一种超长保质期纯牛奶及其制备方法[发明专利]

来源：画鸵萌宠网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种超长保质期纯牛奶及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：刘亚鹏,王彦平,巴根纳,樊启程,付永刚,贺保平,郭美

丽,牛浩

申请号：CN201611021319.8申请日：20161115公开号：CN1080948A公开日：20180525

摘要：本发明提供了一种超长保质期纯牛奶及其制备方法。该制备方法至少包括标准化、巴氏杀菌、冷却、贮存、超高温瞬时灭菌、冷却、灌装等步骤，其中标准化采用膜过滤技术中的RO和UF相结合的生产工艺来调整指标，并且UHT采用后均质工艺，且一级均质压力为250‑400bar，二级均质压力为50‑100bar。该超长保质期纯牛奶是由上述制备方法制备得到的。本发明提供的超长保质期纯牛奶的制备方法主要采用RO膜和UF膜进行牛奶组分的分离、分离后成分再组合的工艺，以及UHT后均质工艺，既可以保证牛奶产品在9‑12个月的长保质期内脂肪不严重上浮、结块同时又能保证产品口感浓厚。

申请人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

地址：010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号

国籍：CN

代理机构：北京三友知识产权代理有限公司

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文