蔬菜养分综合管理技术

葛自兵

渊舒城县农业科学研究所袁安徽舒城231300冤

摘要在统计安徽省蔬菜播种面积变化的基础上袁分析了当前蔬菜施肥中存在的一系列问题袁并提出当前蔬菜施肥的基本原则袁以期为蔬菜的合理养分管理提供参考遥

关键词蔬菜曰施肥曰有机肥曰养分管理中图分类号S606+.2文献标识码A文章编号1007-5739渊2019冤10-0076-01

随着我国人口数量的不断增长和人民生活水平的提高袁作为人们生活中必不可少的农产品袁蔬菜的市场需求量逐年增大袁蔬菜的播种面积和产量也不断增加[1]遥安徽省地处华东腹地袁农业资源丰富袁北部位于黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域袁沿江江淮地区位于长江流域冬春蔬菜优势区域袁蔬菜生产区位优势明显[2]遥蔬菜具有生长周期短尧复种指数高尧根系浅尧产量高尧效益好等特性遥在实际生产中为了追求高收益而过量投入化肥袁尤其是偏施氮肥现象突出[3]袁而部分蔬菜需要的中微量元素却没有适时适量供应遥肥料的不合理施用袁不仅会导致蔬菜品质的下降袁还会造成土壤盐渍化尧酸化及水体富营养化和温室气体排放等一系列环境问题[4]遥笔者根据多年工作经验袁现将蔬菜施肥中存在的问题及基本原则总结如下袁以期为安徽省蔬菜合理施肥提供参考遥

1安徽省蔬菜播种面积变化下2017安袁蔬年徽菜袁播种面积在全省蔬省菜主要播种面积逐渐农上作物变升播种面积化见表1遥遥从2000保可以年的持基本看出53.97稳袁从万定的前2000hm2提要

20052017年的年的接94.51近67物播种面积的万万hmhm袁到2袁到2010年的77.56万hm2袁再到2袁蔬菜播种面积稳步上升遥蔬菜播种面积占农作比例也从2000年的6.41%逐渐提3增年升加均袁在袁要在2012求10%在生产以年上占中采用遥比蔬超菜过播种面积9%袁在科学的养变2015分管理大带年来的首次技术化超袁以减学过投10%入少品的袁近不合理施肥带来的一系列负效应遥2蔬菜施肥存在的问题2.1施肥量过大袁氮尧磷尧钾比例失调蔬菜尤其是设施蔬菜施肥量是其需要量的3~5倍遥蔬菜平均化肥养分用量远高于全国农作物平均化肥养分用量遥肥料的过量投入袁带来的不是蔬菜产量和品质的同比增长袁相反投入越多袁产投比降低遥这一现象在多年种植的设施蔬菜上更为明显遥一般认为袁蔬菜氮尧磷尧钾的吸收比例以0.71.0袁颐0.3~0.5磷肥投颐入1.0~1.5过量袁为钾宜肥袁而当前施用比例为1.0颐0.6~1.0颐0.4~2.2有机肥未得到合理投利入用不足遥有机肥料应用历史悠久袁但由于不清楚有机肥养分含量尧养分的阶段有效性尧重金属抗生素超标等问题袁当前有作者简介

葛自兵渊1978-冤袁男袁安徽舒城人袁高级农艺师袁从事蔬菜施

肥相关技术示范和推广工作遥

收稿日期2019-02-1476表1安徽省蔬菜播种面积变化年份

农作物播种面积蔬菜播种面积

占比

2000万hm2

万hm2

2005841.806.41%2010875.5253.977.592011905.4966.4977.568.572012902.308.742013896.9678.909.042014894.5681.0683.609.352015894.552016895.0586.21889.3689.9892.0210.059.6410.35注2017院数据来源于2001885.36要2018年叶安徽省统计94.51年鉴曳遥

10.67机肥中的养分并未被充分利用遥同时袁当前部分设施栽培中也存在有机肥施用量过高的现象遥过量施用有机肥的危害主要表现为作物根部吸水困难尧易发生烧根黄叶尧僵苗不长尧叶片畸形等症状遥

