，不大 ( 或较少 ) 革兰氏阳性球菌类，色杆菌，芽孢杆菌，放线菌和某些霉菌专性共生，兼性共生，寄生高温，高酸，高碱，高压，高盐，低温互利，偏利，互害，偏害，互不影响固氮细菌，氨化细菌，纤维分解细菌，硝化细菌，反硝化细菌数量大，个体小，与土壤接触的表面积特别大，代谢强。

81277. 81278. 81279. 81280. 81281. 81282. 81283. 81284. 81285.

土粒上，微菌落，土壤溶液，代谢活动活跃的营养体不同微生物采用不同培养基几亿到几十亿个，生物内寄生，外寄生藻类捕食细菌和其他藻类，真菌捕食线虫，原生动物捕食其他原生动物低，工业有机废水，生活污水，废弃物细菌，放线菌孢子，真菌孢子，单细胞藻类，动植物残片多样性，稳定性，适应性，物质流和能量流噬菌体对细菌的寄生，噬菌体对放线菌的寄生，蛭弧菌对细菌的寄生，细菌对真菌的寄生，真菌对真菌的寄生，噬菌体对真菌的寄生，专一

81286. 进入水体的微生物数量，水体中的营养含量，水体 pH，水体温度 81287. 极端嗜热菌，兼性嗜热菌，耐热细菌 81288. 微生物的营养类型多、基质来源广、适应性强，

微生物能形成芽胞、孢子休眠体、可在自然界中长期存活，微生物个体小易随水流、气流等迅速传播。

812. 芽胞杆菌属，假单胞菌属，节杆菌属，产碱杆菌属，土壤杆菌属 81290. 非嗜盐微生物，弱嗜盐微生物，中等嗜盐微生物，极端嗜盐微生物，耐盐微生物 81291. 膜中类脂高熔点脂肪酸增加，重要代谢产物迅速再合成，大分子物质具有热稳定性，

蛋白质合成系统具有热稳定性 81292. 嗜盐，嗜冷，耐压，繁殖慢

四．名词解释：

81293. 根土比是指单位植物根际土壤中微生物数量与邻近单位根外土壤中微生物数量之

比。

81294. 植物病原微生物是指那些寄生或附生于植物根系、茎杆、叶面而从植物细胞中获得

营养物质、水分，导致植物发生病害甚至死亡的微生物。

81295. VA 菌根是内生菌根的主要类型，是由于菌根菌丝在根皮层细胞内形成特殊的变态

结构泡囊（Vesicule) 和丛枝 (Arbuscule), 而用其英文打头字母得名。

81296. 在真菌与植物根系形成的菌根中真菌菌丝可以穿透根表皮层，进入皮层细胞间隙或

细胞内，也有部分真菌菌丝可穿过菌根的表皮生长到根外，有助于扩大根的吸收，但主要是在皮层细胞间纵向延伸，或盘曲于皮层细胞内。这种菌根称为内生菌根。

81297. 外生菌根是指菌根菌菌丝在植物根表面生长并交织成鞘套包在根外。鞘套外层菌丝

结构疏松，并向外延伸使表面呈毡状或绒毛状，并代替根毛起吸收作用。内层菌丝可进入根皮层细胞间隙形成哈蒂氏网，但不进入皮层细胞内。

81298. 菌根菌是指能与植物形成共生联合体菌根的真菌。 81299. 植物根际是指在植物根系影响下的特殊生态环境，一般指距根表 2mm 以内的土壤范

围称为根际。

81300. 植物根际微生物是指处于植物根际这个特殊生态环境中的微生物区系。 81301. 在微生物寄生关系中，凡被另一类微生物寄生于体表或体内，细胞物质被另一类微

生物获取为营养，最后发生病害甚至被裂解死亡的这一过程称为微生物寄生。

81302. 在微生物之间的寄生关系中，凡寄生于另一类微生物体表或体内，并从另一类微生

物细胞中获取营养而生存的微生物，称为微生物寄生物。

81303. 根瘤是豆科植物与根瘤菌相互作用而形成的植物 --------- 根瘤菌共生体，具有固氮作

用的特殊结构。

81304. 微生物之间的接力关系是指微生物在分解复杂大分子有机物质时需要有多种微生

物协同完成，在这个过程中，乙种微生物以甲种微生物代谢产物为营养基质，而丙种微生物又以乙种微生物的代谢产物为营养基质，如此下去，直至彻底分解，这种微生物之间的关系称为接力关系。

81305. 微生物之间的捕食关系是一种微生物吞食或消化另一种微生物的现象，如原生动物

捕食细菌，放线菌和真菌孢子等。

81306. 微生物之间的共生关系是两种微生物紧密地结合在一起，形成特定结构的共生

体，两者绝对互为有利，生理上发生一定的分工，且具有高度专一性，其他微生物种一般不能代替共生体中的任何成员。且分开后难以独立生活，但不排除在另一生境中独立生活。

81307. 81308. 81309. 81310. 81311.

81312. 81313. 81314.

81315.

81316. 81317.

81318. 81319. 81320. 81321. 81322. 81323.

