维普资讯 http://www.cqvip.com ・实用技术・ ｌ：青海农技推广￣２ｏｏ５年１期 蒸 黪 曩 ８１００００ 沈国琴青海省农业技术推广总站 蕨麻属于蔷薇科多年生草本植物，学名 般在４月下旬一５月上旬当地温稳定在５℃ 鹅绒委陵菜（Ｐｏｔｅｎｔｉｌｌａ ａｎｓｅｒｉｎａ Ｌ）。茎葡匐细 左右时就可种植。 长，茎节部生根分枝，叶基生羽状复叶，小叶 １．３种植方法一般采用做畦开沟手溜，行 ４一ｌ２对，小叶椭圆型至倒披针型，叶绿色，背 距３Ｏ厘米左右，将挖掘的蕨麻根茎溜播于畦 中，播深６厘米左右。如遇干旱，要浇足底水， 密布白色绒毛。花鲜黄色，花瓣５片。根圆柱 细长，局部膨大形成长圆形棕褐色块根，肉质 以提高出苗率和促进壮苗。 １．４田间管理适时浇灌，保持土壤湿润，雨 白色。营养丰富，富含维生素Ｃ、蛋白质、脂肪 Ｃ２００毫克，食则延年益寿，素有“人参果”的 美称。人药具有健脾胃、补血益气、止血、生津 和糖等。据测定，每１００克蕨麻中，含维生素 后和灌溉后要及时中耕松土，以利保墒和除 草，结合中耕及时追施适量磷、钾肥，促进根 茎膨大。 化痰之功效，主治脾虚腹泻、贫血及营养不良 等症。 １ 人工栽培 １７００－－４０００ｍ之间的草甸，青海省东部农业 １．５适时采挖秋后，根茎基部叶片发黄枯 死时，即可采挖。 ２加工利用 蕨麻喜潮湿，适应性强，野生多生长于 ２．１蕨麻粉用新鲜较大的块根为原料，拣 去杂物，水洗干净后用清水浸泡５—８小时， 酸溶液中浸ｌ—２小时，再用清水洗净后蒸熟 再于０．３％柠檬 区脑山耕地生长旺盛，可在土中安全越冬。原 手工或机械搓动脱皮后洗净，为野生，亦可人工栽培，种苗来源多采用挖掘 野外生长的蕨麻根茎，栽培方法为： 烘干，磨碎，过８Ｏ目筛即可。 １．１整地施肥蕨麻对土地无严格要求，无 ２．２做羹用料，蕨麻粉１千克，豆沙粉１千 论肥地瘦地均可种植。但为了高产高效，最好 克，蔗糖７００克，琼脂２５０克，苯甲酸钠０．５ 能选用肥沃、疏松的熟地。结合整地撒施腐熟 克，水适量。先将琼脂溶液加热至沸，然后加 的农家肥２０００ ｋｇ／亩左右，整细耙平，平沟做 蕨麻粉、豆沙粉、水、蔗糖、苯甲酸钠，边加热 畦，以利种植。 边搅拌，３Ｏ分钟至糊状即可，味甜可口。也可 １．２种植季节 以春季种植为好，青海省一 做八宝饭，煮粥等。 ４９
