1、原料:肉馅、丝瓜、面粉、油、盐、葱、花椒粉、料酒。
2、面粉和匀,要湿点,500克面粉加325克水,加4克盐。
3、肉馅加辅料调味料按顺时针方向搅拌均匀,搅拌时适量加点温水。
4、面团醒30分钟后,包成饼坯。
5、平底锅加热,放油,把饼翻身,在锅里轻轻按平。
6、一面烙好后轻轻翻面,饼鼓起时烙熟,出锅。
7、美味的饼出锅后,放在盆里,盖好盖子,都烙好之后,装盘,上桌。闷过一会的饼特别软。
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