怀孕妇可以能喝黄酒吗-绍兴酒

怀孕妇可以能喝黄酒吗
怀孕期间不能饮酒，酒精对胎儿影响很大。
红楼众人饮黄酒，海量豪饮是家常

《红楼梦》中写酒，写得最多的要数黄酒。在第八回中，宝玉在梨香院喝冷酒，薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？”风姐也劝过宝玉，说喝了冷酒手颤，写不得字，拉不得弓。由此可见，众人都提醒宝玉要喝热酉和烫过的酒，而黄酒最适宜于热饮的。从这儿可以看出黄酒是贾府的主要饮料酒。
在第三十八回中，林黛玉因不大吃酒，又不吃螃蟹，自令人掇了一个绣墩倚栏杆坐着，拿着钓竿钓鱼……宝玉又看了一回黛玉钓鱼，一回又俯在宝钗旁边说笑两句，一回又看袭人等吃螃蟹，自己也陪他饮两口酒。袭人又剥一壳肉给他吃。黛玉放下钓竿，走至座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯。丫鬟看见，知他要饮酒，忙着走上来斟。黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。”说着便斟了半盏，看时却是黄酒。由此可见众人玩乐时所饮之酒也是黄酒。
在第四十一回中，刘姥姥首逛大观园，众人游园赏景，心旷神怡。宝玉先禁不住，拿起壶来斟了一杯，一口饮尽。复又斟上，才要饮，只见王夫人也要饮，命人换暖酒，宝玉连忙将自己的杯捧了过来，送到王夫人口边，王夫人便就他手内吃了两口。……贾母笑道：“大家吃上两杯，今日着实有趣。”说着擎杯让薛姨妈，又向湘云宝钗道：“你姐妹两个也吃一杯。你妹妹虽不大会吃，也别饶他。”说着自己已干了。湘云，宝钗，黛玉也都干了。当下刘姥姥听见这般音乐，且又有了酒，越发喜得手舞足蹈起来。这里描写刘姥姥醉酒，后文提到她所饮之酒也是黄酒。
在第六十三回中，寿怡红群芳开夜宴，为贾宝玉做生日。宝玉与袭人商议：“晚间吃酒，大家取乐，不可拘泥。如今吃什么，好早说给他们备办去。”袭人笑道：“你放心，我和晴雯，麝月，秋纹四个人，每人五钱银子，共是二两。芳宫，碧痕，小燕，四儿四个人，每人三钱银子，他们有假的不算共是三两二钱银子，早已交给了柳嫂子，预备四十碟果子。我和平儿说了，已经抬了一坛好绍兴酒藏在那边了。我个人单替你过生日。”这里为宝二爷助兴的绍兴酒，便是黄酒中的佼佼者。这绍兴酒是宝玉特别爱喝的养生酒。因其性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，因此也是大观园众人所欢迎的。
绍兴酒，据《吕氏春秋》记载：在两千多年前的春秋时期，绍兴已经产酒，到南北朝以后，绍兴酒有了较大的发展，素有越酒行天下的说法。至《红楼梦》成书的年代，绍兴酒更是闻名迩尔。绍兴酒呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

1 2 下一页绍兴酒所特有的诱人的酒香，是一种复事香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。绍兴酒的味道主要是醇厚甘鲜，由甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味和谐融合而成。作为黄酒中之上品，绍兴酒远销至金陵、京华，并成为上层社会达官贵人相互馈赠的礼品和豪门贵族之家的饮宴佳品。
黄酒的功效与作用-喝黄酒的好处
黄酒是我国最古老的饮料酒，它是以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。其色泽呈浅黄或红褐，口味香甜甘洌，回味绵长，浓郁芳香，且酒精含量低，是人们比较理想的酒精类饮料。
黄酒在人体保健方面同样有其独特的功效，适量饮用黄酒对人体十分有益。据《本草纲目》中记载：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。其中所提到的米酒就是指黄酒，它具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用，极具药用价值，是很好的药引子。
另外，黄酒还可以用来浸泡、煎熬中药，且效果极好。因为中药的某些成分在水中溶解度很低或根本不溶，而在乙醇中的溶解度却很大。白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激性较大，不善饮酒者服用易出现腹泻、瘙痒等症状。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。黄酒气味苦、甘、辛，大热，主行药势、杀百邪、恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气，热饮甚良，能活血、利小便。冬天温饮黄酒，可活血散寒，通经活络，也可有效抵御寒冷，预防感冒。
在烹饪上，黄酒也是不可缺少的原料。炒肉时加点黄酒，可以除去肉类的膻、腥、臭味；炒豆芽加少许黄酒，可去除豆腥味；烹制绿叶蔬菜时，加入黄酒可使菜肴更鲜艳；烹调腥臭味较重的水产品时，用黄酒腌制，有增鲜除腥作用；腌渍的小菜过咸或过辣时，可将小菜切好浸在黄酒中，能冲淡咸辣味，使味道更鲜美。此外，黄酒还可以促进花椒、大料等佐料气味的挥发，使菜味更加鲜香扑鼻。
当然，黄酒虽然酒精度低，但仍然含有一定的酒精量，因此饮用时也要注意适量。

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