福建轻纺２（１ａ年１月第１期 福建晋江五年内将打造千亿食品产业 继制鞋、纺织服装两大 去年，晋江食品产业在 新增项目和产能扩大的直接 传统支柱产业后，晋江近Ｅｌ 研究通过《晋江市食品产业 五年发展规划》，提出要在 五年内将食品产业打造成为 晋江第三个干亿产业集群， 未来将晋江打造成为中国休 闲食品之都。 民以食为天，食品行业 影响下，实现产能跨越式增 长，２００９—２０１３年的４年期间 行业总产值的平均增长率高 ｉ ２４．８％。 为实现五年内食品产业 产值达到干亿的宏伟目标， 晋江将大力建设“食品科技 创新、食品安全保障、食品产业贸易”三大公共服务 平台，为晋江食品产业长足发展创造国内领先、软件 硬件兼备的良好环境。 引导发展八大重点领域 永远是一个有着无限发展潜力的行业。随着我国城镇 化率的不断提高，人均食品购买能力及支出逐年提 高，食品的需求量持续增长。近年来，我国食品制造 业生产决速增长，产业结构不断优化，品种类型日益 丰富。晋江食品产业起步于２０世纪７０年代末，历经３０ 当前，晋江休闲食品加工的Ｔ业基础较好。大型 企业依靠全盘引进世界先进的技术装备，打造了具有 多年发展积淀，现已具备雄厚的工业规模和效益，是 晋江经济发展的重要支柱性产业。２００７年，晋江被中 晋江特色的休闲食品集聚加工区，对晋江食品行业的 引领带动作用无可置疑。晋江休闲食品加工业的进口 生产线之多、加工规模之大，不仅在县级单位中排在 全国首位，甚至超过大多数省市级单位。未来五年将 国食品工业协会授予“中国食品工业强市”称号。 为加快落实晋江市委市政府干亿产业集群培育计 划，促进晋江食品产业健康可持续发展，晋江市发改 局委托中国食品发酵工业研究院近日编制完成《晋江 食品产业五年发展规划》。该规划提出，在２（）１４— ２０１８年的５年间，实现晋江食品产业总产值突破干亿 元，促进晋江食品产业登上一个新的台阶。 打造三大公共服务平台 是晋江食品产业发展的关键时期，随着产值的持续快 速增长、产能的逐步扩大，市场的导向作用、资源的 合理利用、环境的有效保护、产业的科学布局等，成 为晋江食品产业重点发展领域的选择依据。 根据对晋江食品行业的历史沿革和发展现状分析 研究，晋江将着力引导发展“做强主导产品、开拓海 洋食品、发展营养功能食品、打造工业化加工传统食 品、用好现有品牌与资质、延伸食品产业链、引进顶 级企业、做好食品工业园”这八大重点领域，为晋江 食品行业明确科学、可行的发展方向，全面提升晋江 食品产业的技术水平和创新能力、产品质量和安全『呆 障、品牌效应和销售总量，最终将晋江打造成为中围 休闲食品之都。（颖） 面对日趋激烈的市场竞争，晋江食品企业纷纷加 大技术改造力度，积极引进各种先进适用技术、装备 改造传统生产线和生产方式，促进了产业的产品加工 质量和生产效率大幅提高。 据统计，晋江食品业现有规模以上企业５１家、从 业人员约２．６万人，２０１３年实现产值２２５．５亿元；规模 以下企业有３６２家、从业人员约１．２２万人，２０１３年营业 收入为１６．８亿元。