五花肉怎么做最好吃又简单五花肉怎么做好吃

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五花肉放入沸水中煮几分钟，准备调料，肉倒入锅中，用糖包裹进行翻炒，倒入清水，没过五花肉，盖炖30～60分钟左右后放盐出锅。

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1、五花肉切块，放入沸水中煮几分钟，同时倒入一点料酒，煮出肉中的血水。

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2、大葱大段，姜切片，准备调料。

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3、冰糖放入油锅中煮几分钟，肉倒入锅中，用糖包裹，加入葱、姜、孜然、肉桂和胡椒粉，翻炒一分钟。

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4、再放些许料酒、老抽酱油煸炒1分钟左右，倒入清水，没过五花肉，大火烧开后转小火加盖炖30～60分钟左右。

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5、锅内熬出汤汁后，添加适量的盐即可出锅装盘食用。

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补充：五花肉要焯水吗

1、五花肉是需要焯水的，焯水可以把五花肉中的血水煮出来，这样做出来的食物吃起来味道就不会那么油腻了，并且在焯水的时候，添加姜片和料酒，还可以去除腥味。

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总结/注意事项

要煮出肉中的血水，倒入的清水要没过五花肉。

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