肉鸭饲养

肉鸭饲养

作者：今日三农网（www.cu36.com）

肉鸭育雏期的饲养管理技术

肉用仔鸭生长特别迅速，对饲养管理要求高，且对环境很敏感，又比较娇嫩，稍有不慎会引起生长迟缓，甚至导致死亡率增高，因此需要科学的饲养管理，主要从以下几个方面进行：

1.雏鸭的选择。

肉用商品雏鸭必须来源于优良的健康母鸭群，种母鸭在产蛋前已经免疫接种过鸭瘟、禽霍乱、病毒性肝炎等疫苗，以保证雏鸭在育雏期不发病。所选购的雏鸭大小基本一致，体重在55～60克，活泼，无大肚脐，歪头拐脚等，毛色为蜡黄色，太深或太淡均淘汰。

2.分群。

雏鸭群过大不利于管理，环境条件不易控制，易出现惊群或挤压死亡，所以为了提高育雏率，进行分群管理，每群300～500只。

3.饮水。

水对雏鸭的生长发育至关重要，雏鸭在开食前一定要饮水，饮水又叫开水或潮水。在雏鸭的饮水中加入适量的维生素C、葡萄糖、抗生素，效果会更好，既增加营养又提高雏

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鸭的抗病力。提供的饮水器数量要充足，不能断水，也要防止水外溢。

4.开食。

雏鸭出壳12～24小时或雏鸭群中有1/3的雏鸭开始寻食时进行第一次投料，饲养肉用雏鸭用全价的小颗粒饲料效果较好，如果没有这样的条件，也可用半生米加蛋黄饲喂，几天后改用营养丰富的全价饲料饲喂。

5.饲喂的方法。

第一周龄的雏鸭应让其自由采食，保持饲料盘中常有饲料，一次投喂不可太多，防止长时间吃不掉被污染而引起雏鸭生病或者浪费饲料。因此要少喂常添，第一周按每只鸭子35克饲喂，第二周105克，第三周165克。

6.严格注意预防疾病

肉鸭网上密集化饲养，群体大且集中，易发生疫病。因此，除加强日常的饲养管理外，要特别做好防疫工作。饲养至20日龄左右，每只肌肉注射鸭瘟弱毒疫苗1毫升；30日龄左右，每只肌肉注射禽霍乱疫苗2毫升，平时可用0.01%～0.02%的高锰酸钾饮水，效果也很好。

肉鸭强度育肥

为缩短肉鸭饲养期，促进早出栏，提高肉鸭肥度，使肉鸭肉质鲜美细嫩，当中鸭养到第50～65天，具有一定的骨架和肌肉，且生长速度最快时，就要实施强度育肥。育肥期间要使用“高能量、低蛋白”的配合饲料。

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⑴自食育肥。将配合饲料用水拌湿放置3～4小时待发酵后饲喂。每天4次，夜间再补喂1次，边喂料边供水，喂后放鸭下水洗浴。鸭舍光线要暗，鸭场要清洁卫生，通风良好。

⑵栏养育肥。用竹隔成小栏，每栏容鸭2～3只。小栏面积不能大于鸭体的2倍，高度为45～55厘米，以鸭能站立为宜。栏外设置饮水器和饲槽，让鸭伸出头吃食饮水。饲料供给要充足，白天喂3次，晚上喂1次。

⑶填饲育肥。将饲料用温水拌匀，做成长1～5厘米的条形，稍凉后人工填入。开始每天填喂3次，每次3～4条，以后逐渐增至5～6次，每次5～。填喂后供足饮水，每天进行30分钟的水浴，以利消化。

育肥期一般为10～15天。当肉鸭体重达2～3公斤，用手摸皮下感知脂肪增厚，且翼羽的羽根呈透明状态时即可上市。

肉鸭维生素A缺乏症的防治

在饲养肉鸭的过程中，肉鸭往往容易患以视觉和行动碍障为主要症状的代谢性疾病，这就是所谓的肉鸭维生素A缺乏症。

一、症状

病鸭的典型症状是眼睛流出一种牛乳状的渗出物，上下眼睑被渗出物粘住，眼结膜浑浊不透明。病情严重时，病鸭眼内蓄积大块白色的干酪样物质，眼角膜甚至发生软化和穿孔，最后造成病鸭失明。一般情况下，病鸭生长停滞，精神萎靡，身体瘦弱，走路不稳，

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羽毛松乱，喙和小腿部皮肤黄色消失，运动无力，如果不进行及时治疗，则必死无疑。

二、预防

1、平时要注意饲料多样化，青饲料或禽用素必不可少。

2、根据季节和饲源情况，冬春季节以胡萝卜或胡萝卜缨为最佳，其次为豆科绿叶（如苜蓿、三叶草、紫云英、蚕豆苗等）。夏秋季节以菰草等野生水草为最佳，其次为绿色蔬菜、南瓜等。

3、一旦发现患维生素A缺乏症的病鸭，应尽快在日粮中添加富含维生素A的饲料，如在配合饲料中增加黄玉米的比例，青绿饲料饲喂不可间断。必须注意的是维生素A是一种脂溶性维生素，热稳定性差，在饲料的加工、调制、贮存过程中易被氧化而失效，应防止饲料酸败、发酵、产热。

三、治疗

1、外源性维生素A在体内能够被迅速吸收，因此人工补充外源性维生素A后，病鸭症状会很快消失。

2、群体治疗肉鸭维生素A缺乏症时可采用肌肉注射鱼肝油法，体重250克以上的幼鸭每次可肌注1毫升，也可采取在每千克精饲料中添加鱼肝油20毫升的方法治疗。

肉鸭常见中毒病的防治

一、黄曲霉毒素中毒

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（一）发病原因：肉鸭吃了含有黄曲霉毒素的饲料，即引发本病。

