坐月子可以适量吃上海青。上海青具有清热除烦、通肠利便、生津解渴的功效,含有丰富的维生素和微量元素,可以补充人体所需要的营养,增强抵抗力;并且热量低,脂肪含量也很低,适合在月子期需要减肥的女性。坐月子吃上海青的好处如下:
恢复体力、防止便秘
上海青的营养丰富,含有丰富的维生素和微量元素,可以补充人体所需要的营养;并且热量低,脂肪含量也很低,适合在月子期需要减肥的女性;同时,还含有丰富的膳食纤维,改善饮食的同时可以促进肠胃蠕动从而促进排便,是产妇恢复身材的佳品。
营养价值
上海青中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素、维生素、钙、磷、铁。适量食用,能够降低血脂,促进肠胃消化。
禁忌人群
腹泻者
上海青性偏寒凉,含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,因此,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食,以免加重病情。
注意事项
选购技巧
挑选上海青的时候,挑选叶子颜色碧绿的,这样的上海青比较新鲜,不要挑选叶子颜色已经发黄的。更不要挑选叶子颜色深绿,并且有异味的上海青,可能喷洒过某些化学药剂。
食用方法
上海青要现切现做,并用大火爆炒,这样既能保持口味鲜脆,又可使营养成分不被破坏。吃剩的熟上海青过夜后不宜吃,因为上海青中的盐储存一段时间后,由于酶和细菌的作用会变成亚盐,亚盐是导致胃癌的有害物质。
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