陕北白绒山羊养殖小区种养一体化模式优化研究--以陕西榆林市横山

管理前沿窑125窑

陕北白绒山羊养殖小区种养

一体化模式优化研究

要要要以陕西榆林市横山区马家梁养殖小区为例

2马彩英1，艾

浪3鲁印国4曹容容5彭振洋2陈玉林1*1.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100；2.榆林市横山区畜牧兽医技术推广站，陕西榆林719000；3.榆林市横山区石窑沟畜牧兽医站，陕西榆林719100；4.榆林市横山区白界镇畜牧兽医站，陕西榆林719100；5.陕西省陕北白绒山羊原种场，陕西榆林719100

摘要对陕北白绒山羊专业养殖小区的种植养本文采用问卷调查、文献查阅和数据统计分析相结合的方法，

殖规模、结构等要素进行了调查研究。结果发现，被调研养殖户现有的种植与养殖已初步形成了种养结合一体化机制，但种养结合的匹配度不够高，种养结合机制有待进一步优化；养殖户所拥有的土地资源的利用率水平亦不稳以使养殖效益最大化的最优羊群设计定，甚至处于较低的状态，还有很大的挖掘潜力。以调研结果为基础和依据，并对其效益进行了分析。结果显示，结构为前提，对被调研的陕北白绒山羊养殖户进行了养殖和种植结构的优化，养殖收益较优化前提高了6万～7万元。通过对羊群结构的优化，同样面积的土地可承载更多数量的羊单位，

结构优化；养殖效益关键词陕北白绒山羊；养殖小区；种养结合；

畜禽饲养量和近年来，我国畜牧业发展迅速，养殖水平不断提高，但养殖废弃物未得到有效处理和资源化利用，成为新农村建设、农村振兴过程中环境治理的一大难题。种养结合模式可使养殖废弃劳物得到资源化利用，并充分利用自有种植土地、动力，又有投资少、好管理、效益高等优点，可促进治理有效、生活富产业兴旺、生态宜居、乡风文明、裕的乡村振兴战略建设，已然成为现代养殖的主推模式。

本文通过对横山区马家梁陕北白绒山羊养殖

建立可持益，并使畜禽养殖废弃物得到综合利用，续发展的陕北白绒山羊生产经营模式。

1研究区概况

陕北白绒山羊是继1985年辽宁绒山羊、1988

年内蒙古白绒山羊宣布为地方新品种之后，国家宣布的第一个白绒山羊培育品种[1]。横山是陕北白绒山羊主要育成区和主产区。

横山区马家梁陕北白绒山羊科技示范园位于横山区城北4.5km处的横山镇马家梁村，是2008年

示范园内的种养殖情况相关要素进行调查、分析，由榆林市批准设立的首家陕北白绒山羊专业养

以充分利用陕北白绒殖小区。目前，园区全部实施标准化全舍饲养殖。探索更优化种养殖结合模式，

提高养殖综合收山羊养殖农户现有饲草饲料资源，

2018年底，园区内存栏优秀陕北白绒山羊5800余

收稿日期：2019-06-27

基金项目：西部地区山羊高效安全养殖技术集成与示范推广（2018YFD0510905）；国家重点研发计划子课题；国家绒毛用羊产业技术体系岗（CAS-39-12）位科学家基金项目*通讯作者

女，马彩英，1982年生，畜牧师。

·126·管理前沿只，户均养羊160只。

养殖与饲料2019年第09期

由于园区内大型养殖户较少，其调研样本也为1户，分析数据少，且其主要以出栏育肥羊为主，不具有代表性，故后续不做分析。

2研究方法

主要采取问卷调查、文献查阅、现场访谈、统计

分析等方法。

4

4.1

分析结果

根据分析，2015—2017年3年分年调研的3类家庭基本情况

3数据处理与计算

本次共调查园区内31户陕北白绒山羊养殖户，型养殖户户数分别为：小型养殖户11户、12户和9户，调查时间为2015—2017年，经整理分析共得有效问卷份。调查研究内容主要有家庭基本情况、种植业情况、养殖业情况、种养殖投入与产出等要素。3.1

为羊方单便计位

算，将不同年龄、性别及采食量的陕北白绒山羊统一折算成“羊单位”，即以一只体重35kg、日干物质采食量1.0kg的陕北白绒山羊空怀期能繁母羊作为一个羊单位，以方便本文分析计算。3.2