（二）临床症状：本病以损害肉鸭肝脏为主要特征，病鸭的食欲逐渐减退，生长缓慢，脱毛、跛行、抽搐，死前呈角弓反张样。本病的死亡率可达100％。

（三）防治措施：该病无有效药物治疗，只要停喂含有黄曲霉毒素的饲料，很快就会停止发病。因此，在高温多雨季节，饲料要注意防霉。

二、磺胺类药物中毒

（一）发病原因：服用磺胺类药物时间过长，或用量过大都会引起肉鸭磺胺类药物中毒。

（二）临床症状：急性中毒的病鸭表现为兴奋、拒食、拉稀、痉挛、麻痹等症状。慢性病例表现为精神沉郁、食欲减少、腹泻，粪便呈酱油色。病鸭出现溶血性贫血，产蛋量减少或产软壳蛋。

（三）防治措施：停止喂服磺胺类药物，同时喂给1％～5％的苏打水。

三、食盐中毒

（一）发病原因：误食（饮）含盐量过大的饲料（饮水），均会引起食盐中毒。

（二）临床症状：病鸭食欲不振，渴感增强，口、鼻流出黏液，精神委顿，两脚无力，行动困难，常瘫痪，呼吸困难，鸣叫不安。

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（三）防治措施：立即停喂含盐的饲料与饮水，给予加糖的清洁饮水，并多喂些青绿饲料。

蛋鸭群肉鸭群免疫程序

(一)雏鸭群免疫

1.雏鸭病毒性肝炎活苗免疫：雏鸭在出壳后3日龄左右应用该活苗免疫。皮下注射免疫。

免疫后7天内须隔离饲养，防止在未产生免疫力之前因野外强毒感染而引起发病。7天后免疫的雏鸭已产生免疫力基本上可抵抗强毒的感染而不发病。

2.鸭疫里默氏杆菌病灭活苗或鸭疫里默氏杆菌病、大肠杆菌病二联灭活苗免疫：雏鸭在7～14日龄时应用单苗或二联苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升。

3.新鸭疫（鸭流感）灭活苗免疫：雏鸭在7～14日龄时应用该病?号剂型或?号剂型灭活苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升，肉鸭一次免疫即可。

4.鸭瘟活苗免疫：雏鸭尤其是肉鸭，15日龄左右按常规量进行鸭瘟活苗免疫，皮下注射0.5毫升。

5. 抗体免疫：雏鸭病毒性肝炎抗血清免疫：在有这种疫病流行的区域，健康易感的雏鸭群，可在1～7日龄时用抗血清免疫，每鸭皮下注射0.5毫升。有疫情雏鸭群，外观无病的雏鸭，每鸭皮下注射0.7～1毫升，病鸭注射1～1.5毫升抗血清。雏鸭病毒性卵黄抗体：用法同上，但剂量需加倍。

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(二)仔鸭群免疫

新鸭疫（鸭流感）灭活苗免疫：在第一次用?号剂型灭活苗免疫1个月后，再用?号剂型灭活苗免疫，或在第一次用?号剂型灭活苗免疫1.5～2个月后用再?号剂型灭活苗免疫，每羽肌肉或皮下注射1毫升。

(三)种鸭群免疫

1.新鸭疫（鸭流感）灭活苗免疫：（1）产蛋前免疫：种群在产蛋前2～4周用灭活苗免疫，每羽肌肉注射1.0～1.5毫升?号剂型灭活苗。(2)产蛋中期免疫：在产蛋前免疫后2个月左右再进行一次免疫，每羽肌肉注射1～1.5毫升?号剂型灭活苗。

2.禽霍乱灭活苗免疫：按常规免疫。

3.鸭瘟活苗免疫：按常规免疫。

4.雏鸭病毒性肝炎活苗免疫：种鸭群在产蛋前2周用该活苗免疫，免疫后120天内炕孵的雏鸭群对该病有较高的保护率。

养肉鸭要补维生素A

在饲养过程中，肉鸭往往容易发生以视觉和行动碍障为主要症状的代谢性疾病――维生素A缺乏症。

发病情况。维生素A缺乏症以肉鸭多发，肉蛋兼用鸭次之，蛋用鸭少见。一般都在鸭6～7周龄时显现症状，但也有在1周龄出现症状的。病鸭的特征性症状是眼睛流出一种牛

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乳状的渗出物，上下眼睑被渗出物所粘合，眼结膜浑浊不透明。严重时，眼内蓄积大块白色的干酪样物质，眼角膜甚至发生软化和穿孔，最后造成失明。病鸭生长停滞，精神萎顿，身体瘦弱，走路不稳，羽毛松乱，喙和小腿部皮肤黄色消失，运动无力，两脚瘫痪。视觉和行动障碍的病鸭如果不进行治疗，则必死无疑。

剖检结果。本病的特征病变为鼻道、口腔、咽喉、食道以及嗉囊的粘膜表面生成一种白色的小结节，小的肉眼不易发现，大的直径可达2毫米，数量很多。严重病例，结节病灶增大，往往融合成一层灰白色的假膜覆盖在粘膜表面。由于粘膜的损害，细菌、病毒等病原微生物很容易入侵，引起继发感染。

防治方法。防重于治，平时要注意饲料多样化，青饲料或禽用素必不可少。根据季节和饲源情况，冬春季节以胡萝卜或胡萝卜缨子为最佳，其次为豆科绿叶，如苜蓿、三叶草、紫云英、蚕豆苗等。夏秋季节以苦草等野生水草为最佳，其次为绿色蔬菜、南瓜等。一旦发现维生素A缺乏症的病鸭，应尽快在日粮中添加富含维生素A的饲料，配合料中可增加黄玉米的比例，青绿饲料更不可间断。必须注意的是维生素A是一种脂溶性和不稳定的物质，在饲料的加工、调制、贮存过程中极易被氧化而失效，温度越高越容易失效，所以应该防止饲料酸败、发酵、产热。