微生物之间的互利共栖关系是指在同一个环境中两个微生物类群共栖时，双方在营养提供或环境条件方面都得益的关系。

这种关系是指在一个生态系统中的两个微生物类群共栖，一个群体得益，而另一个群体既不得益也不受害的情况。

微生物之间的寄生关系是指一种微生物生活在另一种微生物的表面或体内，并从后一种微生物的细胞中获取营养而生存，常导致后一种微生物发生病害或死亡的现象。

微生物之间的拮抗关系是两种微生物生活在一起时，一种微生物产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件，从而抑制甚至杀死另一种微生物的现象。

微生物之间的竞争关系是指两个或多个微生物种群生活于同一环境中时，竞争同一基质，或同一环境因子或空间而发生的其中一方或两方的群体大小或生长速率受到限制的现象。

土壤微生物生物量是指单位土壤 (m3 或 kg) 中微生物细胞的重量。微生物生态系即是在某种特定的生态环境条件下，微生物的类群、数量和分布特征，以及参与整个生态系中能量流动和生物地球化学循环的过程和强度的体系。

发酵性微生物区系是指土壤中那些对新鲜有机质很敏感，在有新鲜有机质存在时，可爆发性地旺盛发育，而在新鲜有机质消失后又很快消退的微生物区系，其数量变幅很大。

土著性微生物区系是指土壤中那些对新鲜有机物质不很敏感，常年维持在某一水平上，即使由于有机物质的加入或温度、湿度变化而引起的数量变化，其变化幅度也较小的微生物类群。

清水型水生微生物主要是指那些能生长于有机物质不丰富的清水中的化能自养型和光能自养型的微生物，如硫细菌、铁细菌、蓝细菌等。

腐生型水生微生物是指那些能利用进入水域的腐败有机残体、动物和人类排泄物，生活污水和工业有机废水为营养，转化这些有机物为无机态物，使水质净化变清，而微生物本身得到大量繁殖的一类微生物。

土壤微生物区系是指在某种特定的环境和生态条件下的土壤中存在的微生物种类、数量以及参与物质循环的代谢活动强度。

采用多种培养基和培养方法，培养土壤中微生物区系的各个组成成分，从而认识特定土壤中的微生物区系在数量上和类群上的特点，即为土壤微生物区系分析。

能生存于极端环境如高温、低温、高酸、高碱、高压、高盐等环境中的微生物。微生物生态学就是研究处于环境中的微生物和与微生物生命活动相关的物理、化学和生物等环境条件，以及它们之间的相互关系的科学。

生态学是研究生物有机体与其栖居环境相互关系的科学。水体的富营养化是指水体中氮、磷元素等营养物的大量增加，远远超过通常的含量，结果导致原有生态系统的破坏，使藻类和某些细菌的数量激增，其他生物种类减少。五．问答题： 81423 微生物之间的接力关系是指微生物在分解纤维素、半纤维素、果胶、蛋白质、淀粉、

核酸等大分子复合物时，是由多种微生物类群一步一步逐级分解协同完成的过程。

如纤维素厌氧降解为甲烷和 CO2 过程就是由多种微生物类群协同接力完成的。纤维素首先被厌氧纤维分解菌分解为纤维二糖，纤维二糖由纤维二糖分解菌分解为葡萄糖，葡萄糖由厌氧性水解细菌发酵为 H2/CO2 和乙酸， H2/CO2 由氢营养型的甲烷细菌转化成甲烷，乙酸则由乙酸营养型的产甲烷细菌转化成甲烷。 81424 这种现象是指在一个生态系统中的两个微生物群体共栖，一个群体得益而另一个

群体无影响的情况。

如在一个环境中好氧微生物与厌氧微生物共栖时，好氧微生物通过呼吸消耗掉氧气为厌氧微生物的生存和生长创造了厌氧生活的环境条件，使厌氧微生物得以生存和生长，而厌氧微生物的生存与生长对于好氧性微生物来说并无害处。 81425 这是两个微生物群体共栖于同一生态环境时互为有利的现象。较之双方单独生活时

更好，生活力更强。这种互为有利可以是相互提供了营养物质，可以是相互提供了生长素物质，也可以是改善了生长环境或兼而有之。 5

例如纤维素分解细菌和固氮细菌共栖时，可以由纤维素分解细菌分解纤维素为固氮细菌提供生长和固氮所需的碳源和能源，而固氮细菌可以固定氮素为纤维素分解细菌提供氮

源和某种生长素物质，这样互为有利，促进了纤维素的分解和氮素的固定。 81426 一种微生物与另一种微生物生长于同一环境中，双方的生命活动互为有利，关系紧

密，形成一个特殊的共生体结构，在这个共生体中，两种微生物可以有明确的生理上的分工和协作，在分类上可以形成独立的分类系统，这种关系称为微生物之间的共生关系。

如地衣，就是由藻类与真菌形成的共生体，两者之间有较明确的分工，藻类通过光合作用，将 CO2 固定转化为有机物，给真菌提供碳源和能源，能固氮的藻类还可提供氮源。而真菌可吸收水分和矿质元素等提供给藻类。 81427 竞争关系是指在一个生态环境中存在的两个或多个微生物类群共同依赖于同一基

质或环境因素时，产生的一方或双方微生物群体数量增殖速率和活性等方面受到限制的现象。

如在同一个厌氧消化环境中，甲烷八叠球菌和甲烷丝菌都利用乙酸生长和产甲烷，但各自的 Km 值分别为 3m mol/L 和 0.07m mol/L, 因此当环境中有较高乙酸浓度时，由于甲烷八叠球菌对乙酸的亲和力高，生长速率大，几乎只见到甲烷八叠球菌。当乙酸浓度降低时，由于甲烷八叠球菌难以利用低浓度的乙酸，而甲烷丝菌却能很好利用低浓度乙酸而逐渐占优势。 81428 因为土壤含有极为丰富的有机质，不时有动植物残体和微生物残体进入土壤，可以

为占有绝大多数比例的有机营养型微生物提供所需的碳源和能源。

土壤也含有相当齐全的矿物质元素，可供微生物生长所需。土壤具有适宜于微生物生长的 pH 值范围，多数土壤 pH在 5.5-8.5 之间，大多数微生物适宜生长 pH 范围也在这一范围。