1饲）玉草米饲产料量产根量据及榆干林物质市农业含量局计算

统计报告数据，以榆林市黄土高原丘陵沟壑区正常年景玉米单产约750kg/667m2、玉米秸秆（干）单产约900kg/667m2来计算[2]。

2）苜蓿和野草产量根据调研分析结果，均以鲜干草400kg/667m2/年计算[3]。

3）干物质含量。《陕北白绒山羊营养需要研究》显示，榆林地区玉米干物质含量为87.97%，苜蓿（荒草）鲜干草干物质含量为88.7%。由于玉米秸秆中可

采食部分比例较少，其干物质含量按照40%（玉米秸占秸秆的比例）计算[4]。3.3

本数据研究分析过程中方法

主要应用Excel2007进行数据整理与分析，数据结果用

“平均数±标准差”表示。为便于进行统计分析，以小区内陕北白绒山羊养殖农户的家庭劳动力总数、养殖规模为主要划分依据，将其分为3类进行统计分析。将家庭劳动力数≤2人、年均羊存栏量≤100只的设定为小型养殖户；家庭总劳动力≤5人、年均羊存栏量100～200只的设定为中型养殖户；将家庭劳动力≥2人、年均

羊存栏量≥200只的设定为大型养殖户。基于上述大中小类型划分标准，

入户调研的31户养殖户平均养殖规模分别为246、（125±17）和（80±15）只。

中型养殖户20户、18户和19户，大型养殖户0户、1户和1户。小中大3类型养殖户平均劳动力年龄分别为（51.±6.45）、（47.97±7.09）和（40.5±0.71）岁，平均养殖年限分别为（22.00±8.16）、（24.00±7.39）和17年，平均劳动力分别为（1.90±1.03）、（1.95±0.22）和2个。4.2

根饲据草调饲研料得知，种植情况

其一，被调研陕北白绒山羊养殖户将种植的玉米作为养殖主要精饲料来源，所以将玉米种植面积作为计算养殖户种养一体化主要农作物分析数据。其二，在其他农作物马铃薯、糜子、谷子和荞麦等种植中，主要为养殖农户自己食用，对种养殖影响较少，故在此不做分析。为方便统一计算，将2类型养殖户每年种植所产的饲草饲料折算为干物质量进行分析。分析结果小中2类型养殖户玉米种植面积分别为（0.75±0.19）、（0.75±0.28）hm2，苜蓿和荒草地

种植面积分别为（3.76±2.56）、（4.92±4.19）hm2，干物

质产出量分别为（31534.18±16584.77）、（37619.91±26620.37）kg，羊单位可承载量分别为（86.40±45.44）、

103.07±72.93）只。

4.3对养殖规模被调研和养殖结构户3年内陕北白绒山羊养殖规

模和结构进行统计分析，

并折算为羊单位，分析结果小、中2类型陕北白绒山羊养殖户羊子存栏情况分别为能繁母羊（35.±10.14）、（.56±9.88）只，种公羊（1.±3.29）、（3.00±5.52）只，育成羊21.23±8.97）、（33.39±13.）只，羔羊（20.31±

6.73）、（33.±12.28）只。被调研小、中2类型养殖户年均总存栏量分别为（76.79±23.14）和（121.13±31.63）只，将其按照标准折算为羊单位分别为

52.79±31.19）和（81.86±43.91）个。

4.41投）投入入分与产出析。分析被调研养殖户在不计家庭劳动力

（（（养殖与饲料2019年第09期

成本前提下，主要种植业成本有种植苜蓿、玉米所使用的化肥、种子、农药等。养殖业成本有购买种羔羊补饲料、羊、购买饲草饲料、购置养殖业机械、舔砖、疫病防治、固定资产折旧等方面。

得到分析结果如按照单位羊成本进行核算后，表1所示。

2）产出分析。调研可知，被调研养殖户经济收绒毛2个方面。只有个别入主要来源有销售活羊、

羊皮2项收入，养殖户有羊粪、且收入较少也不稳定，故在此不分析。

以根据被调研户繁殖配种制度统计分析情况，

管理前沿窑127窑

5陕北白绒山羊养殖小区种养一体

化模式的优化

5.1

基本方法和原则是以被调研农户现有饲草饲优化的方法

根据其料种植面积调查研究数据分析结果为基础，干物质产出的“羊单位”承载力，即“草畜平衡”为依畜禽据和原则[5]，在国家、土地粪污承载能力、农产品比较优势等因粪污产生量、养殖设施设备、素理想的状态下，估算出与饲草饲料种植地相匹配

养殖效益最大化的陕北白绒山羊农户养殖规模平均配种率90%、产羔率150%、羔羊成活率92%、的、

年产胎次1.5进行计算。以平均出售能繁母羊1144和结构。元/只、种公羊2500元/只、羔羊787元/只、淘汰（套毛）平均羊650元/只计算。陕北白绒山羊绒毛

育产量以能繁母羊1.26kg/只、种公羊2.36kg/只、

5.2

是指在某羊1）养殖结构优化模式。羊群结构，种养结合一体化、农牧循环平衡结构实现

群中，不同品种、性别、年龄的羊子占群体的比例[4]。

[1]

