消费行为转变背景下购物中心空间形态演变研究

空间形态演变研究

渊苏州科技大学建筑与城市规划学院袁江苏苏州215011冤

摘要院购物中心是提供一种生活方式的场所袁集中体现了消费者的消费意识形态袁印证了近30年来我国消费模式的发展遥以消费行为为切入点袁通过梳理不同时期消费行为特征袁分析了各时期购物中心空间形态特点及演变过程袁并提出了购物中心的未来发展趋势袁为购物中心的设计提供借鉴遥关键词院消费行为曰购物中心曰空间形态曰演变曰发展趋势中图分类号院TU242.9

文献标识码院A

文章编号院2096-3270渊2019冤03-0036-07

李玉玲袁邱德华

改革开放41年是我国从计划经济时期发展到市场经济时期的41年袁消费行为包括消费观念尧消费动机和消费内容等方面都产生了巨大的变化袁作为消费行为发生主要载体的购物中心的建设袁一方面随着消费的激增而蓬勃兴起袁另一方面在建筑形态上袁伴随着消费行为的转变而不断演变遥研究消费行为转变对购物中心空间形态的影响过程袁有助于理清消费行为与购物中心空间的联系遥

1.1

1消费行为与消费行为转变

对于消费行为的定义袁学术界至今尚未形成统一的定论遥德国经济学家恩斯特窑恩格尔渊ErnstEngel冤等消费行为

人把消费行为定义为[1]院野为获取尧使用尧处置消费品所采取的各种行动袁以及获取尧使用尧处置商品的行为过置商品时发生的交换过程[2]遥美国市场营销协会渊AMA冤对消费行为的定义为[2]院野感知尧认知尧行为以及环境因

程冶曰美国学者约翰窑C窑莫温渊MowenJohnC.冤认为消费行为是购买单位渊包括个人和团体冤在获取尧消费和处

为的解释是[3]院野消费者为获得所用的消费资料和劳务而从事的物色尧选择尧购买和使用等活动袁亦称为消费者行为冶遥

素的动态互动过程袁是人类履行生活中交易职能的行为基础冶遥叶中国大百科全书曳渊经济学卷冤中关于消费行

综合国外学者尧营销研究领先机构和权威书籍等多方面给出的购物中心释义袁本文对消费行为理解为院1.2

消费者为获取满足其需求的消费资料和劳务袁进行选择尧购买尧使用或处置商品等活动的行为过程遥

消费行为转变是消费者受到内部个人因素和外部环境因素的影响袁消费行为方式发生改变袁并产生不同促进消费行为转变的内部个人因素主要有生理因素和心理因素遥其中生理因素是指消费者的生理特征袁包括性别尧年龄尧外貌尧健康状况尧生理需求等曰心理因素主要指消费者的心理活动袁包括认识尧情感尧意志尧兴趣尧需求尧信念尧价值观等遥促使消费行为转变的外部环境因素袁按其性质可分为自然环境因素与社会环境因素两大类遥自然因素包含地理区域尧气候条件尧资源状况等因素曰社会因素涵盖人口环境尧社会群体环境尧经济环境尧政治法律环境尧科技环境尧文化环境等遥要要要要要要要要要要要要要要要要要

眼收稿日期演圆园19原04-02

眼作者简介演李玉玲渊1993-冤袁女袁黑龙江齐齐哈尔人袁硕士研究生遥

消费行为转变

消费特征的过程遥

通信联系人院邱德华渊1972-冤袁男袁副教授袁硕士袁从事地域建筑设计及理论研究袁Email院420285812@qq.com遥

第3期李玉玲袁等院消费行为转变背景下购物中心空间形态演变研究372购物中心

计规范曳渊JGJ48-2014冤提到袁野购物中心是多种零售店铺尧服务设施集中在一个建筑物内或一个区域内袁向消费者提供综合性服务的商业集合体冶遥尽管不同组织对于购物中心的定义有所差异袁但都表述了购物中心具有以下特征院

