1、食材:茄子500g、香菜20g、大蒜20g、盐15g。
2、茄子去蒂清洗干净,大蒜剁成蒜蓉,加入盐,香菜搅拌均匀。
3、茄子入锅蒸10分钟左右取出,放凉待用。
4、取一个茄子用刀在中间划一下,在中间塞满蒜泥,塞满后,盖上保鲜膜冷藏12小时后即可食用。
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