本研究中2类型养殖农户土成羊1.45kg/只、羔羊产毛量0.78kg/只进行计算。根据张雪研究结果，

2

套毛单价以市场价格178.45元/kg、羔毛单价以市地承载羊单位量为每667m饲草饲料种植地可承

场价格165.元/kg进行估算。

依此标准对被调研养殖农户1个羊单位的经绒毛收入和羊单位济收益进行计算，其活羊收入、

载1.685个羊单位，能繁母羊以羊单位的55%计算。

经过实践及分析，在陕北白绒山羊群体中以能后备母羔繁母羊占核心群体80%、后备青年母羊、

可层层总收入数据小型养殖户结果依次为1245.8、248.4、羊各占10%的比例为较为合理的羊群结构，

5年更新1次羊群，保证羊群年龄结构和生产1494.2元，中型养殖户结果依次为1171.45、递进，248.4、1419.85元。

3）养殖纯收入计算。在不计入家庭劳动力成本的前提下，养殖纯收入是养殖总收入与总成本的差值。据表1数据可计算出小、中2类型养殖户1个羊单位的纯收益分别为1212.05元和1117.29中型2种元。根据其实际养殖羊单位可计算出小、不同规模养殖户家庭年均收入分别为63984.12元和91461.36元。

种植业成本

可水平的稳定。由于马家梁养殖小区的特殊状况，满足全小区的配种在合作社统一设置一个公羊站，

降低种公羊养殖成本。需要，以此增大公羊利用率，繁殖制度以2年3胎，根据上述分析，即以产羔率150%、羔羊断奶成活率90%来进行计算，核心群母得出2类型羊以使用年限5年、淘汰率20%来计算，见表2。养殖农户的饲养规模和羊群结构，

“为2）种植结构优化模式。种养一体化模型中，

（按羊单位计算）表1种养殖成本及组成分析表

元/只

其他

水电等

类型

养殖业成本

精饲料费

舔砖等5.22±3.26.2±2.91

饲草购置费疫病防治费种羊购置费

资产折旧基础建设

设施设备

化肥

合计282.15302.56

小型养殖户30.70±20.2568.21±16.33中型养殖户36.84±16.0269.03±16.34

56.66±10.5.33±2.0360.78±4.0620.36±5.2210.23±9.8520.66±9.3263.36±36.0410.69±6.5565.86±26.8526.02±10.659.65±9.4721.11±11.99

表2种养一体化模式养殖的结构优化

类别小型养殖户中型养殖户

种植面积/667m267.7085.04

可承载羊单位/只113142

能繁母羊/只青年母羊/只

6278

810

后备母羔羊/只

810

核心群/只

78

羔羊/只84105

存栏量/只

162203

·128·管理前沿养而种”是核心原则[6]。本研究以表2中的优化养殖分别计算2种类型的养殖户羊群所需结构为依据，

见表3。的干物质总量来匹配合适的作物种植结构，其中，适繁母羊、青年母羊及后备羔羊的日采食干物质量分别为1.50、1.03、0.90、0.80kg，精粗料比例为30∶70[4]。5.3

1）经济效益分析。依据上述计算所得陕北白绒种养殖生产经营优化结构效益分析

养殖与饲料2019年第09期

产品的品质和附加价值，促进绿色有机农畜产品发展，提高农户经济收益，增强农户的经营实力。

6

6.1

结论与建议

本研究以榆林市横山区马家梁陕北白绒山羊结

论

养殖小区为研究对象，通过调查研究、查阅资料、现对养殖农户的劳动力人场访谈、统计分析等方法，养殖规模和结构等数、饲草饲料种植规模和结构、内容进行分类统计分析。结果发现，养殖农户所拥故对其种植及养有的土地资源还有较大挖掘潜力，

殖结构进行优化。以最优陕北白绒山羊羊群养殖结构为前提，对土地种植作物结构进行优化。结果显

按照前山羊种养殖生产经营平衡计划结构和规模，述一个羊单位的养殖收益，分析得出种养殖结构优化后依据羊单位估算家庭总经济收益小型养殖户分为136961.65元、中型养殖户为158655.18元，别较优化前增加了6万～7万元。

差异不大，但羊单位优化前后种植规模（面积）2）社会效益分析。一是可促进区域经济增长。示，目前，横山羊肉在榆林、陕西乃至全国都有着广阔和经济收益明显增加。小型养殖户较优化前增加了的消费市场，并且其需求量随着人民生活水平和经济收入的不断提高而不断增加。陕北白绒山羊养殖农户种养一体化、农牧循环的进一步科学高效发展，可促进羊产业健康稳定发展，从而促进区域经济增长。二是可促进就业。陕北白绒山羊的养殖需要一定的劳动力，且对劳动力文化水平要求不高，一般农村劳动力都可从事，因而可减少或避免农牧民外出务工。与务工人员拥挤于大中城市狭隘窄潮农村广阔的天的生存空间和艰辛的打工道路相比，