土壤不论处于何种通气状况，都可适应微生物生长。土壤温度变化范围也与微生物的生长适宜温度范围相一致。因此土壤具有绝大多数微生物生活所需的各种条件，而成为微生物栖息的良好环境。 81429 土壤微生物在土壤肥力培育中起有重要作用。土壤微生物可以将进入土壤的动植物

残体以及微生物本身残体分解，形成新的腐殖质物，并逐渐将老腐殖质分解，推动土壤腐殖质的更新，不断改善土壤的物理性状和化学性状。

微生物在生命活动过程中，将无效的营养物转化为有效营养，如氨化作用将有机氮转化为速效氮，无效磷转化为有效磷等等。微生物在生命活动过程中可合成各种生长剌激物，有助于植物生长。微生物在生命活动过程中，可合成各种抗生素物质，有利于抑制植物病原菌。土壤中的固氮微生物还可以将空气中的氮固定为植物可利用的氮素，藻类还是其他土壤生物的先行生物。 81430 因为土壤藻类是光能自养型微生物，它可以光为能源将 CO2 转化为有机物，这些以

藻类细胞形态存在的有机物，在藻类死亡之后，可以被其有机营养型微生物利用作为碳源和能源，其他微生物因此而发育繁衍。

另外土壤藻类中，许多种是能够进行固氮的，将空气中的氮素固定为其他生物可利用的氮源。因此说土壤藻类是土壤生物的先行者。 81431 由于微生物参与了和推动着物质和能量的生物地球化学循环过程而且在这个过程

中参与了不同的活动过程，表现出不同的活动强度，起着非常重要的作用，通过研究微生物生态，掌握其活动规律，便能更好地发挥微生物的作用。

另外，了解微生物在自然界的分布规律，可为人类开发利用微生物资源提供理论依据。根据微生物生态学原理，可利用微生物对环境的保护作用来修复被污染的环境。因此微生物生态学的意义巨大。 81432 微生物与植物之间能够形成一种特殊结构的共生体，而且微生物与植物之间互为

对方提供营养物质或生长素物质，促进双方较之单独生长时更为旺盛的生长

微生物与植物形成的共生体有根瘤，叶瘤和菌根等。根瘤是根瘤菌与豆科植物形成的共生体，根瘤菌在共生体根瘤中利用植物光合作用产生的碳水化合物作生长和固氮的碳源和能源，固定后的氮素除部分用于自己所需外大多输送给植物，而植物则把光合作用产物提供给根瘤菌。如果两者分开，根瘤菌则难以固定氮素，豆科植物则生长不良。 81433 在水田土壤中，耕作层中微生物数量最多，心土层中最少。放线菌和真菌的数量相对比例较少。细菌中好氧性细菌，专性厌氧细菌和兼性厌氧性细菌都有广泛分布，而且好氧性细菌仍

比厌氧性细菌多好多倍，其分布有着各自不同的特点。 81434 一种微生物的生命活动和代谢产物可以抑制另一种微生物的生命活动，甚至杀死另

一种微生物的现象称之为微生物之间的拮抗关系。而根据拮抗关系中的专一性，可以分为专一性拮抗关系和非专一性拮抗关系。

例如在酸菜制作和青贮饲料过程中，乳酸菌发酵后产生乳酸，使环境 pH 下降，这样使得其他不耐酸的微生物受到抑制 , 这种拮抗关系没有特异的针对性，凡是不耐酸的微生物都会受到抑制，称为非专一性拮抗关系。另外象放线菌或其他微生物在生命活动中可以产生某种抗生素，这种抗生素只抑制或杀死某些 ( 或某种 ) 微生物，如青霉素只杀死革兰氏阳性细菌和部分革兰氏阴性细菌，即不同种类与结构的抗生素选择性地抑制某种微生物。这种拮抗关系称为专一性拮抗关系。81435 微生物生态系统有着不同于其他生态系统的明显特点。一是微生物生态系统具有多样性，在不同的生态环境中，有着不同的微生物生态系统。其组成成分、数量、活动强度和转化过程等都很不一样，每一个特定的生态环境，都有一个与之相适应而又区别于其它生态环境的微生物生态系统。二是具有稳定性。在一个特定的环境中，如无强烈的环境因子冲击，一般其组成成分、数量、活动强度和转化过程大体上保持稳定。即使面临一定范围内的环境因子改变压力，也能保持稳定。三是具有适应性。即面临强大的环境因子改变压力，原有的微生物生态系统受到破坏时，可以诱导产生新的酶或酶系，或发育出新的微生物优势类群，以适应新的微生物生态系统。四是具有物质流和能量流。即在微生物生态系统中的各微生物类群之间，在物质和能量上具有接力与流动的现象。 81436 在不同地域上空空气中微生物的分布差异很大，城市上空空气中的微生物密度大大高于农村上空的微生物密度，在城市中街道上空的微生物密度大大高于公园上空的微生物密度。在农村中无植被地表上空的微生物密度高于有植被地表上空的微生物密度，饲养牲畜的

畜舍空气中的微生物密度可能是最高的，可达 1,000,000-2,000,000 个 /m 。一般来说室内空气中的微生物密度高于室外空气中的微生物密度，宿舍中的微生物密度

可达 20,000 个/m 。陆地上空的微生物密度高于海洋上空的微生物密度。在人迹稀少的北极上空以及雪山上空的微生物密度很低，甚至难以检测到。 81437 大气水和雨雪中一般微生物数量不高，在长时间降雨过程后期，菌数更少，甚至可达无菌状态。高山积雪中也较少。江河中微生物的数量和种类各不相同，与流经接触土壤和是否流经城市有关。土壤中的微生物随雨水和灌水排放等进入水体，或悬浮于水中，或附着于水中有机物上，或沉积于江河淤泥中。当江河流经城市时，大量的生活污水、工业有机废水和动植物残体进入水体，不仅带入大量微生物，且微生物可利用进入的有机体而旺盛繁育，数量大增。随着流程增加有机物被分解，微生物数量也逐渐减少。池塘水一般由于靠近村舍，有机物进入较多，人畜粪便污染机率较高，不仅在数量上较高，且种类也较多。大型湖泊水体由于其不流动性和周边受湖岸土壤和有机物质进入的影响，一般周边水域中的微生物数量和种类都多于湖泊中心水体。海洋水体中心的微生物和种类不多，但沿海海岸水体中微生物数量和种类较远洋中心水体要多得多。 81438 一种微生物可以通过直接接触或代谢物接触使另一种微生物寄主受害，乃至个体

