一种酱羊肉风味调味膏及其制备方法[发明专利]

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专利名称：一种酱羊肉风味调味膏及其制备方法专利类型：发明专利发明人：郑宝良

申请号：CN201110384757.1申请日：20111128公开号：CN102406155A公开日：20120411

摘要：本发明涉及一种酱羊肉风味调味膏及其制备方法，由包括如下重量份数的原料制备得到：大葱20～50份，洋葱5～10份，姜5～20份，羊油5～20份，羊肉水解液10～40份，大茴香粉1-5份、肉桂粉1-5份、花椒粉1-5份、辣椒粉1-5份、白胡椒粉1-5份、丁香粉1～5份，酱油5～20份，葡萄糖2～10份，麦芽糊精20～50份，变性淀粉10～30份，味精1～5份，食盐2～10份，大茴香油树脂1～5份，肉桂油树脂0.5～3份，丁香油树脂0.5～2份，BHA 0～0.03份，水30-100份。本发明制得的羊肉风味调味膏逼真、香味浓郁、香味和谐自然。

申请人：天津春宇食品配料有限公司

地址：300300 天津市东丽区东丽经济开发区丽北路11号

国籍：CN

代理机构：天津滨海科纬知识产权代理有限公司

代理人：李莉华

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