兽药市场因单纯维生素A制剂不易买到，一般喂以人用清鱼肝油。个别治疗时，每只鸭每次喂2毫升；或喂维生素A、D胶丸，每丸含维生素A3000国际单位和维生素D300国际单位，每只鸭每次喂1丸，皆为一日喂3次。其它维生素A制剂有鱼肝油滴剂、乳白鱼肝油、麦精鱼肝油，虽然也可应用，但不经济。群体治疗鸭的维生素A缺乏症，紧急治疗可肌肉注射清鱼肝油，250克体重以上的幼鸭可肌注1毫升。亦可在每公斤精饲料中添加清鱼肝油20毫升。维生素A在体内能够迅速吸收，病鸭症状会很快消失。

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肉鸭抗应激饲养技术

一、应激对肉鸭生长的影响

应激是一种由环境因素引起的家禽机体平衡紊乱，由多种因素引起，如营养、温度、光照、饮水等。目前，樱桃谷等肉鸭品种具有生长快、出肉率高、适应性强等优点，给生产者带来很大的收益。很多养殖户利用大棚养鸭，但在这种高密度旱养条件下，环境因素影响很大。

在夏季尤以温度、光照、饲料、饮水等影响尤为突出，尤其是环境温度过高会导致肉鸭生理机能紊乱，采食量下降，轻者生长减慢，抵抗力下降，重者导致啄羽，甚至死亡，从而造成经济损失。

二、应激条件下的饲养技术

1.创造舒适的环境

为了减轻应激，我们在设计房舍或搭建大棚时，应注意通风，供水方便；大棚养殖要防阳光照射；室内平网养殖，鸭舍四周开通风窗，保证空气对流，气温过高时要加装风扇；根据平网大小，合理放养肉鸭数量(4-6周龄在5只/m2)。

2.改善营养

肉鸭采食量随气温升高而下降，所以夏季要调整日粮配方，以保证肉鸭的生长需要。同时提高维生素的含量，VA、VD、VC、VE为正常添加量的2倍。

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3.预防应激

目前大多数养殖户都是从市场上购买商品饲料饲喂，只能从生产标签上知道其大概的营养含量，这就要求养殖户加强对鸭群的观察，发现啄羽等异常现象要及时采取对策。

⑴对已经发现啄羽的鸭群，在饲料中可添加0.4%的蛋氨酸连喂3天即可；如果鸭把啄的羽毛吃下，可以考虑添加1%生石膏粉，但在日粮中粗纤维含量过低，也会出现啄羽现象，应具体分析。

⑵遇到高温、天气骤变、换料等大的变化，应在饲料中添加Vc按100mg/kg和50mg/kgVE并用，是减轻应激损害的有效措施。增喂新鲜蔬菜，可以增加肉鸭维生素和纤维素的摄入量，也能有效预防肉鸭的啄羽。

肉鸭省料的方法

饲养品种要优良

品种优良的肉鸭，其生产性能的遗传潜力较高，生长速度快，抗病力强，对饲料的利用率高，同样的日龄、消耗同样多的饲料，其增重比退化品种的肉鸭要快得多。

环境温度要适宜

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肉鸭的适宜生长温度为12℃～24℃，在此温度范围内鸭可充分有效地利用饲料。因此要尽量创造条件，如采取冬季圈养，密封门窗，夏季搭棚遮阳等措施保暖或降温，以提高饲料报酬。

配合日粮要平衡

因为所有家禽都是“依能而食”，饲粮的能量水平高时，采食量就少；饲粮的能量水平低时，采食量就多。所以肉鸭饲料中的蛋白质与能量比例要平衡，否则，饲料消耗增加，造成某些营养成分浪费。如饲粮低能高蛋白，则蛋白饲料作为能源消耗而造成浪费。

饲料要新鲜，保管要妥善

一是原料要新鲜。二是配合料要勤配，勤喂，饲料配好后要存放在通风、干燥的地方避光保存，以避免饲料中的脂肪氧化，VA、VE遭到破坏。在饲料与地面之间置放一层防潮材料，以防止饲料板结、霉变。霉变饲料容易引起肉鸭中毒、拉痢等，从而降低饲料的利用率。另外饲料库和鸭舍要注意防虫害、鼠害等。

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及时出栏

肉鸭在40天～48天出栏较合适，因为这时肉鸭增重、饲料报酬已达到高峰，在50日龄后肉鸭增重下降，饲料报酬降低。

合理使用添加剂

矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂是必需的，其他的非营养性添加剂对提高肉鸭的生长速度及饲料利用率也有很大帮助。如益生菌、酶制剂、有机酸、多肽等，对提高肉鸭增重和饲料利用率有明显效果。

饲料的形状和添加方法要合理

一般不要喂原粮，原粮粉碎，配合成全价料的粒度，可根据鸭子的日龄有所不同，但不宜过碎，否则容易飞散造成浪费。添料时不能图省事而一次添加过多。

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料槽的构造和高度要合适 另外，平时应注意及时修缮料槽，以防止漏料造成浪费。

用肥鸭粉育肥肉鸭快

饲养肉鸭生长快、投资少、周期短、见效快，一般40天可长1.5公斤左右，料肉比2：1，而且抗病力强，饲养技术容易掌握。肉鸭品种可选择北京鸭、樱桃谷鸭等。

一、饲喂方法；饲养肉鸭不分季节，其规模大小按场地和经济条件确定，一般一批可养500-1000只。购进鸭苗后，应先饮水后开食。饮水时水中加入适量的葡萄糖。饮水后把发胀的碎米或碎玉米撒在塑料薄膜上，让肉鸭自由吃食。几天后投喂雏鸭全价颗粒饲料，半月后投喂中鸭颗粒饲料。要少喂勤添，定时饲喂，每昼夜可喂5次。早上要提前到5-6点，晚上要推迟到10点左右各喂一次，并做到饮水不断，垫草勤换，鸭粪勤扫，防止潮湿和惊吓，鸭苗饲养1个月就开始育肥。第一天用槟榔50克加水1000毫升煎至750毫升左右，每只小鸭用胶管滴服2-3毫升；第二天就可以喂肥鸭粉了。