死亡，而使它自己本身得益并赖以生存，这种现象为微生物之间的寄生关系。

直接接触的类型如噬菌体侵染细菌，尤其是毒性噬菌体，侵染并进入细菌细胞后，利用细

菌细胞内的物质，按噬菌体本身的遗传信息，合成噬菌体的大分子，再装配成成熟的噬菌体，而最后将细菌细胞裂解。

代谢物接触的类型如粘细菌对细菌的寄生，粘细菌并不直接接触细菌，而是在一定距离外，依靠其胞外酶溶解敏感菌群，使敏感菌群释放出营养物质供其生长繁殖。第九章微生物引起的物质转化答案一、选择题

91439. 91440.

91441. 91442. 91443. 91444. 91445. 91446. 91447. 91448. 91449. 91450. 91451. 91452. 91453. 914. 91455. 91456. 91457. 91458. 91459. 91460. 91461. 91462. 91463. 914. 91465. 91466. 91467. 91468. 91469. 91470. 91471. 91472. 91473. 91474. 91475. 91476. 91477. 91478. 91479. 91480. 91481. 91482. 91483. 91484.

ABBBAABDBBDABADBBAACADDCAEBCBACABBAAABAABDABBBA 二、判断题

错。错。错。错。错。对。对。对。对。对。错。对。错。对。对。对。对。对。对。错。错。对。错。对。错。对。对。错。对。对。对。对。错。对。对。对。对。对。对。对。错。对。对。对。对。对。错。对。对。错。对。错。对。错。错。错。对。对。对。对。对。对。对。错。错。对。对。错。对。错。错。错。对。错。错。错。错。错。对。对。对。对。对。错。对。错。对。对。对。对。对。对。对。对。对。错。错。对。对。错。错。对。对。对。三、填空题

注重风味, 注重酒精产出率。增加风味，防止植物变质好气，柠檬酸好气厌气，以有机物分解的中间产物有机酸，无机酸醋酸菌将乙醇氧化为乙酸水解脱氨，还原脱氨，氧化脱氨细菌，真菌，放线菌酵母菌，水果表面。 NH3 氧化为 HNO2，HNO2 氧化为 HNO3。脂肪酸、甘油。通气，温度，湿度，pH 原果胶酶，可溶性果胶该菌在氧化元素硫和无机硫化物中产生硫酸乙酰氨基葡萄糖，真菌的细胞壁，氨基葡萄糖，乙酸蛋白质，核酸，尿素，几丁质，氨植物的脱落物，翻入土壤的绿肥，施入土壤的有机肥，动植物尸体碱性，7.0 厌气细菌，好气微生物大于分解量，积累起来时将淀粉分子中的葡萄糖分子一个一个切下来将淀粉水解成糊精，再由糊精水解成麦芽糖，麦芽糖再在麦芽糖酶的作用下水解生成葡萄糖磷酸化酶，淀粉酶醋酸菌属，葡萄糖酸菌属曲霉属，青霉属，桔霉属青霉，曲霉，毛霉，木霉，根霉等伞菌，干朽菌，多孔菌胞外酶，细胞表面酶 1/4 , 50% 以上

－

O2 ，NO3 快 , 单糖、糖醛酸电子供体 , 电子受体高，乳酸得率低脂肪酸，甘油，胆碱，磷酸尿素生胞八叠球菌。具尿酶能水解尿素快，强化能无机营养型，细胞内没有硫滴自养，光能异养，严格的光能自养菌水生的，厌气的，不产氧

－

短杆状，无，G 厌，端单生菌体丝状无分枝，能滑行，细胞内常积累硫磺小颗粒乙酸，CO2， H2S， NH3

91485. 91486. 91487. 91488. 914. 铵盐或尿素，单糖，双糖，淀粉和有机酸尿囊酸，尿素，尿素氧化酶，尿囊素水解酶好气的无芽胞周毛菌，N 源，C 源，能源高级烃类化合物食纤维菌属，生胞食纤维菌属，纤维单胞菌属，粘球菌属，堆囊粘菌属中的一些种 91490. 纤维素和纤维素的水解产物，硝酸盐或铵盐 91491. 50－60℃ 91492. 氧化锰还原过度 91493. 有机硫化物的合成和分解，还原态无机硫化物的氧化，氧化态无机硫化物的还原。 91494. 吸氢酶，氢气 91495. 甲烷，甲烷 91496. 20， 80 91497. 亚硝酸单胞菌属，亚硝酸球菌属，亚硝酸弧菌属，亚硝酸螺属，五

91498. 硝酸杆菌属，硝酸球菌属和硝酸叶状菌属 91499. 脱氮假单胞菌，脱氮硫杆菌 91500. 枯草芽胞杆菌，多粘芽胞杆菌，浸软芽胞杆菌，软腐欧氏杆菌，费氏浸麻梭菌 91501. 水表，根表，深层土壤 91502. 2.5 ， 25℃， 7， 35℃，草酸。 91503. 硫化细菌，丝状硫化细菌，光合硫细菌四、名词解释