地、清新的空气、善良淳朴的民风、不相上下的养羊繁荣农经济收入，可大大提高农牧民的生活质量，村经济，为乡村振兴战略实施奠定基础。

3）生态效益分析。一是可使农牧业生产系统中的食物达到最佳优化状态，形成种养一体化的平衡和谐稳生态农业综合体系，实现治理有效的可持续、定发展的农牧业。二是由于有机肥的使用，可减少种实现畜禽养殖植业的工业肥料用量，改善土壤环境，亦能为乡村粪污的资源化利用，优化农村生态环境，振兴战略建设奠定基础。三是种养结合的生态化饲可进一步提高养方式，可生产绿色有机的农畜产品，

可承载羊单位/只113142

精饲料干物质总需求量/kg14333.5517987.20

粗饲料干物质总需求量/kg26619.4533404.80

30～61个羊单位，经济收益增加了72977.53元，经中型养殖户较优化前增加了18～61个羊单位，济收益增加了67193.82元，充分挖掘了土地资源综合经济的价值，提升了劳动力及土地的利用率，收益明显提升。

需要说明的是，本研究所优化的种养一体化模但其是在假设国家政型虽然具有令人振奋的结果，

养殖设施策、土地粪污承载能力、畜禽粪污产生量、设备、农产品比较优势等多方面因素处于理想状态下进行的优化研究，在现实中还需进行进一步实践验证，矫正其不足。6.2

1）加大种养业结构优化扶持力度。本研究建

议

应积极寻求地方政结果在进一步生产实践过程中，

府、农业农村部和省市农业综合开发项目等的制定具体的支持，不断健全和完善地方扶持，措施、方案和管理办法，并综合长远利益考虑环境逐步构承载力、畜禽养殖粪污资源化利用要求等，建种养一体化农牧循环平衡的畜牧业发展机制[7]。

横山处于陕北黄2）引进节水灌溉措施或设备。

表3种植规模和结构优化分析

类别小型养殖户中型养殖户

玉米种植面积/667m2

21.7227.26

荒草面苜蓿、积/667m2

41.9652.66

饲草饲料种植面积合计/667m2

63.6879.92

养殖与饲料2019年第09期

管理前沿窑129窑

土高原地带，气候干燥，水资源缺乏，降水量不足，山羊养殖可持续健康发展，为全面治理畜禽养殖粪另外，当地多为丘许多自然生长的作物生长受阻；

引水困难，故当地陵沟壑的地形地貌，交通不便，饲草饲料的产量较低，影响种养一体化的发展。在调研过程中也发现这一问题非常普遍。建议寻求并引进节科研单位对当地节水情况进行合作研究，水灌溉设备，以此提高农作物产量，促进养殖业的发展。

3）制定科学的种养业发展规划。根据马家梁陕北白绒山羊养殖小区和横山区现有的资源优势和种积极邀请国家绒养殖业发展现状，坚持产学研结合，毛用羊产业技术体系专家等来横山指导、建立示范基地；积极与科研院校合作，统筹综合全方位的因素，应用科学、合理的理论和方法进行定性与定量相研究调整出具体的、科结合的分析研究和统筹规划，

学的种养业发展规划，逐渐调整种植业和养殖业的结构比例，并配合相对应的措施促进陕北白绒

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污资源化利用、推进乡村振兴战略奠定基础。

刘少雷】【责任编辑：

牛流行性感冒防治

全身黏膜特别是呼吸道黏膜和消化道黏膜发生牛流行性感冒是一种急性传染病，其特征为高热，并带有四肢的关节炎和皮下气肿发生。该病发生后，如不及时采取措施，则传播迅速，发黏液性炎症，

病率高达40%～60%，但死亡率却很低。

可达42℃，呻吟。孕症状：该病潜伏期为2～4d。病牛发病后体温上升，恶寒颤栗，眼结膜充血，畏光流泪。牛可发生流产。高热持续1～4d后下降，下颌垂部出现皮下气肿，淋巴结肿大。眼睑肿胀，呼吸困难，咳嗽。四肢关节肿胀，病牛起立困难。喉及支气管发生黏液性炎症，

有必要做出早期诊断。诊断：依据其流行病学调查和临床表现诊断困难。但该病传播迅速，发现有病牛后应彻底检查牛群，对病牛早期预防：平时加强饲养管理，做好畜舍的防寒保暖工作。做好隔离。畜舍、用具及运动场均用2%氢氧化钠热溶液消毒，粪便堆积发酵后利用。

治疗：轻病不必治疗，只要加强饲养管理及护理工作就可以痊愈。重症则要采取对症治疗，如给退热药、抗生素和缓泻剂等，也可以用清热、解毒、润肺、祛湿的中药治疗。

来源：中国农业网