二、肥鸭粉配方 山药20克、当归10克、甘草20克、茯苓25克、黄芪25克、首乌23克、党参23克、麦冬20克、六一散30克、川芎10克、素30克、鱼粉500克、黄豆500克。将以上中药粉碎供30只鸭子饲喂。据试验，每只鸭子日增重可达100-150克，育肥15天即可出售。

肉鸭密集旱养的技术

肉鸭密集旱养新技术是为缺水地区所提供的实用养殖技术。整个饲养无需让鸭下水。

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采用全部圈养、杀伤给饲料和照明等新型饲养方式，既可避免寄生虫、传染病，又可省工省料，容易管理。

建舍：选择土壤透水性好，倾斜度在5-10度，向阳背风的场地，场地应平整，防止积水。

选择：目前主要有上海白鸭、北京鸭、樱桃鸭、高邮鸭等品种，这些肉用鸭性情温顺，适应性强，育肥性能好，很适宜密集化群饲圈养。

饲养配方：雏鸭（1-25）饲料配方：玉米50%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、骨粉1%、食盐0.5 %。中期鸭（26-45日龄）：玉米50%、菜籽饼5%、碎米10%、小麦17%、麸皮12%、鱼粉4.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5 %，后期去掉大豆，减5%米糠，增加玉米10%。

饲喂方法：雏鸭出壳时，24小时内应及时给水，方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些开水或者万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水，同时把事先准备好的饲料用水拌湿后撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤吃边撒，引导鸭在短时内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，同时饮水要清洁充足。中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量，使之发育健壮。育肥期主要是提高鸭的食量，用人工填喂最好，将配合饮料加适宜温开水拌成软硬适中后，用手搓成手指大小颗粒，用人工填灌，每天填3-4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减少运动量。

舍温：1-3日龄舍温30-31℃，4-7日龄28-80℃，8-17日龄25-28℃，15日龄以上保持20-25℃。

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空气清新，食槽、饮水槽应保持干净，饲料保持新鲜，饮水应清净，雏鸭期垫草要勤换勤垫。夜间补光，每平方米放养雏鸭35-40只，成鸭10-15只。

优质出口肉鸭饲养的技术

我国加入世贸组织后，鸭产品质量标准要与国际贸易完全接轨，就必须使鸭产品成为国际公认的无公害、低药残、无疾病感染的“绿色”营养保健食品，这是当今肉鸭生产者开拓国内外市场的重要一关。

选养健康优质种鸭群

选好种苗，购买鸭苗要选择生产管理水平高、卫生防疫制度严格、鸭的品种好、种鸭健康无病的鸭场，不要从发生过病毒性肝炎、鸭瘟等传染病的鸭场购买鸭苗，这种鸭场孵出的雏鸭往往会感染这些疾病。购进鸭苗时，要选择精神饱满、羽毛金黄色、脐部愈合好的健康个体，不能要弱残鸭苗。

饲喂优质饲料，确保体重与肉质达标

饲料是养鸭的物质基础，投喂优质的饲料是保证体重达标的前提。饲料品质好坏主要取决于三种因素：一是饲料配方的科学性和营养水平，二是饲料原料的品质要优良，三是饲料工业生产工艺的先进性。要选择信誉好、产品质量有保证的饲料厂生产的饲料，并参考种鸭场提供的营养要求，将肉用仔鸭分为0-3周龄和4周龄至上市两个阶段配制饲料。饲喂方式采取供料不断、自由采食。

加强群鸭管理，提高肉鸭品质

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1.雏鸭防潮，减少胸、腿发病率

雏鸭防潮主要是降低育雏室内地面和空气的湿度。主要育雏方法有：①垫料平养，勤换新鲜干燥的垫料；②春夏季节改地面垫料平养为网上平养，小鸭饮水玩水时所溢出的水落于网下排出，同时也让粪便掉落网下，可明显降低舍内湿度；③育雏期加强通风透气，降低舍内湿度。由于育雏期加强了防潮工作，使育雏率从90%提高到98%以上，且雏鸭健壮，胸、腿发病率减少，为养好肉鸭打下良好的基础。

2.加强管理工作，减少鸭体“毛钉”出现

以圈养方式饲养的鸭群，若场地潮湿、泥泞，则不但影响增重，而且鸭的胸、腹部羽毛容易脱落，其羽毛囊很快又长出粗大如钉的新羽芽，俗称“毛钉”，屠宰时脱毛困难，拔“毛钉”后皮肤也会留下较大的毛孔，影响屠体品质，大大降低养鸭的经济效益。所以，圈养场地在设计上应有一定的坡度，以利于排水，雨季要及时排除积水，同时还应减少饲养密度，以便保持场地干燥和清洁卫生，让鸭群有一个舒适的环境，提高其体质，保证其健康，才能增重快、屠体肉质好。

管理上要实行“五定”，即定人、定时、定饲料、设备定位、定行为规则。此外，还要经常观察鸭子的形态、行为、采食、饮水、粪便、呼吸等情况，发现异常，及时采取纠正措施或预防措施。

营造生态型的优美环境

生态型优美环境，是生产“绿色产品”所必要的条件。鸭场应尽量远离村庄，距离居民区、交通干线不少于1000米；距离家禽屠宰加工厂、活禽交易市场2000米以上；距

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其它养禽场(区)不少于1000米；远离水源保护区、风景名胜区、大中城市城区、候鸟野禽栖息区。

同时，还要有计划地使用场地轮流饲养鸭群，达到所养的鸭发病少、成活率高、饲料消耗少的目的。生产出来的产品，保证了其卫生、安全、无污染，提高了产品的竞争能力和经济效益。

减少用药，降低药残

要根据当地实际情况，重点抓好预防鸭疫里默氏杆菌病、大肠杆菌病和鸭瘟等。

肉鸭饲料中使用药物性饲料添加剂应符合国家的有关的规定。不应在饲料中添加各种镇静剂、兴奋剂、激素、砷制剂(包括有机砷制剂)等化学品或生化制剂等违禁药物。肉鸭在出栏前应停止使用一切药物及药物性饲料添加剂。