91504. 蛋白质、核酸和其它含 N 有机物的含 N 部分被微生物分解最终产生 NH3 的过程。 91505. 某些霉菌在好气条件下分解己糖积累柠檬酸的过程。 91506. 乙醇在好气条件下被醋酸菌氧化为醋酸的过程。 91507. 乳酸细菌利用单糖，双糖进行厌气性发酵积累乳酸的过程。 91508. 在厌气条件下，酵母菌分解己糖产生乙醇的过程。 91509. C : N 是指有机营养型微生物在生长发育过程中需要从外界环境中吸收的 C 素和 N 素营养的比例。C : N 通常为 5 : 1。 91510. 氨氧化为硝酸的过程称为硝化作用。 91511. 微生物还原硝酸为亚硝酸、氨和氮气的过程为反硝化作用。 91512. H2S、元素硫和其它不完全氧化的硫化物被微生物氧化生成硫酸盐的过程。 91513. 土壤中的硫酸盐和其它氧化态的硫化物在厌气条件下被微生物还原为 H2S 的过程。 91514. 将黄红麻鲜杆堆积起来，外罩塑料薄膜保温，利用好气微生物产生的果胶酶分解麻皮中果胶物质的过程。 91515. 将黄红麻鲜杆浸泡在水里，利用厌气细菌产生的果胶酶将麻皮中的果胶分解的过程。 91516. 丁酸细菌在厌气条件下发酵己糖产生丁酸的过程。 91517.

土壤中的铁细菌在氧化低铁沉淀高铁水化物的同时，也氧化锰离子沉淀 MnO2，在土壤排水不良的情况下，土壤中的二氧化锰可被微生物还原为二价锰。当还原量过多时会造成水溶性锰的毒害。 91518.

土壤中的磷灰石和难溶性的磷酸盐被微生物产生的有机酸、碳酸、硝酸和硫酸转化为可溶性磷酸盐，从而提高了土壤中可给性磷素含量的作用。 91519.

蛋白质水解梭菌在水解蛋白质时产生多种氨基酸，两种氨基酸相互反应时，一个做电子供体，一个做电子受休，进

菌属，亚硝酸叶状菌行发酵作用，脱氨基，产生脂肪酸的作用称为 Stickland 反应，例如，丙氨酸氧化和甘氨酸还原产生醋酸就是典型的例子。

五、问答题 91520. 微生物对淀粉的分解有两种方式。一种是在微生物产生

的磷酸化酶的作用下，将淀粉中的葡萄糖分子一个一个地分解下来。另一种是在微生物产生的淀粉酶的作用下，将淀粉水解为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下将麦芽糖水解为葡萄糖。 91521. 纤维素是由葡萄糖聚合成的高分子化合物，每个纤维素

分子含有 1，400 － 10，000 个葡萄糖基。纤维素的分解是在微生物产生的 C1 酶，Cx 酶和纤维二糖酶的作用下最后被分解为葡萄糖，其过程如下：天然纤维素羧甲基纤维素纤维二糖葡萄糖 91522. 果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩

半乳糖酶的作用下进行分解，其分解过程如下：果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩半乳糖酶的作用下进行分解，其分解过程如下：

原果胶 + H2O

可溶性果胶 + H2O

可溶性果胶 + 多缩戊糖

果胶酸 + 甲醇

果胶酸 + H2O 半乳糖醛酸 91672. 正型乳酸发酵与异型乳酸发酵都是在厌气条件下进行的。正型乳酸发酵产物单一，在发酵过程中产生的能量较多。1分子葡萄糖经正型乳酸发酵后可产2分子的乳酸和2分子的ATP。异型乳酸发酵产物较多，发酵过程中产生的能量较少。1分子的葡萄糖经异型乳酸发酵后可产生1分子乳酸，1分子乙醇，1分子CO2和1个AT 正型乳酸发酵乳酸的得率较高，通常在80％以上。异型乳酸发酵乳酸得率较少，一般只有40％左右。正型乳酸发酵与异型乳酸发酵所走的代谢途径不一样。正型乳酸发酵走EM途径；异型乳酸发酵走ED途径。 91673. 柠檬酸发酵与酒精发酵虽然都称为发酵，但前者是在好

气条件下进行的，后者是在厌气条件下进行的。 1 分子的己糖在好气条件下经过柠檬酸发酵可产 1 分子的柠檬酸。 1 分子的己糖在厌气条件下被酵母菌进行酒精发酵可产 2 分子的乙醇和 2 分子的 CO2。参与柠檬酸发酵的微生物主要是曲霉等好气微生物，而参与酒精发酵的微生物是酵母菌。 91674. 硫化作用和反硫化作用的区别主要是: 1. 硫化作用是在好气条件下进行的，而反硫化作用在厌气条件下进行的。 2. 硫化作用是将元素硫和不完全氧化的硫化物进行氧化，最后生成硫酸盐。反硫化作用是将硫酸盐和其它氧化态的硫化物还原为 H2S。 3. 参与硫化作用的微生物主要是好气性的硫化细菌，丝状硫细菌和光合硫细菌。参与反硫化作用的微生物主要是厌气性的脱硫弧菌等反硫化细菌。 91675. 硝化作用和反硝化作用的主要区别如下: 1. 硝化作用是在好气条件下进行的，而反硝化作用是在厌气条件下进行的。 2. 参与硝化作用的微生物是亚硝酸细菌和硝化细菌，参与反硝化作用的微生物是反硝化细菌。 3. 硝化作用是将 NH3 氧化为 HNO2 和 HNO3，反硝化作用是将 HNO3 还原为 HNO2，NH3 和 N2。 91676. 卵磷脂是含胆碱的磷酸脂, 存在于细胞原生质中。卵磷脂的降解首先由微生物产生的卵磷脂酶将其分解为甘油，脂肪酸，磷酸和胆碱。甘油进入 EM 途径被转化为丙酮酸。脂肪酸通过 β-氧化被分解为乙酸。胆碱可进一步分解为 NH3，CO2 和有机酸。 91677. 脂肪首先在微生物产生的脂肪酶的作用下, 被降解为甘