渊1冤有计划开发尧运营的一个建筑物或者一个区域曰

渊2冤由代表业主权益或受业主委托的专业管理团队统一管理曰

种店铺作为一个整体来计划尧开发和经营袁并且拥有一定规模的停车场冶[4]遥我国2014年实施的叶商店建筑设

国际购物中心协会渊ICSC冤将购物中心解释为[4]院野组合在一起的商业设施袁按商圈确定位置尧规模袁将多

业业种袁向消费者提供综合性商业服务的消费场所遥

渊4冤多种零售店铺和多个经营主体同时存在袁并经营包括零售尧休闲尧娱乐尧餐饮尧服务等三种以上商

渊3冤具有一定规模袁有充足的共享空间和配套设施曰

1950年期间袁购物中心在英美成功发展的经验为其广泛传播奠定了基础袁各地购物中心的建设速度加快袁建成规模也逐渐扩大袁使购物中心设计渐入成形阶段遥发展至20世纪60年代袁购物中心开始在美国尧加拿大等工业化国家快速发展遥20世纪70年代后袁购物中心已传播到亚尧非的发展中国家袁进入到20世纪80年代后袁购物中心的概念已经渗透到各个国家袁全世界都开始了购物中心建设热潮袁使购物中心类型演变活跃遥

我国直到20世纪80年代末期才出现购物中心袁到了20世纪90年代中期袁随着广州天河城尧上海港汇

购物中心的概念最早出现于19世纪袁直到20世纪初期才被欧美等经济发达地区的人们接受袁在1920-

广场和北京国贸中心等一批规模较大尧业态复合度高的购物中心建成袁标志着我国购物中心已经从萌芽阶段发展至成形阶段曰从本世纪初至今袁购物中心经历了高速发展阶段袁其规模尧数量的增长速度已超出其他国家发展水平袁成为全球购物中心发展最快的国家遥

3购物中心空间形态演变

的外在形式表现袁从空间组成角度来说袁可分为内部形态和外部形态遥具体到购物中心上袁其空间形态外在表现为平面布局尧空间形式尧外观形象等方面遥纵观我国购物中心建筑的发展历程袁消费行为转变是推动购3.1

物中心建筑形态演化与发展的主要因素之一遥

新中国成立初期至改革开放前夕袁我国实行计划经济袁对生产资料和消费品实行计划配置袁使国内计划经济时期消费行为特征计划经济时代的商业建筑概述

野形态冶在叶辞海曳中的定义为院生态和形状袁也指在特定条件下的事物的表现形式[5]遥空间形态是指空间

3.1.1

消费者行为烙上野计划冶印记袁具有如下特征遥

渊1冤消费者主体地位缺失遥消费者能在市场购买到的商品数量和种类由国家计划供给所决定袁据统计袁

在1978年前袁全国计划供应的商品超过200种袁并且有配给时间袁使我国消费品市场总量严重不足袁导致消费者长期处于被动地位袁缺少自由选择权遥

消费水平则处于较低状态[6]袁整体消费水平较低袁突出表现为更重视商品的物质性能和购买后的结果遥最后

渊2冤消费水平低下遥这一时期袁受到国家制度和经济条件的制约袁消费者较高的消费倾向受到压抑袁实际

是消费即期性明显袁由于我国消费者收入水平较低袁用于跨时消费的资产数量较少袁因此袁消费支出受到实际

可支配收入的影响袁只能实现现期消费袁不能跨时预算未来消费袁导致消费行为的不确定性极小尧消费即期性明显遥3.1.2

商业建筑空间形态

在计划经济时代袁我国还没有真正意义上的购物中心袁只有以专业商店和综合商店为主的零售商业设

施遥过低的消费水平和缺少主动性的消费行为阻碍了商业建筑平面尧空间与形象的更新袁导致专业商店与综合商店的空间形态发展缓慢遥

38苏州科技大学学报渊工程技术版冤

2019专业商店经营包括五金尧文化用品尧纺织品和食品等业态袁满足消费者对日常生活必需品的购买遥专业商店以规模较小的店铺形式大量存在于商业街两侧或居住区内部袁没有固定的外观形象袁内部多为柜台和走道相结合的空间布局遥