秋季要快速育肥肉鸭

选好鸭苗 选择个体较大、脐部清洁、活泼有神、胎毛松软有光泽、吃食快而多、叫声宏亮的雏鸭作为育肥对象。凡瞎、跛、大肚子、喙有缺口、毛羽枯燥的雏鸭均不宜选用。

雏鸭饲养 买回鸭苗后，先用黄连50克和甘草250克煎汁拌料供100只鸭服用，然后用绿豆0.5公斤、石膏0.1公斤，拌入10公斤米饭内，连喂3~5天。常给雏鸭饮用红糖水、葡萄糖水或蜂蜜水。在雏鸭7日龄内不要急于让其下水，不让其在温度超过32℃的地方活动，要让其在树林、果园、溪边等阴凉处休息，也不能让其打堆。开食后用五成熟的米饭加凉水饲喂雏鸭，每天喂5~6次，每次喂五成饱，5天后定量喂淡盐水，7天后在上

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午10时前和下午6时后，将雏鸭赶入浅水中训练，每次15分钟。20日龄内每天还要喂给一些浮萍等青绿饲料，20日龄以上的雏鸭可自己找食，应逐渐减少饲喂次数和数量，可捕一些蝇蛆和小虫喂养，30日龄后可放养。

中鸭放牧 放牧前几天要训练鸭，赶鸭出牧前宜适当喂些伺料以免其因饥饿贪食而吞咽过多的泥沙。放牧一般宜在天气凉爽时进行，中午让其在阴凉处多休息，做到早出牧、晚收牧，选择水浅、水清、草多的地方放牧，随鸭龄增长逐步加长放牧时间。做到“七不放”，即途中不下田放牧，不在路上放牧，不到农药污染和疫区放牧，不在刚下过雷阵雨的田里放牧，不急赶放牧，不逆水放牧，不在烈日下放牧。

填饲育肥 肉鸭饲养50~60天体重为1~1.2公斤，这时要饲喂高能量低蛋白质的配合饲料，运动。饲料配方：玉米36%，豆饼10％，小麦20%，米糠18%，蚕蛹2%，麦麸10%，贝壳粉4%。另每吨饲料中加生长素500克、喹乙醇100克。将配合饲料加水调成稠糊状，用手搓成直径1~1.5厘来、长3~4厘米的圆条。操作者坐在小凳上，双腿压紧鸭体下部，右手把圆条先沾点水使之润滑，然后从肉鸭的口腔向食道填入，每天填喂3次。育肥1~3天每次填喂3~4根圆条，4~8天每次填喂4~6根,8天以后每次境喂6~8根。填喂后供足饮水和进行几十分钟的水浴，育肥期为10~15天。当肉鸭体重达2公斤，用手摸到其皮下脂肪增厚，翼羽根呈透明状态时即可出栏。

疫病防治 勤扫鸭舍、清除鸭粪，勤洗饲水槽，保持鸭舍干燥通风，用10%~20％的鲜石灰乳消毒，定期注射鸭瘟、禽出败等疫苗进行免疫，经常在肉鸭饲料中加夏枯草、蒲公英等以预防疾病，每周喂1次土霉素，用量为每吨饲料添加土霉素10克，对病鸭要早隔离、早治疗。

秋季快速育肥肉鸭的诀窍

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选好鸭苗

选择个体较大、脐部清洁、活泼有神、胎毛松软有光泽、吃食快而多、叫声宏亮的雏鸭作为育肥对象。凡瞎、跛、大肚子、喙有缺口、毛羽枯燥的雏鸭均不宜选用。

雏鸭饲养

买回鸭苗后，先用黄连50克和甘草250克煎汁拌料供100只鸭服用，然后用绿豆0.5公斤、石膏0.1公斤，拌入10公斤米饭内，连喂3～5天。常给雏鸭饮用红糖水、葡萄糖水或蜂蜜水。在雏鸭7日龄内不要急于让其下水，不让其在温度超过32℃的地方活动，要让其在树林、果园、溪边等阴凉处休息，也不能让其打堆。开食后用五成熟的米饭加凉水饲喂雏鸭，每天喂5～6次，每次喂五成饱，5天后定量喂淡盐水，7天后在上午10时前和下午6时后，将雏鸭赶入浅水中训练，每次15分钟。20日龄内每天还要喂给一些浮萍等青绿饲料，20日龄以上的雏鸭可自己找食，应逐渐减少饲喂次数和数量，可捕一些蝇蛆和小虫喂养，30日龄后可放养。

中鸭放牧

放牧前几天要训练鸭，赶鸭出牧前宜适当喂些伺料以免其因饥饿贪食而吞咽过多的泥沙。放牧一般宜在天气凉爽时进行，中午让其在阴凉处多休息，做到早出牧、晚收牧，选择水浅、水清、草多的地方放牧，随鸭龄增长逐步加长放牧时间。做到“七不放”，即途中不下田放牧，不在路上放牧，不到农药污染和疫区放牧，不在刚下过雷阵雨的田里放牧，不急赶放牧，不逆水放牧，不在烈日下放牧。

填饲育肥

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肉鸭饲养50～60天体重为1～1.2公斤，这时要饲喂高能量低蛋白质的配合饲料，运动。饲料配方：玉米36%，豆饼10％，小麦20%，米糠18%，蚕蛹2%，麦麸10%，贝壳粉4%。另每吨饲料中加生长素500克、喹乙醇100克。将配合饲料加水调成稠糊状，用手搓成直径1～1.5厘来、长3～4厘米的圆条。操作者坐在小凳上，双腿压紧鸭体下部，右手把圆条先沾点水使之润滑，然后从肉鸭的口腔向食道填入，每天填喂3次。育肥1～3天每次填喂3～4根圆条，4～8天每次填喂4～6根,8天以后每次境喂6～8根。填喂后供足饮水和进行几十分钟的水浴，育肥期为10～15天。当肉鸭体重达2公斤，用手摸到其皮下脂肪增厚，翼羽根呈透明状态时即可出栏。

