大头菜的注音是：ㄉㄚˋㄊㄡˊㄘㄞˋ。
大头菜的拼音是：dà tóu cài。词性是：名词。结构是：大(独体结构)头(独体结构)菜(上下结构)。
大头菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看大头菜详细内容】
二年生草本植物﹐芥菜的变种﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。大头菜[dàtóucài]⒈二年生草本植物，芥菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。
二、网络解释
大头菜大头菜是十字花科芸苔,属一年生或二年生草本,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。
三、国语辞典
芜菁的别名。参见「芜菁」条。大头菜[dàtóucài]⒈芜菁的别名。参见「芜菁」条。
四、其他释义
1.二年生草本植物﹐芥菜的变种﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。
五、关于大头菜的词语
六、关于大头菜的造句
1、低脂奶制品和深绿色蔬菜中富含钙质，如菠菜，大头菜，羽衣甘蓝，无头甘蓝，花椰菜等。
2、作为国宝级人物，你将应邀出席露天国宴，菜品是经典的四菜一汤：黄花菜、空心菜、大头菜、泡酸菜，外加珍珠翡翠白玉汤，千万别浪费哦。国庆节快乐！
3、其它的还包括卷心菜，羽衣甘蓝，芽洋白菜，甘蓝类蔬菜和大头菜。
4、原先吃冷饭多少还要点泡豆角或者酱大头菜搭搭嘴，现在发展到就空口吃白饭，其他什么也不想要了!饭要煮得好吃，第一要米好。
5、芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
6、芥菜类蔬菜芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。