综合商店是我国计划经济时期零售业的支柱袁建筑多为单体集中式袁规模一般较小遥如北京百货大楼袁外观形象沿用前苏联建筑风格袁由于受到物资配给制度的影响袁消费者不能自由挑选商品袁查看商品也只能寻求售货人员的帮助袁因此内部是各商铺以柜台相连的一体化购物空间袁柜台间的组合形成提供消费者通行的狭窄走道渊见图1与图2冤遥改革开放前的综合商店已经容纳了日用百货尧服务尧维修尧影剧院等多种功能袁这种明确的商业业态的分布已经为购物中心的引进奠定了基础遥

图1北京百货大楼建筑外观渊图片来源院https://image.baidu.com冤图2布置柜台的购物空间分析

渊图片来源院作者自绘冤

3.2.1

3.2购物中心空间形态演变与肌理分析

改革开放后的十几年内袁我国提出计划经济与市场调节相结合的机制袁社会尧经济尧文化等方面都发生了在经济变革时期袁我国消费者权利扩大袁消费支出向野质冶的方面转化袁并出现多样化的消费需求遥

要经济变革时期改革开放后至20世纪90年代初期要要

重大转折袁消费行为方式发生显著变化遥

由于计划分配机制减弱和市场机制作用的增大袁国家统配物品种类由256种减少到26种袁比重大幅度下降袁与此同时袁企业产品自销比例扩大袁使新产品的种类与数量不断增多袁从而增大了消费者的选择空间与地位遥消费者脱离了凭票供应的后袁消费欲望得以充足释放袁从而推动消费支出大幅度增长遥同时袁随着消费者收入水平大幅度提升袁收入差距开始显现袁引发了消费者之间的攀比行为袁从而分化出不同层次的消费群体与多样化的消费需求袁见图3遥

图3经济过渡时期消费行为特征及转变过程

这一时期袁购物中心开始在我国出现袁最初的购物中心是宾馆或写字楼附设的商场袁随后逐渐形成柜台结合店铺布置和建筑形体规则的集中式购物中心遥

渊1冤写字楼或宾馆附设商场遥在改革开放初期袁一些隶属于涉外宾馆的商业设施和高档写字楼裙房附设渊2冤柜台结合开方式店铺布置的购物中心遥由于计划分配机制的弱化袁国家统配的物品种类减少袁消费

的商场挂牌成为我国第一批购物中心袁这时的购物中心规模较小袁仅占用宾馆或写字楼裙房的一部分空间袁没有外观形象袁且其经营尧管理模式在本质上仍为百货商店遥

者开始能够按照心愿选择商品袁因此袁购物中心内部采用开放店铺围绕封闭柜台的布置方式袁形成了类似野棋

第3期李玉玲袁等院消费行为转变背景下购物中心空间形态演变研究39盘式冶较为整齐的平面布局袁消费者可以尝试自由挑选商品的购买方式袁体验相对活跃的购物环境遥为了与国际消费潮流接轨袁满足消费者对品质消费的追求袁购物中心外观多为西方古典与现代相结合的建筑风格曰但中心建筑仍为规则形体袁并与高层宾馆尧写字楼连接形成庞大的建筑组合体袁整体趋于集中式遥如北京赛特购物中心内典型的柜台结合店铺的布置方式和上海新世界城欧式风格的外观设计渊见图4与图5冤遥

