羊腿的营养价值

现在是冬天，有许多人都会吃羊肉取暖，而羊腿也就是羊身上的腿，羊腿可以说是羊肉最有营养的部分之一，许多人都喜欢吃羊腿，那么请问羊腿怎么做好吃？羊腿的功效与作用是什么？孕妇可以吃羊腿吗？下面小编为大家讲解。

羊腿怎么做好吃

羊腿很多人喜欢吃，羊腿的做法非常独特，与羊肉不同，羊腿的做法最常见的是烤羊腿，烤羊腿是少数民族常用的丰富，那羊腿怎么做好吃呢，制作羊腿上都是可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候，也是会非常的喜欢，同时在制作羊腿的时候，要掌握一定技巧，这样吃的时候不会威胁到自身健康。

羊腿应该如何制作才会美味，其实羊腿的制作方法是能够让大家根据不同的喜好来调整的，下面就介绍一种不错的制作羊腿方法，这样的制作方式也是比较简单，适合自己制作。

西夏风味羔羊腿

材料：羔羊后腿一只(选用12斤左右的羔羊的后腿)。调料宁夏产本地大辣椒200克，花椒、八角、香叶各70克，盐15克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，红曲米10克，葱、姜各5克，清汤1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。

做法

1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。

2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。

3、把锅内的油烧到六成热左右就可以把八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒这些调料范进锅里，然后大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米，然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。

4、取出加工好的羔羊腿装盘，用原汤勾芡后撒上松仁即可。

以上就是对羊腿怎么做好吃详细介绍，这样的制作方法是不错之选，不过在对羊腿制作的时候，也是要根据家里人数进行，如果人口很少的话，购买羊腿的时候也是要小点，这样吃的时候，也都是能够尽快解决，使得羊腿不会坏掉。 

羊腿的功效与作用

1.温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

羊腿的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 

孕妇可以吃羊腿吗

孕妇能吃羊肉吗？羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，具有补血调血，散寒开胃，促进血液循环的作用。孕期经常手足冰凉、体虚无力的孕妇可以适当吃些羊肉，以壮体质。要注意，其过敏且会诱发湿疹者慎食。

孕妇吃羊肉的好处

1、增强免疫力

羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉的脂肪，胆固醇含量都较少，蛋白质含量较多，而且维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，孕妇多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

2、补虚益气

羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。孕妇适当吃些羊肉，还可以改善气虚、血虚的症状，并且有助于增长体力。

由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，也不会致病于胎儿。

孕妇吃羊肉的禁忌

孕妇吃羊肉是可以的，但是吃羊肉时要注意以下几点：

1、吃羊肉的时候一定要煮熟，孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫，如果温度不够高，煮的不够透彻的话，就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的，可以导致胎儿畸形。

2、羊肉热量较高，不要突然吃得太多。平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象，所以在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。 

3、吃羊肉的时候适当的多喝水，并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。

4、夏季气候炎热，不宜吃羊肉，有发热症状的孕妇不要吃羊肉。

5、喝羊汤时不要加醋，因为羊肉性热，而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不相宜。

结语：羊腿十分美味，羊腿的营养价值很高，有许多对人体有益的成分，羊腿常见的做法是烤羊腿，羊腿里面有大量的热量，适合冬天吃，上文详细的讲诉了羊腿怎么做好吃，羊腿的功效与作用以及孕妇可以吃羊腿吗，希望大家能够注意。

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1. 营养价值高：羊腿富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，对身体有很好的滋补作用。2. 肉质鲜嫩：羊腿肉由于运动较多，肉质相对更为鲜嫩，口感更美味。3. 烹饪方式多样：羊腿可以红烧、炖汤、烧烤等多种烹饪方式，可以做出多种美味的菜品。羊排的优点：1. 羊排含有较多的骨胶原和骨髓，具有滋补...

羊腿的营养价值：一、补充蛋白质。众所周知，肉类里面，羊肉的蛋白质含量是比较丰富的，它要比猪肉、鸡肉、鱼肉的蛋白质更加充足一些，并且它的优质蛋白质的比例会更高，所以大家如果想要增强体质，提升身体的免疫能力，就要多吃羊腿。并且由于它的脂肪含量比较低，也更适合中老年人食用。二、温补脾胃。

羊腿可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，有这些症状的人群也可适量食用羊腿。2、吃羊腿的坏处。如果不控制羊腿肉的量，经常吃太多容易增加消化道的负担，导致身体不适还可能使身体摄入的热量超标，导致体重增加。如果长期吃羊腿肉过多，还可能影响其他食物的摄入，造成营养摄入不均衡。羊腿肉...

设定适当的温度和时间，进行烘烤。此外，羊腿的营养价值和药用价值也不容忽视：营养价值：羊腿肉富含营养，可保护胃壁，增加消化酶的分泌，有助于消化。药用价值：羊腿具有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。同时，羊肉及其各部分在中医中具有较高的药用价值，可用于多种疾病的治疗。

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