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一种荞麦面配方及制备方法

来源：画鸵萌宠网

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201710696994.9 （22）申请日 2017.08.15

（71）申请人安徽优乐亿乳业有限公司

地址 230001 安徽省合肥市瑶海区江晨园506室

（10）申请公布号 CN107410875A

（43）申请公布日 2017.12.01

（72）发明人不公告发明人（74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（）发明名称

一种荞麦面配方及制备方法

（57）摘要

一种荞麦面配方及制备方法，它涉及食品

加工领域，具体涉及一种荞麦面配方及制备方法，荞麦面配方采用以下重量份数配比：小麦粉40‑50份、荞麦粉20‑30份、食用盐1.5‑2份、食用碱0.15‑0.2份、魔芋精粉5‑10份、筋力源F0.05‑0.1份。本发明有益效果为：按照上述方法制得的荞麦面条，营养均衡，口感顺滑，煮制过程中折断率低，且较一般挂面的保存期较久。

法律状态

法律状态公告日

2017-12-01 2017-12-01 2017-12-01 2017-12-26 2017-12-26 2020-06-26

公开公开公开

法律状态信息

公开公开公开

法律状态

实质审查的生效实质审查的生效

发明专利申请公布后的驳回

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发明专利申请公布后的驳回

权利要求说明书

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说明书

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