幼儿园小班健康打糍粑教案

1. 教学目标

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培养幼儿对健康饮食的重视意识； 引导幼儿了解传统食品糍粑；

培养幼儿的动手能力和合作意识； 培养幼儿对小组活动的参与热情。

2. 教学准备

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材料：糯米、糯米粉、红豆、甘薯、红枣、蜂蜜等； 器具：锅、铲子、盘子、碗等； 教具：图片、实物模型等； 安全措施：备好热水和冷水。

3. 教学内容和方法

3.1 教学内容

本次教学的主题是小班幼儿参与烹饪活动，学习制作糍粑。

3.2 教学方法

• 图片教学法：展示相关图片，引导幼儿了解糍粑的外观、原料和制作过程。

• 模型教学法：准备糍粑的实物模型，让幼儿触摸、感受，并引导他们寻找区别于其他食品的特点。

• 动手操作法：带领幼儿将材料一一放入容器中，并辅助他们进行搅拌、擀面等操作。鼓励幼儿亲身参与制作过程。

• 小组合作法：将幼儿分为小组，每组合作制作一份糍粑，培养他们的合作能力和团队意识。

4. 教学步骤

4.1 导入环节

• 引入图片：展示糍粑的图片，激发幼儿的兴趣，提出问题：你们知道这是什么食物吗？

• 介绍糍粑：简单介绍糍粑的由来、特点和营养成分，让幼儿初步了解。 4.2 实物展示 • 展示模型：展示糍粑的实物模型，并让幼儿触摸、闻味，引导他们寻找与其他食品的区别。

4.3 合作制作

• 组织小组活动：将幼儿分为小组，每组四至六人。 • 分发材料：给每个小组发放糯米、糯米粉、红豆、甘薯、红枣、蜂蜜等材料。

• 操作示范：首先，示范将材料一一放入容器中，然后辅助幼儿进行搅拌、擀面等操作。

• 小组合作：鼓励幼儿分工合作，互相帮助，完成糍粑制作。 4.4 练习品尝 • 品尝糍粑：等糍粑制作完成后，请每个小组品尝自己制作的糍粑，并谈论味道和口感。

4.5 总结点评

• 总结活动：引导幼儿回顾全节课的活动过程，总结学到的知识。 • 点评表现：表扬幼儿在合作制作中的表现，并提出改进建议。

5. 教学评价

通过本次活动，幼儿能够了解糍粑的外观、原料和制作过程，并通过参与烹饪

活动，培养了他们的动手能力和合作意识。同时，通过品尝糍粑，让幼儿亲身体验到了制作食物的乐趣，并激发了他们对健康饮食的重视意识。

6. 教学延伸

• 邀请家长参与：可以将糍粑制作活动延伸到家庭，邀请家长和幼儿一起制作糍粑，加强亲子互动。

• 增加变化：在糍粑制作过程中，可以尝试添加其他食材，如蔬菜、果酱等，制作出更多不同口味的糍粑。

7. 安全提示

在教学过程中，老师需要时刻注意幼儿的安全。在使用锅具和热水时，要提醒幼儿小心烫伤，确保有老师的指导下进行操作。同时，注意食材的卫生和新鲜度，以确保幼儿的健康和安全。