油和脂肪酸。甘油是己糖分解的中间产物之一, 可进入 EM 途径被转化为丙酮酸。

脂肪酸通过β--氧化途径被逐渐分解成乙酸。 91678. 核酸在微生物产生的多种酶的作用下，可最后被分解为磷酸、核糖、NH3、CO2和水，其降解过程如下：

磷酸 40 核苷核酸酶核苷酸酶核酸核苷酸 +H2O 核苷酶

生成的嘌呤或嘧啶继续分解，如腺嘌呤的分解如下：腺嘌呤脱氨酶腺嘌呤次黄嘌呤+NH3 H2O

次黄嘌呤+O2 尿酸尿酸 + H2O +1/2O2 尿囊素 + 2H2O

尿囊素 + CO2 尿素 + 乙醛酸，

核糖嘌呤或嘧啶尿素 + 2H2O (NH4)2CO3 91679. 尿酸在微生物产生的多种酶的作用下，可最后分解成 NH3 和

CO2。其分解过程如下：

1. 尿酸 + H2O +1/2O2 2. 尿囊素 + 2H2O 3. 尿素 + 2H2O

尿囊素 + CO2 尿素 + 乙醛酸，

(NH4)2CO3 ，生成的(NH4)2CO3 不稳定, 被进一步分解成 NH3 和 CO2。

4. (NH4)2CO3 2NH3 + CO2 + H2O

91680. 氨氧化为硝酸分两个阶段完成. 第一阶段氨氧化为亚硝

酸, 由亚硝酸细菌进行。其生物化学过程如下:

NH3

NH4OH

NH2OH

HNONH(OH)2HNO2 第二阶段亚硝酸进一步氧化为硝酸, 由硝酸细菌进行:

HO-N = O 91681. 施入土壤中的氨态氮肥在硝化细菌的作用下可转化为硝酸盐。这对于那些喜硝酸盐的作物如烟草，蔬菜来说是有益的。

但硝酸根离子不能被土壤颗粒吸附,易随水分运动而损失，从这一点来讲，它对农业生产又是不利的。反硝化作用能将硝酸盐还原为 NH3 或分子 N2，造成土壤氮素的损失，它对农业生产是不利的。 91682. 糖代谢梭菌主要以简单或复杂的糖类为主要碳源。蛋白水解梭菌水解蛋白质时可产生多种氨基酸，两个氨基酸相互反应，一个为电子给体，一个为电子受体，进行发酵作用脱氨基产生脂肪酸。 91683. 丝状硫细菌，硫化细菌，绿硫细菌和紫硫细菌的主要区别如下：个体形态硫化细菌短杆菌丝状硫细菌丝状体无分枝绿硫细菌形态多样紫硫细菌形态多样生境存在含还原态硫化物的土壤和河湖淤泥中存在含 H2S 浓度不大存在含 H2S 的水体存在含 H2S 的水体中的水体中中营养类型化能无机营养型化能无机营养型严格的光能无机营养型兼营光能自养和光能异养硫磺颗粒在体内元素硫颗粒沉

体内未见硫磺小滴细胞内积累硫磺颗 41

硫磺颗粒在体外积位置粒第十章微生物在农业生产中的应用答案

一、选择题 101684. CABCABCAABADDDDBBAAABC

二、判断题 101685. 错。错。对。对。错。对。错。错。错。对。对。对。对。错。错。对。对。对。对。对。错。对。错。错。

对。对。错。对。错。对。对。对。错。错。( 球形芽胞杆菌的毒效成分在细胞内。)错。( 金龟子芽胞杆菌要用活体幼虫培养。)错。( 有的苏云金杆菌变种产生的伴胞晶体是无毒的。) 三、填空题 101686. 草炭 101687. 红萍鱼腥蓝细菌 101688. 草本植物，乔木和灌木 1016. 晶体毒素， β- 外毒素 101690. 它的生产需要培养活的寄主 101691. 管碟法 101692. 拌种，喷施 101693. 拌种，泼施 101694. 结瘤性，专一性，有效性 101695. 酵母汁或豆芽汁 101696. 根瘤菌，豆科植物 101697. 自生固 N，共生固 N，联合固 N 101698. 形成根瘤固 N ，形成根肿不固 N 101699. 点雀稗和雀稗固 N 菌 101700. 桤木属等非豆科植物共生 101701. 杆状；负反应；能运动； PHB 101702. 圆形，具光泽，整齐，乳脂色或无色 101703. 有荚膜并连成 8 字形，光滑 101704. 长枣形，圆形 101705. 过敏反应 101706. 石渡，猝倒 101707. 杀虫细菌，杀虫真菌，杀虫病毒 101708. 做肥料，栽培食用菌 101709. 严格厌氧 101710. H2/CO2 ，甲酸，甲醇和乙酸 101711. 6.5-7.5， 0.15v-0.45v ， 25-30℃ 101712. 鳞翅目，双翅目，鞘翅目 101713. 产酸阶段，产甲烷阶段 101714. 浮罩式、水压式、气袋式，三，水压式，常温型 101715. 甘露醇，五碳糖 101716. 固氮菌科，化能无机营养固氮菌( 如铁氧化硫杆菌)，化能有机营养固氮菌( 如肺炎克氏