疫病防治

勤扫鸭舍、清除鸭粪，勤洗饲水槽，保持鸭舍干燥通风，用10%～20％的鲜石灰乳消毒，定期注射鸭瘟、禽出败等疫苗进行免疫，经常在肉鸭饲料中加夏枯草、蒲公英等以预防疾病，每周喂1次土霉素，用量为每吨饲料添加土霉素10克，对病鸭要早隔离、早治疗。

雏鸭出栏前饲养管理

肉鸭5周龄左右即长为成鸭，一般来说5周龄左右上市是最为经济的上市日龄，体重2.75～3.0千克，全程料肉比2.0左右。但根据市场的要求，目前有42天左右和53天左右日龄上市的情况。育肥前，淘汰瘫、残、病鸭及体重过小的鸭子，并按鸭子体重分为大、中、小3类，平均饲养密度为每平方米5只。大鸭阶段要通风良好，自由采食，饲料选择肉大鸭料。全天供给清洁的饮水。

肉鸭养殖用药三注意

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目前农村中饲养肉鸭大有可图，因为肉鸭饲养周期短。但是养殖户为防治肉鸭疫病而滥用兽药、不合理用药的现象也很普遍。现就目前肉鸭用药问题进行分析和总结。

一、充分了解兽药，科学用药。一般肉鸭发病有的是由病毒引起的，如鸭瘟、鸭肝炎等；有的是由细菌感染的，如浆膜炎、大肠杆菌病等。病毒病常采用干扰素、血清、卵黄抗体、黄芪多糖等药物治疗，细菌病选用高效的抗菌药物进行治疗。肉鸭用药治病，要掌握中药和西药相结合、抗病毒和抗菌病相结合的原则，不能盲目大剂量给药。

二、制订合理的给药方案、给药方式。肉鸭用药上首先要结合病情制订合理的给药方案，最好在兽医的指导下进行。用抗菌药治病时必须有合适的剂量，间隔时间及疗程。疗程应充足，一般的感染性疾病可连续用药3－4天，症状消失后，再巩固1－2天，以防复发，磺胺类药的疗程更长。

三、定期消毒，加强免疫。定期进行消毒对防治鸭病具有积极作用。应该选用有机氯等高效低毒的消毒药，目前用于肉鸭养殖场环境消毒的药物有：醛类（甲醛、戊二醛）、碱类（如烧碱、生石灰）、卤素类(氯制剂有漂白粉、消毒王、灭毒威等)、过氧化物类（如过氧乙酸）、季胺盐类（如百毒杀）。制定消毒程序，一般10－15天进行一次带鸭消毒，5－7天一次环境消毒。同时，疫苗预防必不可少，要加强疫苗的防疫，结合当地疫病制定合理的免疫程序，虽然肉鸭生长周期短，但是药物预防不能代替疫苗预防。

肉鸭立体笼养快速出栏技术

一、肉鸭笼养优点

一是可充分利用鸭舍空间，增加饲养密度，提高单位面积的产量，二是可采用机械化

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设备，减轻劳动强度。三是饲粮营养完善，采食均匀，出栏时间缩短到60天左右，节省10%左右的饲料成本。四是笼养完全在人工控制下，受外界应激小，可有效预防一些传染病和寄生虫病。

二、鸭舍及鸭笼设置

采用中间2排或南北各1排，两边或当中留通。每个鸭笼长2米、宽1.2米，采用竹条或铁丝网，底板网眼1.5平方厘米。四周设0.5米高的栅栏，栅栏用宽2.5厘米、厚2厘米的木条钉成，木条间距3～4厘米，以方便鸭子吃料饮水为宜。料槽和水槽应设置在栅栏前方，或安装自动饮水器。网笼可依房内空间而定，叠放2～4层，2层叠放式，上层底板离地面1.2米，下层底板离地面0.6米。在上、下两层网笼之间安装接粪板，接粪板要离上层笼底20厘米，以便于清粪。

三、快速增重饲料配方

(1)雏鸭(第1～25天)饲料要求(%)：粗蛋白20，粗纤维3.9，钙1.1，磷0.1;参考配方(%)：玉米50、菜饼20、碎米10、麸皮10、鱼粉7.5、肉粉1、贝壳粉1、食盐0.5。(2)中鸭(第26～45天)饲料要求(%)：粗蛋白17.5，粗纤维4.1，钙磷0.5。参考配方(%)：玉米50、麸皮12、碎米10、食盐0.5、菜饼5、大(小)麦17、鱼粉4.5、贝壳粉1。(3)育肥期配方(%)：前期用玉米35、面粉26.5、米糠30、豆类(炒)5、贝壳粉2、骨粉1、食盐0.5；后期用玉米35、面粉30、米糠25、高粱6.5、贝壳粉2、骨粉1、食盐0.5。

四、综合防疫措施

雏鸭1～5日龄和9～13日龄用0.02%的高锰酸钾液饮水；6～8日龄和14～16日龄

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用0.02%的痢特灵液饮水。网上的粪便每天扫1次，接粪板每天早上清除1次，粪便可用来养鱼或喂猪。鸭舍外每隔7天要用石灰水消毒1次。雏鸭的常见病有鸭瘟、霍乱和病毒性肝炎等。要定期进行疫苗接种。方法是：1日龄给雏鸭接病毒性肝炎弱毒疫苗(按说明注射)，20日龄给雏鸭注射鸭瘟鸡胚化弱毒疫苗。平时可在饲料中添加药物进行预防，可每隔5～7天添加0.1%土霉素粉，连喂3天。还要留心观察鸭群，一旦发生疾病，及时治疗。

肉鸭养殖用药很有讲究

首先要充分了解兽药，科学用药。一般肉鸭发病有的是由病毒引起的，如鸭瘟、鸭肝炎等；有的是由细菌感染的，如浆膜炎、大肠杆菌病等。病毒病常采用干扰素、血清、卵黄抗体、黄芪多糖等药物治疗，细菌病选用高效的抗菌药物进行治疗。肉鸭用药治病，要掌握中药和西药相结合、抗病毒和抗菌病相结合的原则，不能盲目大剂量给药。