在经济变革时期袁经济环境的改变激发了消费者的购物欲望袁从而对同一时期出现的购物中心发展产生重要影响袁使购物中心从附属商业设施转变为具有空间形态的商业设施遥

3.2.2

的深入袁消费行为呈现出新的特征遥

1992年党的十四大提出了建立社会主义市场经济为我国经济改革的目标袁随着市场经济

要市场经济初期20世纪90年代中期至21世纪初要要

图4北京赛特购物中心平面图

渊图片来源院作者自绘冤

图5上海新世界城建筑外观

渊图片来源院作者自摄冤

市场经济建立初期袁消费者主体地位得到确定袁消费阶层开始分化并出现个性化的消费趋势遥市场经济的建立袁使物资配给制度基本取消袁消费者可以根据自己的主观偏好选择不同的消费品袁并开始追求购物消费时的心理感受袁初步确立了消费者主体地位遥这一时期袁人们对品质生活的追求提升了消费结构袁其中袁对医疗保健尧文化教育和休闲娱乐等方面的支出显著上升遥随着市场作用范围扩大袁使居民收入来源多样化袁产生了多个阶层的消费行为遥此外袁与20世纪80年代相比袁这时的市场供给趋于稳定袁人们逐渐由从众尧攀比的消费行为转变为理性尧务实的消费态度袁见图6遥

图6市场经济初期消费行为特征及转变过程

同一时期袁我国购物中心进入起步期袁其平面布局尧空间形式和外观形象表现出多样化发展趋势袁出现了内部开架布局和外部结合露天商业街布置的购物中心遥

渊1冤布置开放式店铺的购物中心遥20世纪90年代中期出现的购物中心建筑开始与写字楼组合为一体袁

形成更趋于集中的建筑形态遥随着消费者主体地位确立袁可以完全自由地挑选商品袁购物中心内部打破传统以封闭柜台为主的店铺形式袁以开放店铺取而代之袁拉近了消费者与商品的距离遥由于商品获取方式不断丰富袁越来越多的消费希望体验逛街的乐趣袁并开始注重购物的环境遥因此袁串联起各个店铺的走道空间尺度增大袁演变为宽阔的室内步行街袁可以容纳更多前来购物的消费者遥购物中心的造型多采用西方后现代建筑风格袁高层写字楼或酒店改为布置在高层空间袁将低层空间更多的让给购物中心遥如上海华润时代广场1耀7层裙房部分为购物中心袁10耀33层塔楼部分为写字楼袁购物中心内部商铺空间布局疏密有致袁形成了相对宽

40阔的室内商业街袁见图7遥

苏州科技大学学报渊工程技术版冤

2019街尺度也随之增大袁随着消费者开始有在休闲娱乐方面消费的倾向袁购物中心出现了结合一层商铺设置的露天步行街袁为消费者提供更多可以同时进行购买尧休闲和观光等活动的购物空间遥如上海港汇恒隆广场的购物中心由两栋建筑组成袁两栋建筑间在一层形成一条长168m的欧亚风格露天步行街袁带给消费者多层次的空间体验袁见图8遥

这一时期购物中心建筑形态仍以集中式为主袁内部演变为开架店铺布局袁并开始结合室外空间设置露天步行街袁成为后期出现的内街式购物中心的雏形遥

写字楼

渊2冤结合露天步行街布置的购物中心遥到了20世纪90年代末期袁新建购物中心的规模扩大袁室内步行

购物中心

3.2.3

图7上海华润时代广场购物中心建筑外观及平面分析

渊图片来源院作者自绘冤

进入新世纪袁伴随经济全球化和信息技术不断加快袁我国经济改革已进入深水区袁消费行为产在市场经济深入期袁消费者更加注重享受与炫耀消费尧崇尚有个性与品位的消费内容袁并不断追求便捷

要市场经济深入期本世纪初至今要要

图8上海港汇恒隆广场购物中心外观及平面布局分析

渊图片来源院作者自绘冤

生一系列转变袁表现出更多前所未有的消费特征遥

的消费方式遥东西方消费观念的融合袁使消费者不但追求商品的品质袁更重视购买商品时所感受到的体验和服务袁具有明显的享受型消费特征遥随着居民间的收入差距增大袁消费者常通过购买高价商品来体现自身地位袁逐渐由理性的消费态度转变为炫耀的消费心理遥如今袁80后尧90后出生的独生子女已经成为主要消费群体袁他们更加崇尚个性尧品位消费遥同时袁信息技术的迅猛发展使互联网购物成为主要的购买方式之一袁消费者能够在虚拟店铺中对商品进行比较与购买袁减少了外出购物浪费在路途上的时间袁从而使消费者开始追求便捷的消费方式袁见图9遥