杆菌)，不产氧的光合固氮菌( 如红螺菌属)，产氧的光合固氮菌( 如蓝细菌) 101717. 肉汤蛋白胨 101718. 防氧保护，供应能量，同化、转运固氮产物氨 101719. 根瘤皮层，分生组织，含菌组织，维管束 101720. 松毛虫，玉米螟，马铃薯甲虫 101721. 幼虫芽胞杆菌，蜂房芽胞杆菌 101722. 假单胞菌，降解质粒 101723. 有疗效，无毒害，应用中可行 101724. 产生毒素的微生物，传染病病原体，苏云金杆菌，白僵菌，金龟子乳状病杆菌，各种昆虫

病毒 101725. 根细胞间的空腔中 101726. CH4 ， CO2 ， CO ， H2 ， N2 ，H2S， NH3

101727. 靠孢子萌发长出芽管，芽管穿透体壁进入体腔在虫体内繁殖使虫体充满菌丝导致虫

体僵死 101728. 四季豆属中的一些种。如四季豆，扁豆等 101729. 大豆一属 101730. 紫云英族 101731. 豌豆属、蚕豆属、山黧豆属、兵豆属、鹰嘴豆属 101732. 子囊菌中的虫草菌属，寄主昆虫幼虫（如尺蠖）形成 101733. 前者膨大变形，后者只膨大不变形 101734. 污泥指数 ( 或挥发性污泥或污泥体积均可)

四、名词解释 101735. 蛋白质结晶性包涵体呈六角形，五角形等多角形, 内含多个病毒粒子，这种多角形的

包涵体存在寄主细胞核中。病毒核酸为 dsDNA。 101736. 多个病毒粒子包被在六角形，四角形等多角形的包涵体中，包涵体存在寄主细胞质

中。病毒核酸为 dsRNA。 101737. 一个( 偶尔 2 个) 杆状病毒粒子包埋于蛋白质结晶性包涵体中，包涵体长卵圆形或长椭

圆形。它们存在于寄主细胞内的病毒发生其质上 ( 或核上，或质中)。病毒核酸为 dsDNA。 101738. 病毒粒子没有蛋白质包涵体包被，病毒核酸既有 DNA 型，也有 RNA 型。 101739. 杀虫微生物是指农林生产上用来杀死农、林害虫的细菌、真菌、病毒等昆虫致病菌，

如苏云金杆菌、白僵菌和核多角体病毒等。 101740. 抗生素是一种微生物分泌的能够抑制或杀死另一种微生物的次生代谢产物。应用于

农业生产上的抗生素称为农用抗生素。如防治水稻纹枯病的井岗霉素。 101741. 固氮微生物在土壤或培养基中独立生活时将分子态氮还原为氨的过程。 101742. 由两种生物形成的共生体共同将分子态氮还原为氨的过程。例如在根瘤菌与豆科植

物的根形成的根瘤中将分子氮固定为 NH3。 101743. 微生物将分子氮还原为氨的过程称为生物固氮。 101744. 某些固氮细菌生活在植物的根际、根表、部分细菌进入根表细胞中形成松散的共生联

合体。这种联合体能将分子态氮还原为氨的作用称为联合固氮。 101745. β- 外毒素是苏云金杆菌在生长过程中向细胞外分泌的一种水溶性毒素, 能耐 121℃ 的

高温, 并对家蝇幼虫有毒. 故又称热稳定外毒素或蝇毒素。 101746. 苏云金杆菌细胞中伴随着芽胞的形成而产生的一种蛋白质晶体毒素。 101747. 从豆科植物根瘤上分离出来的根瘤菌纯培养体经扩大培养后，应用于豆科植物接种

用的菌剂。因为根瘤菌接种豆科植物后，可以提高豆科植物的固氮能力，所以人们通常将根瘤菌菌剂称为菌肥。 101748. 在自然界的湖泊和池沼中，从水底污泥中冒出的气体可以点燃，称为沼气。沼气的主要

成分是甲烷气体。 101749. 有机物在厌氧条件下被沼气微生物分解产生沼气的过程。 101750. 在生物测定中，常以能使某种供试昆虫死亡率为 50% 时所需菌剂浓度或剂量来表示

该菌剂的毒力，称为致死中剂量或半致死剂量 (LD50)。五、问答题 101751. 目前在我国使用较多的根瘤菌菌剂是大豆根瘤菌，花生根瘤菌和紫云英根瘤菌。随着

畜牧业的发展, 三叶草，沙打旺根瘤菌菌剂的应用也愈来愈广。

大豆根瘤菌的应用在我国开展最早，目前研究最深入。早在 30 年代我国就开始了大豆根瘤菌的应用，目前已用基因工程的手段构建了基因工程菌，其应用后的增产效果在 10% 以上。

花生根瘤菌的应用在我国始于50 年代，目前仍在不少地区推广使用，即使在老区增产效果也很明显。

紫云英根瘤菌主要用来接种早稻田的绿肥紫云英，通过接种可使紫云英增产，从而为早稻提供更多的有机肥。紫云英根瘤菌在新区接种效果显著，但在老区接种效果不太显著。

随着畜牧业的发展, 在牧场引进新的豆科植物已势在必行. 引进的豆科植物在播种时用根瘤菌拌种, 可以大大提高牧草的产量。 101752. 目前在我国应用的杀虫微生物主要有苏云金杆菌，白僵菌核型多角体病毒。苏云金

杆菌在 60 年代就已广泛使用，主要用来防治松毛虫和蔬菜害虫。应用苏云金杆菌防治棉铃

虫和蚊蝇虽已做过大面积的推广示范，但效果不如用在蔬菜上那样显著。

用白僵菌防治玉米螟和松毛虫在我国已广泛推开，防效显著。但白僵菌的孢子粉的生产容易引起人的过敏反应。

用核型多角体病毒防治棉铃虫在我国已做过大面积的推广示范。其杀虫效果很好，但因核多角体病毒的生产需要用活的寄主繁殖，使核多角体病毒的推广应用受到限制 101753. 菌根对植物有如下有益功能:

