哺乳期可以吃白豆吗

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哺乳期可以适量吃白豆。白豆含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等，尤其是B族维生素含量特别丰富。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。它的蛋白质含量丰富，确是有益食品。哺乳期吃白豆的好处如下：

促进骨骼发育

白豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经，具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效。白豆中富含磷，哺乳的妈妈食用白豆后，宝宝可通过乳汁吸收磷元素。磷元素参与构成宝宝骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力。

镇静作用

白豆味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，对哺乳期女性来说是滋补食疗佳品。白豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。

营养价值

白豆含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等，尤其是B族维生素含量特别丰富。白豆具有维持钾钠平衡，消除水肿，调低血压的作用。

禁忌人群

气滞腹胀者

白豆味甘、性平、咸，入脾、肾经，患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食白豆，白豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食白豆。

注意事项

如何挑选

购买白豆时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的，豆表面没有坏死、发霉现象的白豆，这种白豆质量好，煮出来的豆子口感佳。

食用禁忌

白豆加鸡蛋，鸡蛋中的黏液性蛋白易和白豆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。白豆加红糖，红糖的有机酸和白豆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。