其次是制定合理的给药方案、给药方式。肉鸭用药上首先要结合病情制定合理的给药方案，最好在兽医的指导下进行。用抗菌药治病时必须有合适的剂量，间隔时间及疗程。疗程应充足，一般的感染性疾病可连续用药3－4天，症状消失后，再巩固1－2天，以防复发，磺胺类药的疗程更长。

再就是定期消毒，加强免疫。定期进行消毒对防治鸭病具有积极作用。应该选用有机氯等高效低毒的消毒药，目前用于肉鸭养殖场环境消毒的药物有：醛类（甲醛、戊二醛）、碱类（如烧碱、生石灰）、卤素类(氯制剂有漂白粉、消毒王、灭毒威等)、过氧化物类（如过氧乙酸）、季胺盐类（如百毒杀）。制定消毒程序，一般10－15天进行一次带鸭消毒，5－7天一次环境消毒。同时，疫苗预防必不可少，要加强疫苗的防疫，结合当地疫病制定合理的免疫程序，虽然肉鸭生长周期短，但是药物预防不能代替疫苗预防。

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巴沙鱼池塘健康养殖技术

巴沙鱼为东南亚特产淡水鱼类,该鱼蛋白质成分丰富,营养价值高,且肉质细嫩,味道鲜美,生长速度快,群体产量高,当年苗种经一年饲养可达500～800克,最大个体可达15千克,深受养殖者和消费者喜爱,在国际市场上非常走俏,是一种高档经济鱼类,在越南等地素有“家养巴沙,生活不差”之美誉,并成为越南出口创汇的主打产品。由于巴沙鱼的生活习性及对生态环境的要求与我国南方的气候相吻合,且饲料来源甚广,我国近年有少数地方作为观赏鱼引进。湖北省英山县水产局通过省水产科学研究所自越南引进巴沙鱼,利用当地得天独厚的地热资源进行繁育养殖并取得成功。为进一步推进巴沙鱼规模化养殖,让这种越南名鱼在我国取得较大的经济效益,现将其养殖方法简述如下:

1.池塘条件 巴沙鱼属热带鱼类,对水温的要求很严,其适宜水温为22～32℃,最适水温24～30℃,随着水温的下降生长愈缓慢,当水温降至16℃时,停止进食,水温在10℃以下,则会冻伤乃至死亡。如果利用土池养殖巴沙鱼,因其环境理化因子接近自然环境,巴沙鱼生长速度可大大提高。所以,应当选择冷、热水水源充足、无污染、水质肥瘦适中、排灌方便的土池作为养殖池,面积1300~2000平方米,水深在2米以上,水质要求微碱性,透明度在35厘米以上。

2.鱼苗繁育 在自然条件下,巴沙鱼大都是溯河上游自然产卵,但在人工饲养条件下难以达到性成熟,给该鱼的人工繁殖带来许多技术上的困难。该鱼雄性鱼一般4龄即可成熟,能挤出精液。雌鱼需5年以上才能成熟,卵属粘性卵,体外受精。在自然条件下巴沙鱼属一年一次性产卵类型,怀卵量取决于鱼的重量与营养发育条件的好坏。近年来,英山县水产局技术推广站在湖北省水科所专家联合攻关指导下,对该鱼的生活习性、生态环境、生殖生理、脂肪代谢及人工繁殖等进行了广泛的研究和实践,利用当地优质的地热资源成功地进行了巴沙鱼的人工繁殖,解决了催产、人工授精、出苗和养殖等关键技术,为该鱼的规模化发展奠定了基

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础。

3.苗种放养

(1)清塘消毒。放养前,每667平方米水面水深20厘米,用生石灰100千克全池泼撒,约7天后将池水灌至60厘米以上,准备放鱼。

(2)肥水下塘。苗种下塘前每667平方米施腐熟的有机肥150千克,同时每667平方米投豆浆3千克,当池塘水体中出现了大量的轮虫、枝角类、桡足类浮游动物后即可投放种苗,且将池水水位逐渐升高至1.5米左右,并适施有机肥。

(3)放养密度。放养密度直接影响巴沙鱼的生长速度和出池规格,应根据鱼种规格、质量饲料来源、池塘生态条件、管理水平以及市场情况等确定放养量,若池塘水源充足,一般每667平方米可放养3.3厘米苗种5000尾,同时每667平方米套养鳙鱼50～80尾。

(4)放养要求。尽管巴沙鱼对水中的溶氧要求不高,但也须讲求种苗放养的方法与技巧。首先引种要求纯正,规格整齐,无病无伤,体质健壮。其次,巴沙鱼宜单养,若要混养,宜与滤食性、草食性鱼类混养,不可与杂食性鱼类混养。最后,放苗时要进行鱼体消毒,可用3%的食盐浸浴3～5分钟,或用高锰酸钾溶液浸浴15～20分钟。同时,注意调温下塘,低温期放苗易感染水霉病。

4.饲养管理 日常管理应做到“四勤”:勤巡塘、勤观察、勤投喂、勤防病害。在具体的饲养管理中应做好以下几个方面的工作:

(1)饲料投喂。在鱼种培育阶段,前期饲料应以动物性饲料为主,中、后期投放全价颗粒

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饲料,饲料中粗蛋白的含量要达到35%～50%,各种营养物质要平衡,尤以动物性蛋白质的含量要充足。鱼苗入池24小时后开始喂食,每天2次,上午9～10时,下午4～5时各一次,投喂鱼糜与花生饼各50%,二者搅拌后按鱼体重的10%～15%投饵,也可采用幼苗配合饲料与丝蚯蚓结合,先投喂一个月,再投喂配合饲料。在成鱼养殖阶段,可投喂粗蛋白质含量在30%以上的全价颗粒饲料,投饵率为5%,分早、中、晚三次投喂。由于巴沙鱼口径较小,所以应注意饲料颗粒大小的选择。在具体投喂过程中,每半个月要进行一次随机检查,结合巴沙鱼生长及吃食情况调整饲料的投喂时间和方法。