1. 可以增大植物的吸收面。 2. 可以增加植物对矿质营养的吸收, 特别是 P 素营养的吸收。 3. 可以帮助豆科植物增强固氮作用。 4. 可以帮助兰科植物的种子萌发。 5. 可以增强植物的抗逆性。

1017. 少数芽胞杆菌在其形成芽胞的同时，在芽胞旁形成一种菱形或正方形的蛋白质晶体

毒素，称它为伴胞晶体。

苏云金芽胞杆菌能产生伴胞晶体。苏云金杆菌产生的伴胞晶体是一种毒素，对许多昆虫尤其是鳞翅目的幼虫有毒杀作用，故可将苏云金杆菌制成细菌杀虫剂。 101755. 在植病防治中直接使用抗生菌有如下优点:

1. 抗生菌生产工艺简单，不需要复杂的设备从中提取有效成分。 2. 对一些确有防效的抗生菌在还不完全明了它的有效成分时可提早用于生产。 3. 抗生菌在适宜的应用环境中还可以继续生长、繁殖、可长时间的起到防治作用。特别是对防治土壤传染性病害有利。 101756. 内生菌根真菌由于至今还不能人工培养，它的应用目前仍处于以菌根土壤接种的实

验阶段。

外生菌根真菌能够人工培养，近几年来我国林科院已从国外引进了一些高效 Pt 菌种，并进行了多点试验示范。实验表明: 马尾松等多种树苗在移栽前接种 Pt 菌种后，比对照明显增高增粗。外生菌根真菌在林业上的广泛应用将随着我国国民经济的发展普遍开展。 101757. 农用抗生素主要包括杀菌剂、杀虫剂、除草剂和目前兴起的饲料添加剂。

利用抗生素作杀菌剂防治农业病害，在我国已有几十年的历史，在 70 年代，筛选新的农用抗生素在我国曾出现过高潮。但至今为止，真正形成了商品的农用抗生素只有春雷霉素和井岗霉素。前者用来防治水稻稻瘟病，后者用来防治水稻纹枯病。

杀虫抗生素在 50 年代曾与杀菌抗生素一样并驾齐驱，后来由于化学杀虫剂的辉煌成就，使得杀虫抗生素被压制。近几年由于化学农药造成了严重的环境污染，杀虫抗生素又被重视起来。浙江农科院研制的 26 号杀蚜素，上海农药所研制的 417 杀螨素都是我国研制的杀虫抗生素。

杀草抗生素在我国处于实验室研究阶段。抗生素作为饲料添加剂近几年已在我国兴起。例如在饲料中添加土霉素，金霉素可对猪的肺炎，呼吸道感染有预防作用。在饲料中添加小剂量杆菌肽，泰乐菌素可有效的防止家畜的急性肝脓肿发生。 101758. 在适宜的条件下，白僵菌的分生孢子接触虫体后便萌发长出芽管，芽管在毒素和机械

力量作用下穿透体壁进入体腔，以体液为营养，芽管伸长为菌丝。菌丝分枝顶端形成筒状孢子，筒状孢子可直接形成新生菌丝，如此往复。虫体内充满菌丝，最后虫体僵死。 101759. 昆虫幼虫感染核多角体病毒后，食欲减退，动作迟钝。随后身体软化，体内组织液化，

白色或褐色体液从破裂的皮肤流出。由于组织液化下坠，使下端膨大，因此病死的幼虫常倒挂在植物的枝条上。 101760. 苏云金杆菌的毒素来自两方面: 一是 -内毒素，另一是 - 外毒素。

- 内毒素是苏云金杆菌的主要毒素。伴胞晶体被昆虫吞食进入肠道，在肠道碱性条件下，伴胞晶体水解成毒性肽，毒性肽很快发生毒性，幼虫停止进食，麻痹，进一步作用使中肠的上皮细胞遭受破坏。被吞食的芽胞侵入血腔，并在那里繁殖使幼虫患败血症。同时肠液也进入血腔使血淋巴 pH 值上升，幼虫全身瘫痪，虫体软化，腐烂，发黑，最终死亡。

- 外毒素的杀虫机理还不完全清楚，根据研究指出，它有抑制 RNA 聚合酶的作用。

10.1817. 生物固氮的基本反应可用下式表示:

N2 + 8e- + 8H+ + nATP 2NH3 + H2 + nADP + npi 不同的固氮微生物进行固氮必须具备下列基本条件: 1. 要有固氮酶。 2. 固氮酶将 N2 还原为 NH3 时要有电子供体和电子载体。 3. 固氮酶对氧敏感, 要有防氧保护机制。 4. 固氮产物 NH3 要及时转化, 以防对固氮作用的抑制效应。现代研究表明: 固氮微生物进行固氮时，基质中脱下的电子通过 Fd 或 F1d 传给固氮酶组分 Ⅱ 铁蛋白，铁蛋白将电子传给固氮酶组分 Ⅰ 钼铁蛋白，还原态的钼铁蛋白将 N2 还原为 NH3 ，放出电子，自身又恢复到氧化态。

在将 N2 还原为 NH3 的过程中要消耗能量ATP，ATP 来自代谢过程中产生的并与 Mg 结合的 Mg++ ATP 复合物。固氮产物 NH3 在细胞中 GS 和 GOGAT 酶的偶联作用下形成氨基酸。

固氮酶在固氮时需要在厌气条件下和极低的氧分压下进行。不同的固氮微生物都有自己的防氧保护机制。自身固氮菌靠呼吸保护，根瘤菌靠根瘤中的豆血红朊保护，蓝细菌靠异型胞两端的极节控制氧气进入异型胞，使异型胞维持极低的氧分压。

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