图9市场经济深入期消费行为特征及转变过程

这一期间袁带有露天步行街的购物中心逐渐发展为内街式购物中心袁集中式购物中心也在造型与空间上得到进一步发展袁出现不规则建筑形体和平面布局动态化的购物中心遥

渊1冤内街式购物中心遥随着购物中心露天步行街规模扩大袁逐渐演变为内街式购物中心遥野内街式冶是通过

室外广场和步行街将购物中心分割为多个区域袁每个购买区域形成建筑的购物中心空间形态遥如上海百联西郊购物中心南北两栋建筑单体通过四个空中走廊连接袁形成一条露天的购物内街袁见图10遥由于感性消费需求上升袁消费者前往购物中心目的不再只是购物袁还为了休闲与观赏袁因此袁内街式购物中心露天商业街从单一的线性街区演变为聚合多个线性空间的室外庭院袁室外步行街与庭院通过空中连廊尧环形街等不同形式穿插在建筑之间袁构成了一个趣味化的购物场所袁满足消费者购物尧娱乐多重需求遥上海大宁国际购物广场15栋错落有致的建筑袁按照外围高尧内部低的设计原则组合起来袁每栋建筑间除一层由交通通道自然隔断外袁二层及其以上的商业裙房大多通过空中走廊相连袁11个广场及庭院穿插在相邻建筑中袁营造出一个可以休闲观光的购物环境袁见图11遥

第3期李玉玲袁等院消费行为转变背景下购物中心空间形态演变研究41此袁集中式购物中心采用创新设计袁打造了新颖的空间形态遥购物中心的建筑表皮开始以不规则的线与面拼合形成动态的建筑形体袁内部一般契合外观造型将不同规模的店铺穿插布置袁组成自由尧变换的平面布局与购物空间袁满足个性化消费需求遥如杭州来福士广场袁层层相叠的外立面和空中花园打造出曲线优美的自然形态袁具有超现代主义形象遥购物中心内部契合外观造型袁形成多种格局的店铺空间和开阔的内部步行街袁营造了多处休闲尧体验空间袁见图12遥

室外庭院

露天步行街

渊2冤形态创新的集中式购物中心遥消费者在这一时期崇尚个性消费理念尧追求与众不同的消费方式袁为

图10上海百联西郊购物中心

渊图片来源院作者自绘冤

内街式购物中心出现并快速发展袁集中式购物中心也开始具有现代化建筑外观和新颖的空间设计袁使这

图11上海大宁国际购物广场

渊图片来源院作者自绘冤图12杭州来福士广场购物中心外观和平面分析

渊图片来源院作者自绘冤

一时期的购物中心空间形态奠定了未来购物中心建筑外观尧空间形式和平面布局发展走向遥

4发展趋势

体冶[7]袁人的需求是决定元素形式的关键袁因而未来消费行为仍然关乎购物中心的发展遥

野购物中心是凝聚了自然的力量尧空间的秩序尧空间的特征尧光线和时间五大元素的人工环境的建筑综合渊1冤空间组织集中化遥近年来袁随着居民生活节奏加快和互联网购物在各年龄段的逐渐兴起袁消费者表

现出追求高效尧快捷获取商品的消费心理遥因此袁未来可以将购物中心的空间进行集中化设计袁以简洁的单体建筑形态体现追求舒适尧便捷购买方式的设计初衷袁减轻消费者在购物时间方面的心理压力遥苏州中心一站式商场为单体建筑形态袁南北两区商场通过中轴共享大厅连接袁并被罩在一面巨大的整体玻璃顶下袁形成较为集中的购物空间袁见图13遥

