1、主料:鸡蛋一枚65克、菠菜50克、小葱一颗、盐适量。
2、菠菜开水焯水过凉,菠菜和小葱分别切成细末。
3、把菠菜末和小葱末放入碗中,放入少许水,然后逐步放入面粉,搅拌均匀。
4、把鸡蛋打散,再把鸡蛋液倒入蔬菜面糊中,搅拌均匀即可成为菠菜鸡蛋饼的糊糊。
5、锅油热刷油放入一勺面糊煎。
6、一面定型后翻面,然后两面都定型鼓起就可以出锅了。
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