重庆小面托物言志的作文800字

相信很多如我一样的重庆人，与成长相关的记忆，都是由清晨一碗香气四溢的小面拉开序幕的——白瓷大碗一字排开，碗底铺上翠绿的葱花、褐色的花椒粉、莹白的盐粒、鲜红的油辣子、青色的榨菜，撒上炸得酥脆的花生米，再注入泛着暖色的酱油和芝麻酱，碗里已是一派令人赏心悦目的斑斓色彩；等一大勺熬得浓酽的高汤舀进去时，刹那间升腾而起的热雾里，各色佐料气味已氤氲成奇妙的浓香，简直让人浑身上下的毛孔都舒张开来！

于是，早餐来上一碗滋味十足的小面，已成了我固有的习惯。连年龄稍长父母带我出游，每到一处地方时，我都忍不住要去尝尝当地的面食，看看有没有与故乡相似的味道。

陈忠实的一部《白鹿原》，就曾激起我对陕西油泼面的极大兴趣。当地大多数面馆都把案桌摆在店铺外，将面团揉捏上劲以后再一块一块扯成面块，然后下到锅中；面块熟了捞起来放入碗中，撒上葱花、芝麻、辣椒粉、盐、蒜泥等佐料，再起锅烧油，最后将热油泼到调料表面。论味道其实还是不错的，尤其是油辣子的运用与小面相似。而面块的厚实和宽大，像西北人的性格一般粗犷朴实，但却稍嫌粗犷有余、细腻不足。相较之下，重庆小面的柔韧与顺滑，则如重庆人平易近人与耿直爽朗的个性，那么的得天独厚和与众不同。

我也品尝过颇负盛名的老北京炸酱面。这种手擀面相当有嚼劲，对于牙口不太好的人来说简直就是一种挑战。但整体搭配还是不错的：红萝卜丝儿和豆芽都先入开水汆一下，再放进凉水冷一冷，然后与事

先煮熟晾冷的面条一起盛进碗里，最后淋上两大勺炸酱。总体来说口感清爽，凉滋滋的尤其适合夏季入口。但作为一个习惯了山城酷热天气的人来说，我还是觉得在夏日吃上一碗麻麻辣辣的红油小面，吃得满头大汗、涕泗横流，让体内郁积的热气顺着打开的毛孔发散出去，那才叫舒服过瘾。

遍尝各地美食，至今我还是独钟家乡重庆的小面。或许是它汇集了两江之水的精华，聚敛了歌乐山南山的灵气，更融入了山城人民的灵秀风采，因而才有了不同于天南地北的独特味道吧！我想，每一位山城儿女心里肯定都盛装着这么一碗小面——它虽“小”，却可以让整座城市的人都为它丢掉身份、不顾形象，在路边摊就着两张小凳子大快朵颐；它虽“小”，却足以成为故土最鲜明的象征，让每个离开重庆的游子伴着乡思在记忆中反复咀嚼回味……

厉害了，我的重庆小面！