2.3中微量元素肥施用不足或过量近年来袁蔬菜特别是设施蔬菜生产的中微量元素障碍问题逐渐显现袁特别是钙尧镁尧硼等元素缺乏的现象时有发生遥如辣椒尧番茄Ca元素缺乏导致脐腐病袁黄瓜缺Mg导致脉间失绿尧叶脉仍绿袁花椰菜B元素缺乏导致内部空心等遥但蔬菜对中微量元素的需求有一定范围袁过量追施会导致由缺乏直接进入到过量乃至中毒的程度遥如黄瓜B中毒的症状为叶尖和叶缘发黄袁脉间失绿袁最后坏死曰番茄Mn中毒会导致茎和叶柄袁特别是节附近袁出现坏死损伤袁叶片萎蔫下垂遥

2.4叶面肥超量使用设施蔬菜种植密度较高袁对肥料敏感袁因而喷施叶面肥是促进蔬菜生长的有效措施之一遥但过量喷施叶面肥袁会造成叶片上部分肥料累积袁影响光合作用袁严重者造成叶片灼伤遥

3蔬菜施肥的基本原则对于大部分蔬菜来说袁其生长期短袁复种指数高曰同时根系浅袁只有30cm左右曰根长密度低袁只有禾本科作物的1/3遥蔬菜的上述特点使蔬菜养分需求强度大尧总量高袁容易造成养分淋失遥因此袁为了提高肥料利用率袁蔬菜施肥时应遵循以下原则遥3.1

坚持有机肥与化肥配合施用有机肥含有多种养分和丰富的有机质袁养分释放慢袁肥效稳而长遥施用有机肥有利于培肥地力尧改进产品品质尧减渊下转第78页冤

.com.cn. All Rights Reserved.园艺学先喷1遍内吸性杀菌剂杀灭病菌袁7d后再喷1遍保护性杀菌剂[5]遥通常用3%中生菌素800倍液+25%丙环唑2000倍液+5%啶虫脒1500倍液喷雾袁7~10d后再用甲基硫菌灵尧苯醚甲环唑尧腈菌唑等杀菌剂袁与阿维菌素尧高效氯氰菊酯等杀虫剂组合进行病虫害防治遥李在生长期内对波尔多液等铜制剂敏感袁在此期间更应禁用袁以防产生药害袁对树体造成再次伤害而产生落叶遥同时袁注意清除落叶尧枯枝尧病叶尧病僵果袁减少病原菌袁以免再次侵染遥李如果正值成熟期遇到大雨袁裂果现象特别严重袁可在雨季用地膜覆盖树盘袁避免土壤含水量迅速变化袁同时多补充钙肥增加果皮韧性袁进行早期预防遥2.4营养补充涝害肥水大量流失袁土壤板结袁造成李树根系的吸收功能受损袁根系难以吸收到所需养分袁营养供应不足袁灾后应及时补充营养袁以便尽快恢复树势[6-7]遥果园灾后补肥在保证用量的前提下袁形式要多样袁除采用常规土壤施肥外袁还可采用树干注射或叶面喷施的方式袁促进树体尽快吸收利用养分遥

灾后李树的根系吸肥能力下降袁根外喷肥可起到很好的补充作用袁及时增加树体养分遥灾后树体清淤以后立即喷施0.3耀0.6mg/L芸苔素内酯+0.1%耀0.2%尿素+0.1%耀0.2%磷酸二氢钾袁也可加入氨基酸等叶面肥袁以提高光合作用尧促进树势恢复袁一般每隔10耀15d喷1次袁连续2耀3次为宜遥根外追肥后3耀4d进行病虫害防治遥之后再进行根际追肥袁可增施速效氮肥恢复树势的同时袁可适当增施磷尧钾肥遥根据树冠大小袁结果树施粪肥20耀30kg/株+磷钾肥1耀2kg/株袁幼渊上接第76页冤