(2)水质调节。随着鱼体的增长和投饵量的增加,鱼类排泄物及残饵沉积超过了水体的自净能力而引起水质恶化,此时要根据实际情况及时调节水质。一般每半月换水一次,换水量不宜超过池水的1/3,且注意温差不宜超过2℃。由于巴沙鱼喜欢生活在平静的水体中,且惯于垂直上下活动,所以水体要适当深一些,且不宜频繁或大量换水。在巴沙鱼生长的池塘中,水面不宜有水生植物覆盖。由于巴沙鱼也可在半咸水中生存,故它对水质要求微碱性,酸性水质易使它发生病害。所以应适时提高水中pH值,可采用在池塘中撒些壳灰或投放经发酵的畜禽粪便等方法予以调节。

(3)病害防治。水霉病、锚水鳋病、白点病、鲺病、车轮虫病是巴沙鱼的多发病。巴沙鱼病害应以预防为主,一旦病菌侵入,极难治愈。具体的预防方法有:一是保持池水温度在24～30℃之间;二是每半月用生石灰或漂白粉全池泼洒;三是及时调节水质,经常清洗食台,清除残饵污物;四是坚持投喂新鲜饵料,定期在饵料中添加药物防病;五是创造良好环境,保持池壁光滑,池中无杂物,生产中谨慎操作,以免操作不当使鱼体诱发病害。在阴雨、闷热或骤冷天气应勤加看管,日夜巡塘,发现问题及时处理。在发生病害时,及时请专业技术人员诊断治疗。常用预防和治疗的药物有食盐、生石灰、高锰酸钾、水霉净及敌百虫等抗菌药素和杀虫药物。

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饲养肉种鸭的管理及其均匀度控制

1、开食

保证每只鸭子4小时的充足饮水后方可供料。喂料器足够，保证每只鸭子都有足够的采食面积。

2、0-28天的料量控制

以育种单位推荐的料量为依据，每天检测体重，根据体重增长情况调整料量。4星期末的料量要稍高于标准，防止后续几星期增重不达标。饲喂次数不宜太多，前3 天以8-12次为宜，随后递减的速度要快，从16天开始1次喂料。撒料的速度要快而均匀，撒料的面积要足够，并随鸭子增长而扩大。

3、第5星期料量的确定

原则上，根据4星期末体重确定。

平均体重高于标准体重，或者增重幅度较大时，采用24日龄的喂料量。平均体重低于标准体重，或者增重幅度较小时，采用28日龄的喂料量。平均体重与标准体重相吻合，而且增重幅度比较理想，采用26日龄的喂料量。32日龄早上喂料前要进行称重，根据称重情况对29日龄时所确定的料量进行调整。

4、6—18星期料量的确定

原则上，根据星期末体重和增重情况确定料量。平均体重偏高，增重幅度大，首先检

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查称重数据和上一周的喂料量，如果数据无明显偏差，维持目前的料量，使体重逐渐接近目标体重。平均体重偏低，增重幅度小，把每天喂料量增加10~15克。平均体重与目标体重相吻合，而且增重幅度与标准接近，增加一小量(5克)以维持此生长速度。增重情况与目标有差异时，下星期要在星期中增加一次称重，根据增重情况及时修正料量；每星期饲料的增加量不要太大，要稳定持续的增加；6-8星期增加5-10克，9-18星期增加5-15克。特别注意6星期左右加料幅度不要太大，否则易出现腿病。

5、22星期后料量的控制

让鸭子在规定的时间内自由采食。采食时间的长短主要取决于蛋重，并与饲料质量、气温等因素有关。注意：①产蛋率达到5％时要每天抽测蛋重，定时、定点、定数量；②每星期必须清空料箱一次，以检测实际的耗料量；③每星期对料箱清洗消毒一次。

6、体重及均匀度的控制

种鸭体重与均匀度的控制水平与种鸭产蛋高峰、高峰维持时间长短、整个产蛋周期的产蛋总量密切相关。在整个育成期所有的工作要紧紧围绕此项工作进行。

为了保证体重的合理增长和较高的均匀度，要注意以下几点：①控制鸭群适宜的密度和群体大小；每只鸭子至少要保证0．30平方米的舍内面积和0．30平方米的运动场面积；每群300只为宜；②及早分群；③料量准确，称料精确。

必须将饲料均匀分布到舍外运动场或舍内足够大的面积上，随鸭子的生长及时增加撒料面积。并注意防止以下几点：①地面潮湿导致颗粒料溶解，造成饲料的浪费和鸭子实际采食量的不足；②撒料时饲料溅落到鸭子无法采食的区域导致饲料的浪费和鸭子采食量的

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不足；③撒料时将颗粒料踩碎成粉末，导致饲料的浪费和鸭子采食量的不足；④粉料不得用于撒料饲喂。

称重要早，雏鸭到达育雏舍就要称取初生重，以后每周至少称重一次。称重比例不少于10％，称重要定点、定时、定人。称重后准确计算出每圈、每栋、全群的平均体重和体重均匀度；计算体重均匀度，要以标准体重和实际平均体重5％分别计算，据此对鸭群的体重和均匀度作出正确的评估。根据称重结果，仔细星期核定出下一星期的料量。

7、调群

根据体重和均匀度情况，将体重不同的鸭子按大中小调整到相应的栏圈中去。

在均匀度、体重状况不是太差时，最好不要进行全群称重分群，这样会导致群序的极大变动，特别是对公鸭更要尽量避免调群。

8、对个别体重特小的种鸭的处理

每栋鸭舍设立一专门的机动小圈作为小母鸭圈，每天将大群内目测体重比较小的母鸭单独挑到小母鸭圈进行单独加料，并用比较容易辨认的颜色在鸭子身上做上记号，便于在每次喂完料后将其挑出；每次单独补完料后应将鸭子及时放回大群。