1、热砂锅底下垫木制品的隔热垫是最好的,因为木制品的材料是隔凉隔热的。
2、砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘士等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。
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