少化肥施用尧节省成本袁但其缺点是养分含量低袁单施有机肥不能获得高产遥化肥养分含量高尧释放快尧肥效猛袁有利于高产袁其缺点是肥效短尧缺乏后劲尧培肥效果差遥化肥和有机肥配合施用袁可以弥补各自缺点袁达到地力提升和作物高产的双目标遥

3.2坚持氮尧磷尧钾化肥配合施用元素遥例如蔬菜吸收1份氮袁大致要吸收0.3~0.5份磷渊P2O5冤和1.0~1.5份钾渊K2O冤遥同时袁应根据土壤肥力状况和作物的营养特点袁将氮尧磷尧钾化肥和其他营养元素按一定比例配合施用遥

3.3坚持因土施肥尧因作物施肥根据土壤肥力施肥遥根据本地区的土壤养分状况袁露地蔬菜化学氮肥的适宜用量按纯N计算袁一般为225~300kg/hm2袁高产栽培适当增加曰设施蔬菜一般要高出露地蔬菜1倍或以上遥氮尧磷尧钾施用比例以1颐0.3~0.5颐1.0~1.5为宜遥同时袁根据土壤性质袁选用化肥品种袁例如碱性土多施酸性和中性肥袁酸性土多施碱性肥遥

不同作物对养分需要有较大差异袁不同种植季节因温度的影响对肥料也有不同要求遥施肥时应掌握如下原则袁即蔬菜多施钾肥曰春尧秋播蔬菜因当时气温低袁宜多施磷肥曰夏78现代农业科技圆园19年第10期龄树施粪肥10耀20kg/株+磷肥0.5耀1.0kg/株遥2.5疏果修剪灾后需要根据树体受害情况采取不同的修剪方式袁受灾较重的树要及时重剪袁受灾较轻的树可适当轻剪遥灾后应及时剪除落叶枯枝或损伤严重的枝梢袁回缩到健康枝段部位袁全树剪去枯枝尧病虫枝尧交叉枝尧密生枝尧纤弱枝尧徒长枝尧下部低垂枝袁减少枝叶量袁以降低树体对水分及营养的消耗袁维持供给平衡袁防止树体抽条干枯[8]遥对造成大量损伤的李树袁要适当疏枝回缩袁维持合理的根冠比袁并疏除部分果实袁减轻树体负担遥所有剪口尧锯口等伤口应涂抹愈合剂予以保护袁以免病菌感染遥修剪宜在第1次喷药后1周内结束遥2.6树干涂白李树水灾后容易落叶袁使枝干暴露袁夏季日晒严重时袁容易造成日灼和流胶袁可将树干涂白[9]遥涂白剂可直接购买也可以自己制备袁配方是生石灰1kg+食盐0.1kg+水10kg遥混匀成浆袁用石灰水对主干尧主枝进行刷白袁既保护枝干袁同时还起到防治病虫害的作用遥

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坚持少量多次施肥因蔬菜生长速度快袁多数蔬菜多次收获袁需要多次施肥遥一般生长前期渊营养生长阶段冤以偏重氮肥为宜袁生长中尧后期渊开花结果期冤以偏重钾肥为宜遥收获果实的蔬菜袁应当在果实达到商品果1/3大小时袁追施适量肥料遥收获营养体的蔬菜袁应在营养体开始快速生长之前袁适当加大肥料用量遥追肥次数露地蔬菜以2~3次为宜袁设施蔬菜应在5~8次以上遥同时袁施肥必须结合灌水进行袁才能发挥肥料的营养作用遥

3.5注重中微量养分的管理中微量元素施用总体上遵守通过土施或叶面喷施袁采用矫正施用的原则遥在生产中需要注意的是酸化严重的老菜田土壤需补充钙尧镁元素袁十字花科尧百合科等蔬菜补充硫元素遥

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作物会根据其生长需要袁从土壤中按比例吸收各种营养4参考文献