这类具有集中化空间组织的购物中心外观形态较为简约袁其商业街都集中于室内空间袁使各功能空间的联系紧密袁是未来购物中心建设的主要参考遥

渊2冤空间理念主题化遥由于消费者对购物环境要求的提升和互联网购物的冲击袁使传统空间组成尧装饰

风格相似的购物中心人气逐渐下落袁为了重新唤回消费者对购物中心的热衷度袁开发商及经营者抓住消费者在购物过程中注重交流尧体验的需求袁围绕某一文化或历史设计主题化的购物空间袁营造具有独特氛围的体验式购物中心遥大运河购物中心被覆盖在一幅巨大的模拟天空背景的天幕下袁具有威尼斯建筑风格的店铺和拱桥围绕着三条室内运河进行平面布局袁形成以威尼斯水乡为主题的步行街袁令顾客有如置身威尼斯街头的购物体验袁见图14遥

在购物中心建设数量不断攀升的时代袁提出布置主题空间的设计理念袁可以打造出更具个性特征的购物中心空间遥

渊3冤空间界面层次化遥在个性消费观念的主导下袁消费者更加喜欢多种形式的购物体验袁因此袁常常留给

消费者第一印象的购物中心建筑界面开始向多层次化发展遥近几年来袁购物中心出入口门廊尧楼层外廊及退台等过渡空间都出现与外立面衔接的做法袁屋顶及墙面覆盖大量绿植也已成为购物中心界面设计的一种手段遥上海徐汇绿地缤纷城购物中心的斜坡屋面上设置了一条从一层可以漫步到四层露天步道袁蜿蜒曲折的小路与两侧大面积绿植有机结合袁形成一个生态屋顶花园袁同时利用斜坡式屋顶的高差设计了多个休息平台袁见图15遥从而产生了一个层次多样尧亲近自然的外部界面遥

在感性消费趋势上升的今天袁形式复杂尧各具特色的界面空间的购物中心界面能够吸引大量消费者目

42

苏州科技大学学报渊工程技术版冤

2019图13

光袁满足其追求个性的心理需求遥在感性消费趋势上升的今天袁形式复杂尧各具特色的界面空间的购物中心界面能够吸引大量消费者目光袁满足其追求个性的心理需求遥

在购物中心的设计中袁应充分了解当今消费者的消费心理尧消费需求和消费方式袁寻求符合新消费行为且舒适便捷尧个性潮流的空间形态袁使购物中心可以得到长久的发展遥参考文献院

[2]迈克尔窑R所罗门援消费者行为学[M]援卢泰宏袁译援北京院电子工业出版社袁2006援[1]符国群援消费者行为学[M]援北京院高等教育出版社袁2007援

苏州中心商场集中化的空间组织

渊图片来源院作者自绘冤

图14

大运河购物中心主题化布置图15渊图片来源院https://baike.baidu.com冤上海徐汇绿地缤纷城购物中心的多层次界面

渊图片来源院作者自绘冤

[4]国际购物中心协会援购物中心管理[M]援袁开红袁译援北京院中国人民大学出版社袁2010援[6]唐兵援新中国成立以来中国消费者行为变迁研究[M]援成都院四川大学出版社袁2012援[5]辞海编辑委员会援辞海[M]援上海院上海辞书出版社袁1999援

[3]中国大百科全书出版社编辑部援中国大百科全书-经济学3[M]援北京院中国大百科全书出版社袁2004援

[7]李怀生袁郑恬辛援购物中心公共空间设计[M]援北京院高等教育出版社袁2014援

Evolutionofthespatialformoftheshoppingcenterwith

thechangeoftheconsumerbehavior

渊SchoolofArchitectureandUrbanPlanning,SUST,Suzhou215011,China冤

Abstract院Shoppingcenterisaplacetoprovideawayoflife,whichembodiestheconsumer'sconsumptionpatternandprovesthedevelopmentofourcountry'scommodityeconomyinthepast30years.Startingfromthepaperpresentsthecharacteristicsandevolutionofthespaceformoftheshoppingcenterindifferentperiods,andshoppingcenter.

Keywords:consumptionbehavior;shoppingcenter;spatialform;evolution;developmenttrend

渊责任编辑院秦中悦冤

consumptionbehavior,byanalyzingthecharacteristicsoftheconsumptionbehaviorindifferentperiods,thisputsforwardthefuturedevelopmenttrendoftheshoppingcenter,whichprovidesareferenceforthedesignofthe

LIYvling袁QIUDehua